嘉義東區／正宗四川麻辣風味，大滷俠台式麻辣燙！

安排在「大滷俠台式麻辣燙」新生店用餐，愛吃辣的朋友一定要來衝一波！發跡於嘉義，以正宗四川麻辣燙滷味打響名號，食材多樣新鮮，而且價格不貴，不只有各式滷味，店家還特別推薦川味牛肉麵和麻辣乾麵，沒吃到怎麼行呢！從下午四點開賣後，停車外帶滷味的饕客沒少過，而內用有冷氣吹，方便又享受，如果本身不敢吃辣，可先跟店家人員說一聲，沒辣但有濃濃香麻風味，獨特厲害。

有王子麵、雞絲麵、鍋燒意麵、蒸煮麵、冬粉、越南河粉...等選擇性，說到麵類，這裡賣的川味牛肉麵、藥膳小排麵和麻辣乾麵可都是主力產品喔！

甜不辣、黑輪、海帶、米血、玉米筍、花椰菜、芋頭貢丸、豆腐...食材琳瑯滿目。

挑了豬肉片、牛肚、大腸頭、豬耳朵、雞心和排骨酥，基本上除了排骨酥之外，通常前面幾樣是我吃滷味很常點的品項，我倒是滿少見滷味攤有賣排骨酥的，基於好奇心，決定點一份來試試。

特選北方拉麵，Q彈度吃得出來，搭配正宗四川麻辣湯頭，麻香芳甜好合我口味！建議吃麵前可先單獨品嘗川味牛肉麵的獨到湯頭，一喝便留下深刻印象，湯喝入口的香麻味是渾厚的，回甘的辣勁爽順而不燥烈，一口接一口是順順的，湯頭以數十種香料和藥材調配，和大骨熬製湯底，呈現出來的牛肉麵美味出色。

麵量比想像中多，渾厚獨特的湯汁、紮實牛肉塊和青菜搭配都具加乘效果，好吃！

雖和川味牛肉麵的麵條相同，但因為沒有湯汁，兩者口感仍吃得出不同之處，大口吃麵，麻香辣味面面俱到，沒有油感也不會太嗆辣，忍不住一口再一口地吃光。

這裡有雞湯（不辣）、藥膳（原味）、麻辣（大辣／中辣／小辣）可選擇，各自有一番風味。

濃厚溫潤的雞湯，一喝會上癮！配著滷味食材香氣十足，入口的舒爽感很吸引人。

來「大滷俠台式麻辣燙」吃滷味還能喝湯！光這一點足以加深我的印象了，雖主打正宗四川麻辣燙，但不辣的口味我認為也很值得一試，老母雞湯很厲害，搭配海帶、燙青菜、豬肉片、豆腐、德國香腸、百頁豆腐等滷味食材都適合，而麵食類也很搶眼，川味牛肉麵和麻辣乾麵具CP值，愛吃辣的你們快來嘗鮮看看，再加上內用滿110元喝到飽的飲料，滿足感很高欸！不愧受這麼多人口碑好評！

【大滷俠台式麻辣燙（新生店）】

地址：嘉義市東區新生路587號（近博東路）

電話：05-276-9212

營業時間：16：00~23：00（週日公休）