辦桌
影／傳統辦桌外燴沒落 他在夜市賣個人湯品再啟新機
傳承辦桌外燴的第3代蔡謦澤有感辦桌外燴已不再像以往熱絡，又不願讓好味道失溫，於是5年前開著小發財車餐車到嘉義市文化夜市擺攤賣辦桌湯品，傳統滋味受到不少民眾喜歡，走出疫情陰霾生意進入佳境，近來承租店面...
鹿港小吃宴升級「鹿溪宴」19道4千元 肉包、芋丸、三絲捲上桌
彰化知名小吃宴「鹿溪宴」」將在11月25、26日登場，今年物價上漲，但每桌4千元就可吃到19道美食，菜單包括烏魚子、蒲燒鰻、炸蝦猴等代表性料理，今年新菜色是總鋪師的手路菜「三絲捲」，來吃辦桌的民眾還...
台南藝術節10/21登場 展演節目逾60場次
2023台南藝術節將於10月21日登場，以「青春夢」為主題，透過籌備辦桌料理概念，結合年輕創作者、歷史詮釋及跨國合作，規劃戲劇、舞蹈、音樂劇、兒童劇等逾60場次展演節目。台南市政府文化局今天發布新聞...
全運會／英雄宴上菜 6道菜讓選手吃巧也吃飽
全運會周六開幕，台南市政府當天推出「英雄宴」款待參賽選手，由必比登推介2家餐廳主廚研發6道菜，要讓選手吃巧也吃飽，除了台南傳統美味，也推廣即將失傳的古早味辦桌文化。台南市政府今天新聞稿表示，英雄宴由...
開207桌吃新屋鵝肉 推冷凍甘蔗、鹹水鵝攬客
台灣鵝肉界有南台西、北新屋盛名，桃園新屋區農會第8次辦理肉美食饗宴活動，今年更創下新紀錄達到207桌，現場民眾一同大啖12道鵝肉相關料理，更首次推出甘蔗鵝及鹹水鵝產品及伴手禮，民眾可以購買回家直接隔...
台南1桌4000元、90席辦桌好料秒殺 落空民眾直嘆「下次要早」
歸仁區被稱為「總舖師的故鄉」，宴席名廚輩出，又有知名電影曾經到此地田調取經。而區公所因疫情之故，暌違三年後再度推出「呷辦桌」活動，將於27日登場，準備90桌古早味、創新料理，一桌僅需4000元，今天...
臺文館20週年！推出「文學暢秋日」市集品牌及「秋日文學派對」
國立臺灣文學館即將在今年10月17日「臺灣文化日」迎接20歲生日，於館慶日前夕的週末於本館與臺北的臺灣文學基地攜手推出一系列活動！呼應臺灣文化協會號召大眾、走進生活的精神，臺文館於成立20年之際推出...
1次最高5萬5千元 雲林補助辦桌用環保餐具
雲林縣婚喪喜慶辦桌文化盛行，近年考量方便性，多數使用一次性餐具，為推廣減少使用一次性用品，以達垃圾減量，環保局9月公告補助外燴業者購買或租賃環保餐具，但未獲得響應，截至昨天僅1家業者申請購置補助，環...
雲林補助外燴業者減少使用免洗餐具 目標要減4噸垃圾
雲林縣婚喪喜慶辦桌文化盛行，近年考量方便性，多數使用一次性餐具，為推廣減少使用一次性用品，以達垃圾減量，環保局8月中旬公告補助外燴業者購買或租賃環保餐具，但尚未獲得響應，截至今日僅有一家業者申請購置...
喜宴辦桌菜超下飯「為何不給白飯？」網傻眼：不是有紅蟳米糕？
最近「白飯之亂」炎上，北科大近三十名學生到熱炒店用餐，因為白飯不夠吃，大學生吃不飽怒刷一星評價，和店家隔空交火，意外讓「白飯」成為焦點。吃菜要配白飯，有網友在pttp發文「為什麼喜宴的時候都沒有給白...
辦桌「請鬼吃」！ 男子中樂透在墓地設宴200桌「謝鬼」
泰國一名男子日前意外中樂透抱回頭獎，為了表示感激，竟找來外燴師傅在墳墓辦桌謝鬼，引發民眾討論。據《泰國郵報》（Thailand Posts）報導，這名男子日前買了一張樂透彩券，開獎時發現自己竟然中了...
不畏人數減少 雙溪平林里銀髮共餐辦桌照樣澎湃
雙溪區平林里每個月的一次銀髮共餐今(16)日在活動中心舉行，志工二三十位一早就在廚房忙進忙出，這幾年里內人口變少很多，共餐的人數也連帶影響，里長黃添松還是秉持一開始辦桌的模式，菜色照樣很澎湃，希望讓...
台灣文創業者深圳文博會「辦桌」！ 台味十足成打卡熱點
深圳文博會7日至11日於寶安區深圳國際會展中心舉行，其中，位於12號文化產業綜合B館的台灣攤位，以最有台味的「辦桌」為主題，受人矚目。中新網報導，正在深圳舉行的第十九屆大陸（深圳）文博會上，台灣攤位...
失傳酒家菜再現！台北大直英迪格X廚神阿發師 喜宴開辦
疫情漸遠，各飯店餐廳喜宴回籠，台北大直英迪格酒店繼去年推出南村私廚眷村菜大受好評後，今年邀請土城青青餐廳國寶廚神阿發師客座，即日起至8/31推出「失傳酒家菜」，包括8道酒家菜及失傳手路菜，從擺盤、盤...
失傳酒家菜再現！台北大直英迪格X廚神阿發師 喜宴開辦
疫情漸遠，各飯店餐廳喜宴回籠，台北大直英迪格酒店繼去年推出南村私廚眷村菜大受好評後，今年邀請土城青青餐廳國寶廚神阿發師客座，即日起至8/31推出「失傳酒家菜」，包括8道酒家菜及失傳手路菜，從擺盤、盤...
陽明交大露天辦桌 邀320名校友回娘家團圓
陽明交大今天在校園內辦桌，席開32桌，以傳統方式宴請約320名校友露天用餐，希望為傳統的校友回娘家活動注入新元素與新記憶。陽明交通大學今天發布新聞稿指出，除了每年2月的校慶活動外，校方仍保留陽明與交...
高雄大華國小畢騎訓練融入在地走讀 挑戰鳥松曾文水庫90公里
高雄市大華國小傳承七年畢業騎單車挑戰，進入緊鑼密鼓的倒數階段。學生歷經半年訓練，昨天從校園往返內門區順賢宮84公里，享用當地辦桌美食後，4月22日將挑戰單程90公里曾文水庫畢業騎乘。大華國小200人...
高級飯店+無償律師！流水席新娘狂許願 記者會指名大咖主持還想收入場費
近日熱門話題「流水席之亂」的主角Kelly自稱「輔大陳若儀」，13日深夜Po文再發3聲明，揚言想開記者會告男方全家騙婚，並提出是否有人願意無償提供場地、律師無償打官司等、參與民眾收費等訴求，貼文引起...
瞧不起流水席？準新娘稱在路邊宴客很髒很丟臉 網友：澎湃菜色的辦桌才是王道
一名台北準新娘日前在網路上匿名抱怨，說未婚夫原本答應給自己一場在大飯店辦的婚禮，夫家卻想在路邊辦流水席，讓她委屈地說「南部的夫家公公竟然要在路邊辦一場Low到不行的婚宴」，引發大批網友撻伐。流水席之...
飯桌本是權力場 替「輔大陳若儀」上一堂流水席政治學
近日網路流傳「流水席炎上事件」，讓一眾「吃瓜群眾」看得極其入戲。主角是一名號稱「輔大陳若儀」的網友，因婚宴要辦流水席或在飯店宴客，與「無緣的夫家」意見相左而鬧至悔婚。「婚宴」這頓飯的社會功能從來就不...