雞精
不要煎炸食物、清燉的最好...最講究飲食養生的她 卻永遠缺席同學會了
好好走老人們聚在一起，談得來的人都有同感：「希望一覺睡去，就不起來了。」「那是多麼幸福啊！」是呀！最怕有人開玩笑說：「祝你活到一百二十歲。」不行、不行！大家都搖頭，搖著雙掌，拒絕這樣的「祝福」。快要...
過年送禮注意！滴雞精很好 但4族群不建議天天喝
滴雞精近年來成為民眾進補新寵，由於主打能讓老人家、孕婦、考生，甚至是忙碌的上班族隨時隨地補充元氣，因而大受歡迎。但滴雞精真的比較營養嗎？食藥署「食藥好文網」提醒大家，不論是滴雞精、雞精或是雞湯，主要...
好食課／營養師教年節送禮攻略懶人包：雞精、燕窩篇
過年到囉，要送什麼伴手禮給親朋好友呢？走進便利商店或大賣場，滿滿的禮盒讓你無從下手了嗎？好食課營養師搜集了四款市面上最常見的保健禮盒，一一破解迷思和解釋營養功效！雞精篇Q1：雞精適合誰喝？A1：許多...
清朝名臣李鴻章的養生秘方 竟是這碗傳承百年的牛肉汁
【文、圖／選自聯經出版《皇上吃什麼》，作者李舒】李鴻章告訴你，這碗傳承百年牛肉汁究竟什麼味道李鴻章大人以74 歲的高齡出訪歐美，精力實屬罕見。若是上養生節目，李中堂一定會堅定地秀出自己養生的秘方：保...
探望病患帶雞精？營養師：補品營養入口最適合
癌症患者因疾病本身或化放療副作用，造成食慾不佳、食量減少，進而導致重量流失、營養不良，衛生福利部桃園醫院營養師張秀年表示，若要降低治療副作用或感染機率，癌友可多吃高蛋白、高熱量食物食物，提升抗癌戰鬥...
好食課／喝雞精可增強免疫力？科學證據告訴你有無用
很久以前，好食課和某家知名業者合作，介紹雞精與抗疲勞的機制給粉絲認識，粉絲們接續也詢問雞精的免疫相關功效，前幾天又有粉絲私訊好食課，所以我在Google上以「雞精」、「免疫力」來搜尋相關資訊，發現其...
含雞的鮮味和香味 雞精比味精有營養嗎？
很多消費者認為，雞精比味精更營養。於是，有些人炒菜時對味精唯恐避之不及，但對雞精卻覺得放多少、什麽時候放都可以。專家則表示：雞精 只是調味品 味精的主要成分是谷氨酸鈉，它是氨基酸的一種，屬於鮮味調味...
比雞肉營養？我適合喝嗎？雞精迷思一次啄破！
雞精比雞肉還營養？當然是雞肉比較營養囉！以人體每天都需要的營養－蛋白質為例，雞肉的蛋白質含量比雞精高得多，去皮的雞胸肉每百克有22克的蛋白質，雞精則約含有8克左右，雞肉中同樣含有支鏈胺基酸，含量不比...
最夯補品滴雞精 亞洲食神教你DIY
滴雞精當紅，成為近年流行補品，其實除了市售的滴雞精，也可以使用電鍋在家自製。有「亞洲食神」封號的中台科技大學食品科技系副主任呂哲維表示，滴雞精做好先冷藏，回溫加熱後再喝，風味更佳。滴雞精DIY食材：...
老人天天喝雞精補身 當心引發痛風
南投市一名阿婆重感冒瘦了7公斤，感冒好了，雙腳卻疼痛無法下床，送醫檢查，原來是阿婆感冒期間沒食慾，子女不捨，天天給媽媽吃雞精，代謝不掉，尿酸囤積體內，引發痛風。南投醫院院長洪弘昌說，常吃雞精對活動量...
【伴手禮】滴雞精營養高 還能化身料理功臣
西式料理常常使用雞高湯，不過自己熬煮高湯費時又費工，其實有偷吃步的小方法，利用滴雞精不僅輕鬆方便，精華濃縮其中，讓自製的料理更好吃之外，營養滿點，有些人不喜歡直接喝滴雞精，可利用滴雞精入菜超美味，還...
【伴手禮】走春拜訪親朋好友 雙手別空空！
台灣人重禮數，春節是最重要的送禮節日，若是想讓公司客戶、親朋好友或是長輩對你留下好印象，春節伴手禮可千萬不能馬虎，若是還來不及準備，不妨利用網路購物，不需至賣場人擠人，就能將應景的高級禮盒宅配到家。...
家有考生 吃睡按部就班 讀書別過頭
【竹之秀╱台北市】 三年前兒子考高中，進入備戰狀態的國三「戰鬥年」時，為了增強兒子三力：體力、專注力和記憶力，我們想盡辦法給他「滋養」。顧腦丸、補心丹、雞精、蜆精、鱸魚、鰻魚，還有各種維他命，書櫃擺...
新陳代謝不出錯 才是平衡好體質
【聯合線上企劃╱陳翌函】2004年，美國著名調查公司ACNielsen曾針對28個國家進行『睡眠問卷調查』發現， 台灣人超過12點後才就寢者佔69％，而其中更有高達35％的民眾是超過半夜1點之後才上...
食品包裝革命家 耗費10年只為改良瓶蓋
【聯合線上企劃╱林筱郁提供】密封瓶罐的食品開封即可食用很方便，但相信瓶蓋敲敲打打就是轉不開，有時還得借助其他工具才能費勁撬開的惱人情境，也是大家都不陌生的共同經驗。食品包裝大有學問，我們找到了在白蘭...
雞農打造開心雞場「像五星級飯店」
【聯合線上企劃╱林筱郁提供】不曉得您是否看過「住得比人還好」的雞？為您採訪到專為知名雞精品牌業者白蘭氏供應雞隻、採水簾式養殖法，打著「開心雞場」響亮招牌的嚴選特約養殖場，帶各位一探究竟，能夠做出好雞...
大廚燉雞如三溫暖17年不喊苦
【聯合線上企劃╱林筱郁提供】冬天洗三溫暖是一種享受，但您可能無法想像有人工作一年四季，連續17年天天洗三溫暖吧？在白蘭氏蒸煮區服務17年，儼然大廚的莊博文大哥說：「想了解料理有沒有用心，看廚房就知道...
專家去油雞湯 曲艾玲安心孕補
【聯合線上企劃╱林筱郁提供】晚婚晚生子的社會趨勢使得高齡產婦越來越多，高齡懷孕該有哪些準備？孕婦食補如何補得安心健康又不過胖？曲艾玲用親身經歷跟準媽咪們分享。 飲食均衡、運動、雞精食補結婚七年後曲艾...
透明食品工廠不怕秘方被看光？
【聯合線上企劃╱林筱郁提供】一般食品工廠為了保護商業機密，大多是謝絕參訪保密到家，然而彰化鹿港有一座「不怕人看光光」的白蘭氏健康博物館，不僅大方把他們加工製程完整呈現一一曝光，還打造了一條「空中走廊...
美人關難闖！資格不符者全出局
【聯合線上企劃╱林筱郁】大家常說「過五關斬六將」來比喻做一件事歷經重重困難。企劃小組本次專題採訪到知名雞精品牌業者，發現營養補品業界也有一個為人嘖嘖稱奇、闖關艱難的「美人關」。原來，這家業者在雞精、...