生菓子的含水量在30%以上，保存期限多半只有一到兩天。乾菓子的含水量在10%以下，保存期限通常可達一個月左右。半生菓子的含水量就是介於兩者之間。上生菓子是和菓子之中最有設計感與藝術性的菓子，也是茶席的主要菓子；無論是外型、命名以及口感方面，在在考究。平均每半個月就會更換主題，這一季如果錯過了就要等到明年，然即使到了明年也不見得會有同款式的上生菓子，可說是「一期一會」。

透過《花神祭》，重新思考了人與四季的關係，並慨歎亙古流轉的生命輪迴與落花飄逝之傷。

霸王別姬在我們這一輩是一部老電影，他的經典隨著時間挪移愈發珍貴，看霸王別姬若是沒有流下眼淚那是置身事外，我們為項羽虞姬的故事掬了一把同情眼淚暈染在歷史洪流，他溶在洪流中，在我們喝的、用的每一滴水珠中，晶瑩的彷彿能回到過去，看穿未來。

透過雲門舞集最新作品，重新思考了人與自然的關係，與自己內心的領悟。