千張皮做蛋餅真的超好用！內餡是醃漬過的牛肉片，肉不用另外煎、蛋不用打散，這樣一鍋到底的做法很簡單喔～而且低醣又好吃，上餐超快速！

煮一鍋有菜有肉的菜最方便了！不過也不是把所有材料全部丟鍋裡煮煮就好，雞里肌先醃漬過，再最後入鍋，可以增添風味又保持口感軟嫩，燉煮完的湯汁融入蔬果的鮮甜，是挺適合熱天的清爽口味～

處理食材有時難免遇到調味料快用罄的狀況，紙巾醃漬法是我覺得「省料」不錯的方式，不只用於這次分享的雞腿排，一般雞胸、魚排都可以用這種方式醃漬。

雞胸肉是我很愛用的食材，處理成絞肉也非常好用！雖然沒有豬絞肉那麼香，但是低脂又低卡，吃起來更無負擔～搭配低醣熱門食材千張皮，這次做個好吃又低醣低脂的千張雞肉捲吧^^

這道家常菜使用雞胸肉製作，比一般豬肉燥少了油膩感，不但低卡、低脂且低醣，因為調味不會很鹹，嚴格減醣配菜直接吃也很OK！

富含Omega-3的鮭魚是很棒的食材，雖然直接香煎就挺美味，不過用調料醃漬一下，可以品嘗到不同的風味～這次使用果醋做糖醋煎鯛魚，再加入Q彈的杏鮑菇帶出不同口感，是可以攝取蛋白質、纖維質與好油脂的簡易家常菜！

火鍋肉片做料理也是很好用的！拿來做低醣的「醬燒千張起司牛肉捲」，不但做法簡單，味道也非常好喔！ ♥雖然表面的醬色看起來頗重，其實不會很鹹的啦～

暖暖的烘焙香氣真的超療癒，尤其披薩這玩意超適合秋冬天氣！想自製披薩很簡單，用免揉麵團+低溫發酵方式，烘焙新手也可以輕鬆搞定，這次就分享個「辣味熱狗披薩」吧～

這道料理可說是馬鈴薯燉肉的絞肉版！不過比起醬油燉煮的重口味，使用柚肉和風醬滷肉末，吃起來微微甜鹹，降低鈉攝取！而且因為使用絞肉而非肉塊，儘管牙口不好的長輩或孩童也可以吃喔～^^

酵母粉做的鬆餅口感較扎實，是我挺喜歡做的點心之一，因為咬起來有飽口感，當作早餐的主食也不錯！這次在鬆餅內夾入酸甜柚肉餡，讓鬆餅的味道更豐富，有驚喜感！

不覺得拿整支魷魚串嗑感覺很滿足嗎？！不過魷魚串那麼大支，一般都是刷上烤肉醬的調味方式，若想用比較流動性的醬料，可以試試紙巾醃漬法唷～ 不但加速入味，也比較省醃醬的用量！

之前分享的千張雞絲蛋餅挺受好評，我個人覺得簡單方便又好吃！所以要來研發更多種口味～XD 這次是我喜歡的和風鮪魚口味，還加了起司夾心，更美味喔！♥

最近為了快速備餐，都要在冰箱放點冷凍微波食品XD 不過為了省錢，偶爾也會自己做幾包塞冰箱，像是這次分享的「柚香鰻魚紫米炊飯」，不但簡單又很好吃，加入了糙米、紫米與雜糧穀物，讓炊飯更是口感豐富、營養滿滿～

這個食譜我覺得很有趣～有別於一般的漢堡，用雞蛋取代麵包來夾肉排，完全不怕爆醣，而且很好吃耶！

這種非常時期，在冰箱塞好足量的食材就是令人安心呀！尤其現在不太去傳統市場，密封包裝好的台灣鯛，是我覺得很適合當冷凍常備的食材～這次分享香煎做法的台灣鯛料理，非常簡單，不過我個人覺得很好吃喔！♥

最近很喜歡柚肉和風醬+咖哩！ 就像蘋果咖哩一樣，可以增添風味調和辣度，醬香氣也變得更有層次～ 這篇食譜幾乎不需要廚藝，醃好後可以放冷凍保存及入味，退冰完烤熟即可，很方便^^

防疫時期大都自煮，很容易沒靈感！不過有些食材只要稍加變化，其實還是可以吃出些新鮮感～比如易做又好吃的熱壓吐司帕尼尼，換個早餐店少有的糖醋雞柳餡，鹹鹹酸酸甜甜，吃起來有種愉悅感～

窩在家少出門，活動減少了～好像更需要吃個減醣餐！一般減醣主菜分享了挺多次，不過減醣早餐的食譜好像比較少，這次就來分享「千張雞絲蛋餅」的作法^^！操作很容易，廚房新手應該也可以輕鬆完成，之後會再研發各種好吃的口味喔～♥

天氣熱沒胃口，需要點酸甜味來幫忙！其實這食譜是以經典肉鬆壽司為基礎，不過換成免捏飯糰的做法，手殘也不怕～使用柚肉果醋取代白醋+糖，作法更方便簡單，風味也更好，而且由於米飯是醋飯，天熱時較不會壞喔～

夏天窩在家裡煮菜，用不動火的電鍋最方便了！這次結合美味的 台灣鯛x豆腐簡單淋上調味料再放入電鍋蒸，超級輕鬆就能完成一盤低醣家常菜～

醋漬小黃瓜是夏天少不了的涼拌菜，一般會用糖、白醋與鹽進行醃漬，但若處理不好，可能會太酸嗆或太甜，不如試試用柚肉果醋醃漬吧！不但風味更好，酸甜味更加柔和，柚子的果香也有開胃解膩的效果喔～

炎炎夏日沒胃口，很適合吃些辣的開胃又消暑！來個可以大口咬的肉丸吧～加入高麗菜一起燒煮，有菜又有肉，鮮甜麻辣更滿足，而且低醣飲食也可以吃唷♥

又來分享簡單又好吃的低醣料理啦～〝鮭魚〞是很多低醣者喜愛的肉類，除了香草風的調味，做成和風咖哩口味也相當好吃喔！

鮪魚吐司是經典早餐，做吐司披薩也很棒！吃膩了沙拉或番茄醬調味的話，試試加入柚肉和風醬吧～！建議使用低熱量不油膩的水煮鮪魚，吃起來不油膩不重鹹，濃郁的起司味下仍保有清爽的果香味♥

自己做麵包的好處就是可以減糖減油，沒有多餘添加物，吃起來更安心！這次分享的「甜柚麵包捲」作法非常簡單，因為內餡本身有甜味，麵團的部份並不甜，微酸微甜的柚果香非常適合炎熱的夏日♥

身為巧克力控～不論黑白巧克力我都愛！尤其巧克力風味的甜點，更是我覺得療癒心靈的美妙滋味！不過自己做甜點還要融化巧克力有些麻煩，不如使用巧克力醬吧！直接混入麵糊之中，可以大幅縮短作業時間，而且這次分享的是酵母版做鬆餅的食譜，比一般鬆餅更扎實的口感，與白巧克力的濃郁甜蜜風味非常搭喔～^^

這個做法吃起來有點像麻醬雞絲，不過不需要買較少用到的白芝麻醬，用花生醬就可以調出好吃的醬料囉！低醣飲食者可以用生菜包著吃，一般飲食的話～也可以做成雞絲涼麵^^！

這是我非常喜歡的蔬果小菜，尤其適合飯前或飯後吃，可以開胃或解膩，相當討喜！而且其實作法並不困難，夏天冰一罐在冰箱，當點心吃也不錯^^

鮮滑軟嫩的滑蛋料理很多人都喜歡，不過處理不好就會變成普通的炒蛋，其實做滑蛋料理並不困難，把握好小秘訣就可以輕鬆完成囉！而且這道「滑蛋牛肉」的材料也很簡單，快來試試這下飯的家常美味吧～^^

很多人因為低醣飲食而接觸〝花椰菜米〞，但似乎不太知道要如何料理～其實除了最常見的炒飯，作成焗烤飯也不錯喔！再加入水煮鮪魚增加蛋白質，可以當作輕食主菜，也可以當作鹹味點心呢～^^