食譜／紫薯酥，中秋節將至，我家附近的台式糕餅店又開始賣中秋節相關產品，今天先來做做紫薯酥和日本蕃薯酥，減糖又不添加任何非天然的食材，送人自食兩相宜！

來到永康商圈，一定會讓人想到芒果冰、鼎泰豐或是牛肉麵，看到的是日、韓等外國人，當然也不乏許多餐廳以及咖啡廳；然而有一棟外觀造型獨特的建築卻吸引了我，民國四十年永康街仕紳王江山在永康街18號創立的「東興門鎖」，每一層樓都有著圓拱的牆柱，而Angel Café便座落於「東興門鎖」舊址。

蝦子是我很喜歡的海鮮食材之一，獨特的鮮甜滋味很令人著迷，用東南亞白蝦做了道「焗烤大蝦」，濃郁的蝦味混合起司香，不論嗅覺味覺都是一大享受！做這道料理建議使用個頭較大的鮮蝦，這樣啃咬起來才更顯過癮~

食譜／紅酒燉牛尾，晚餐，開了瓶紅酒，順便把冰箱裡的牛尾拿出來燉一燉，其實做不難，只是費時！配上糙米飯，烤馬鈴薯與綠花椰菜，又是美味可口的一餐！

EGG DROP釜慶大店-炒蛋歐姆蛋三明治，麵包香軟炒蛋滑嫩。我們來吃的這間分店是 EGG DROP釜慶大店，從慶星大・釜慶大站1號出口走出來遇到第一個路口右轉往前走，大約四分鐘就可以走到。很輕鬆的就找到這間店，店家的訂購窗口上方就有菜單，而且有英文！點餐也可以用旁邊的那台大螢幕點餐！這家店是有內用區的，本來在調查資料的時候，以為要站著、或者是到附近的大學裡面去找椅子坐著吃，但是看到有學生點完餐之後，往面對點餐窗口右手邊的小巷子走進去，我們就跟著去，然後就發現了內用區！

悄悄杯由同是chinese Whispers悄悄話餐酒館的原創團隊班底所打造，延續悄悄話的悄悄杯，很優也讓人驚艷的居酒屋，才吃過一回悄悄杯「調酒＋美食」，其中獨創日式清酒調酒，和悄悄話餐酒館的浮誇調酒一樣的喜歡，就是會讓我們上癮。

用無糖仙草茶自製仙草凍，再搭配黑糖醬與牛奶，就成了特調「仙草凍黑糖奶」，甜蜜的消暑聖品，不用動火就能輕鬆完成！

食譜／洛神花核桃麵包，酸酸甜甜的洛神花，被稱為植物界的红寶石，洛神花 除了美麗、美味之外，更具清血管、抗老養颜等功效！番媽把它做成香噴噴的麵包，自食送人兩相宜！

荒謬的生肉是韓國很有名的連鎖店，它是烤肉吃到飽，店內環境不錯，而且只要韓幣11000元

想做披薩又懶得揉餅皮，可以試試用市售蛋餅皮偷吃步~雖然口感仍有稍微不同，但勝在省事，輕鬆享受DIY的樂趣！這次做的是「韓式辣炒肉片薄皮披薩」，在餅皮塗料的部份以沙拉醬取代番茄醬，調和肉片的辣度，吃起來滋味較圓潤，與起司搭配起來也能增加濃郁感~

舒暢鱈魚湯，彈牙的鱈魚肉和QQ的鱈魚白子的鮮美魚湯，加2000韓圜就可以在鱈魚湯裡面多加鱈魚魚白，魚白就是魚的精囊。剛上桌的熱騰騰的鱈魚湯，散發著魚的鮮味，魚湯幾乎沒有調味，所以另外付上一碟調味料讓客人自己添加，但這碟調味料似乎是加辣不是加鹹，不耐吃辣的同學請注意

營養價值高的牡蠣，有「海中牛奶」的美稱，富含蛋白質與鋅，對男女都是很滋補的好食材。這次以泡熟的方式料理來自日本的超大顆生食級牡蠣，讓牡蠣保持質地飽滿、口感滑嫩，再搭配自我流的豆瓣蒜醬，微辣微鹹的滋味，讓牡蠣的鮮味更顯一絕~

夏天，台灣就是要愛文。這個「愛文」，當然就是芒果囉！雖然說，現在農業科技進步，各式水果也是被改良到品種已經多如天上繁星一般不可數，很多人可能也覺得越改良越可口美味。但，很多東西，還是老味道的好！

在捷運市府站、松山文創區附近有一間只採預約制、不接受散客的神秘鐵板燒餐廳，每日接待不超過40名客人。無菜單的料理，現場廚師表演般的廚藝，都給人相當特殊的飲食經驗。

阿寶師的咖哩餃，在2017 年蘋果日報年菜評比「點心類」獲第一名，有冠軍咖哩餃的名號，純手工製作的金元寶形狀的咖哩餃，傳承自福州的傳統點心做法，多層次豐富口感，好吃。

夏日午後，做點酥櫻桃餡餅來配咖啡配茶，放鬆一下緊張的心情，忘了城市中來來往往的車輛，靜下心好好的品味自己烤出來的美味點心吧！手作酥皮櫻桃餡餅！

夏天是嚐新鮮筍的季節，此時的竹筍清香脆嫩，最享受的法子除了常吃的涼拌之外，還有就是不加過多調料的快炒，今天分享的毛豆炒竹筍，是將江浙菜中的特色菜，鹹淡適口，筍的口感和清香和毛豆的味道相互托得淋淋盡致，又入味又下飯，此時這麼便宜新鮮竹筍上市，做一道油毛豆荀絲時鮮嚐嚐吧。

七夕食譜／香菇牛肉油飯！農曆七月初七是中國的情人節，小時候媽媽都會煮油飯來過節，也吩咐我們去外頭採七朵粉紫色的圓仔花【代表七仙女（織女的姊妹們）】，七夕當晚要端一盆水往外潑，因為牛郎與織女一年才相見一次，潑水代表織女的眼淚，每逢佳節倍思親，想想兒時阿嫲與娘教得那些傳統趣事，也不在乎是真是假，照著做，也別有一般趣味！今天就來做做七夕油飯，番媽以牛代豬肉，味道出其的好，與大家分享之！

食譜／涼拌菜心！炎炎八月天，來道簡易省時又清涼的涼拌小菜，配配清粥，好吃又爽口！

每週星期一、二、四、五、日到高雄路竹區中正路上就能看見【成記餐車】，過去曾在燕巢區經營好一段時間，聽從老饕客的提議來到路竹區一賣超過三年，簡單佈置、外觀傳統的發財車停靠路旁，下午營業時間一到，人潮陸續而來，在網路上曝光度幾乎於零，鮮少外地人知道的私房美食，全靠當地熟客口碑相傳，品項從關東煮黑輪、刈包、蒸蛋、豬血湯...到剛推出不久的生菜沙拉，都好想吃！

8月初適逢情人節與父親節，除了在外慶祝，也可以試著自己在家煮食，享受與家人聚餐的溫情~說到既簡單又有氣氛的餐點，我想「排餐」當屬其一，而且低醣飲食也可以開心放心的享用！

充滿人情味的小攤子「阿惠愛玉冰」已經在國民市場前擺攤超過20年了，老闆娘阿惠媽媽始終堅持以雙手搓揉愛玉，且還選用一斤破千元的愛玉籽當材料，為了能讓客人吃得更安心，就連配料也都是自己每日早起製作，所以供應數量有限，點一碗綜合愛玉冰可一次嚐到愛玉、仙草、粉圓、山粉圓齊聚一起的迷人層次口感，Q彈爽口的愛玉和著獨家熬煮的糖水及碎冰，還有檸檬酸伴隨其中，多麼清涼解渴啊！

宜蘭舊城區，有很多年紀比你老的小吃店，是宜蘭在地人才知道的傳統美味。快隨著這份地圖，一家一家去吃！

飯桌밥상，從西面站1號出口，直走步行約6分鐘，在右手邊就會看到店家。店員送上毛巾、湯匙、筷子和菜單，旁邊那一鍋是傳說中的鍋巴茶，其實喝起來有點像泡過米飯的水，沒啥味道。各項菜色如圖中所標示～種類很多，但是份量就剛好兩人吃，在主菜兩旁的小菜可以續，但我們是沒續啦！每樣都吃光光肚子也飽嘟嘟了。

「干貝」又稱「瑤柱」，取於扇貝類的貝柱部位，是低脂、低醣、低卡的好食材，滋味鮮中帶甜，口感絲絲Q彈，是給人挺高級感的海鮮食材，只要掌握好火侯時間，就可以料理的美味~

磚牆、拱形的窗子和地下室透氣窗，令人覺得很有新鮮感的歐式建築矗立在歐爸、韓妞來往的熱鬧街上。窗子裡面還有大鍋子，旁邊放著幾本書，難道是在鍊製魔藥？推開大門走進來，店家用一座歐式的拱形木門作為玄關的屏風，旁邊用玻璃匡起來的紅磚牆感覺像是受保護的古蹟。

安排在「大滷俠台式麻辣燙」新生店用餐，愛吃辣的朋友一定要來衝一波！發跡於嘉義，以正宗四川麻辣燙滷味打響名號，食材多樣新鮮，而且價格不貴，不只有各式滷味，店家還特別推薦川味牛肉麵和麻辣乾麵，沒吃到怎麼行呢！從下午四點開賣後，停車外帶滷味的饕客沒少過，而內用有冷氣吹，方便又享受，如果本身不敢吃辣，可先跟店家人員說一聲，沒辣但有濃濃香麻風味，獨特厲害。

夏天涼拌菜是餐桌上的常客，而涼拌菜的靈魂在於各式的調味汁！調味料是涼拌菜的靈魂所在；糖、麻油、醋、醬油等調味各有它們不同的味道，如果加上一些大蒜、辣椒、蔥、薑，酸、辣、在口腔中散發開來，醒胃又養生。

名品海雲台蔘雞湯，在韓巢地圖上的介紹是「海雲臺傳聞中的參雞湯」，有使用韓巢地圖的同學記得要查這個店名-海雲臺傳聞中的參雞湯。

早期店面開在遠東百貨斜對面，搬遷至現址同樣每晚在地食客、觀光客不斷，堅持每天新鮮現煮配料食材，一碗真材實料、料多美味的八寶冰只要45元銅板價，回味著紅豆、綠豆、薏仁、花生仁、粉粿等等多樣配料搭上滿滿剉冰，清涼感頓時湧現。