這「一品鍋」當中，主要用料是干貝、全雞、豬腳，再放入多顆蛋，搭配其他配料與高湯熬煮，口味甚是特別。在前一陣子蛋荒時，不外乎是另一種「蛋蛋財富自由」的寫照。而這道餐點的起源，據說是馬祖人用來送行或迎接遠方好友來訪時的料理。一開始放的是鴨蛋，因為福州話「鴨蛋」諧音類似「壓浪」，寓意著平安出行，畢竟，往昔的離島交通還是仰賴船運為主。

南竿北海坑道位處舊名「鐵板」的小聚落仁愛村之海岸線一帶，坑道貫穿岩壁後，以「井」字形開鑿，漲退潮時水位差達4公尺左右，大約為一層樓之高度，步道全長約七百公尺，走完一圈約需三十分鐘。

由馬祖港旁海岸邊，沿著朝聖步道往上，再接續陡峭的中軸步道後，便可來到山坡上瞭望台與高度 29.6 公尺、以 365 塊花崗岩為主結構雕琢而成的媽祖巨神像所在地。

看著勝利堡展示的老照片、戰史介紹板與射口的目標寫景圖，想到目前的台海緊張氣氛，再聯想起前一陣子的兵役役期爭吵，在義務役服役役期是兩年甚至是三年的人看來，四個月役期延長到一年，也還稍嫌不足，但是四個月的役期，倒是可以視為「暑期戰鬥夏令營」也不為過。

八八坑道於軍管時期為國軍馬防部之戰車坑道，後因坑道中段塌陷，馬防部將戰車撤走後，曾充當馬祖電信局辦公處所與電信機房。位於馬祖南竿酒廠大門左方過十字路口不遠的斜坡處，現為馬祖酒廠窖藏老酒與高粱酒之處所。遊客近其坑口，即可聞酒香滿溢。

福澳港位於南竿島，為馬祖碼頭中最具規模者，更是來往北竿、東引、莒光各離島的必經之地，為堪稱馬祖海上門戶。而從基隆出發的臺馬輪，航行到馬祖約八小時；從台北港出發的南北之星快輪，航行到馬祖約三小時。靠港後除了在碼頭候船室外的「馬祖地標與Q版公仔」拍照外，還趁著空檔去了一趟外觀宛如一艘輪船、 2017 年底開幕的統一星巴克馬祖門市，也就是台灣管轄「最靠北」的星巴克門市買杯咖啡。

因為天氣炎熱之故，在遙望高登島後，沿原途折返至大王廟旁，全島唯一販賣物品的大邱販賣部買了一杯小小的天青地白涼茶解渴，在等待前往下一景點前，也可在此休息片刻。

傍晚時分，夕陽餘暉逐漸隱沒在遠方海面上，芹壁聚落的夜晚拉開序幕。在漫步聚落的過程中，可以感受到這裡獨特的夜色魅力，更是可以發現不同角落隱藏的驚喜。龜島後方海面上，隨著夜幕低垂，綠色燈火的漁船逐漸聚集，於黑暗的海面上點綴出如星光般的景色。能夠悠閒地在芹壁住上一晚，這趟馬祖之旅，其實也就滿足了！

到了餐敘當天預約時間的前十分鐘，一行人停好車往門口走去，餐廳接待人員在入口和我們核對訂位資料後，隨即引領我們進電梯並「刷卡」上樓！是的，您沒看錯，要上樓還有大樓的門禁管制，突然覺得我們難不成是到了某家「私人招待所」嗎？出了電梯後到了二樓餐廳門口，如果不是看到和一樓門口類似的柵欄木門裝潢，還真看不出來這是一家餐廳，還真是夠隱密的啊！進入餐廳後，餐廳分為鐵板燒區和火鍋區，也因為我們是預約鐵板燒料理，餐廳人員即引領我們入座。

戰爭和平紀念公園為台灣首座戰爭主題公園，位於北竿大澳山上，前往主題館之路徑，需先穿越北竿機場跑道下方之塘后沙灘。塘后沙灘之沙細緻與乾淨，除可近距離欣賞飛機起降外，亦為夜晚觀星與四至六月觀看藍眼淚之好去處！過沙灘後，道路陡峭異常，與平緩且潔白之沙灘樣貌迥異。

受 Covid-19 影響，距上次搭飛機出遊已三年有餘，期間歷經疫情狀況起伏不定與更換服務公司等因素影響，自決定出遊至下單付款僅約15日。由於仍無法出國之故，僅得選擇離島進行短期出遊。也因如此關係，便第一次搭乘到雙發渦槳民航機，機型為ATR 72-600型。

原本對咖哩醬有既定刻板印象的我，總以為咖哩醬是常見的黃咖哩。對不喜辛味、辣味的我而言，選了「可可咖哩醬」，使我可再向服務人員多叫一碗白飯來拌咖哩。而這可可咖哩醬堪稱特別，除濃厚層次外，另富有巧克力香味。倘若下回再來用餐，美味「可可咖哩醬」佐飯必定為首選！而作為主菜的美牛半筋半肉，似乎經由燉煮，使肉質軟嫰好入口，裹上可可咖哩醬，堪稱是絕配！

由石階拾級而上，左行不久，可見「鑛務課」基石，號128。立於此，前方之基隆市區、紅淡山、基隆港、協和電廠均一覽無遺。Mark突指右下方小山丘為「Les Postes Avances」，意即「前進根據地」，又稱「悲慘堡壘」。他曾於數月前欲前往踏查是否仍有遺構未果，除該處無任何小徑可抵達外，途中又遇兩犬隻狂吠，作勢攻擊後而後撤，乃至無功而返！

近期由於工作繁忙，加上工作的關係必須開啟 LINE Official Account，當下才發現有兩則訊息，一位白大哥提及了日清戰爭的問題；另一位外籍的朋友提及了清法戰爭。便先與白大哥約定了一天，前往「瑞芳店」舊址，並且嘗試拜訪賴世之後人。

剝皮寮聚落，據學者推估於清乾隆年間成型。迄今已歷清代、日治與民國三時期，聚落間保有各時期之建築風格，展現艋舺人文風貌之多樣性。踏入聚落範圍，眼前多為紅磚、木門、木梯之元素，搭配著些許鋼構支撐著老宅，亦散發出「新舊融合」之特殊氛圍。

「男滝」為「北前用水路」之餘水溢出；「女滝」為「北前用水路」以自然落差至取水口所形成。此處雖有悲催傳說；但「男滝」與「女滝」成對且不可分割，自古以來，已然成為祈求姻緣之聖地。

青島神社於明治初期前之舊稱為「青島鴨就宮（あをしまのかもつくみや）」，供奉「彦火火出見命」、「豐玉姫命」與「塩筒大神」，除保佑婚姻、順產、航海、交通安全、島上諸多亞熱帶植物外，更以周圍遍布「鬼的洗衣板」（鬼の洗濯板）與每年日本職棒春訓時，讀賣巨人隊均來此參拜而聞名。

鹿兒島縣指宿（いぶすきし）市，因擁有「JR九州」（日本七間JR鐵道公司之一）最南端車站西大山站、九州最大湖泊池田湖與指宿溫泉而聞名之外，前文《日本南九州：鹿兒島（一）幕末歷史遺跡記行》提及篤姬（あつひめ）出生於今和泉島津家，而這「今和泉」便位於現今指宿市北部，且JR九州有一站名即為「薩摩今和泉」站。

霧島神宮於日本奈良時代初期至明治初期，舊稱「西御在所霧島六社権現」，別當寺為華林寺。因神佛習合（本地垂跡）思想興起，日本神道八百萬神被轉化為佛菩薩化身，並稱之為權現。例如天照大神為大日如來化身、八幡神（應神天皇）為阿彌陀如來化身、市杵嶋姬為辯才天女化身與東照大權現（徳川家康）為薬師如來化身......。

緩步行走於「大正溶岩」之步道上，灰黑色火山灰覆蓋著少部分路徑，路徑旁溶岩塊空隙反射出耀眼的陽光，為遊客們所置放之銅板所致。此外，尚可見到溶岩石塊上嵌著記載著櫻島由來的俳句句碑或是和歌歌碑......。

立於甲板之上，海風輕撫著臉龐，看著外型獨特的櫻島水族館，腦海中浮出雪梨歌劇院的外觀。不久，第十八桜島丸緩緩離岸，正與剛靠岸的桜島丸暫時告別。船舶推進器於水平面下所揚起的一道白色波浪，就如同上天於藍色的畫布上揮出白色的線條......。

如果將日本三大迴遊式庭園的「金澤兼六園」、「岡山後樂園」與「水戶偕樂園」比擬為「螢光幕上的大明星」；那麼南九州借景式庭園的仙巖園則可說是「鄰家小清新」。

來到南九州，尤其是鹿兒島一帶，非常容易發現「丸に十の字」，也就是島津家的「丸十（圓形十字）」家紋。自仙巖園停車場下車後，旁邊的鶴嶺神社則是供奉自初代島津忠久以降之歷代島津家當主與其家族......。

鹿兒島，自江戶幕府以降便是島津家的領地。市中心附近的鹿兒島城，也是幕末名人島津齊彬的居城。身為薩摩藩第11代藩主，同時也是島津家第28代當主島津齊彬，最為人津津樂道的事蹟，除了帶領薩摩藩學習西方科技達到富國強兵之外，尚有將收養自今和泉島津家的篤姬（あつひめ）嫁給德川幕府第13任將軍德川家定、培養出西鄉隆盛與大久保利通等明治維新的重要人物。