快訊
2波春雨鋒面接力！今至周末全台多雨「紫紅色一片」 下波更強
漁電共生亂象…假養殖真種電 納骨塔也不放過
菱角
食旅新趨勢／客家醃菜、菱角入法菜 主廚用台灣食材寫在地故事
即便餐飲市場已高度全球化，但餐廳標榜在地食材，因應不同地區風土設計菜單、訴說在地故事，已是當今餐飲顯學。台北私廚Podium與苗栗縣合作，設計了一套以苗栗食材為主軸的菜單；自詡是一本「食物日曆」的餐...
屏科大助老鷹翱翔推展生態農業 全聯老闆埋單大力支持
大學除了為國家培育人才，還能改變農業型態。屏東科技大學的鳥類生態研究室團隊發現田間過度用藥毒鼠、毒鳥，讓生物鏈頂端的黑鳶也被間接毒殺，除導致生態系失衡，食安也有隱憂，因此促成農民改種不毒鳥、不用落葉...
糖炒栗子、蒸菱角、煮花生其中一種其實是油脂！營養師告訴你減肥該怎麼吃
儘管台灣現在只有寒流來才會有冬天的感覺，但是冬天相當常見的街頭零食：糖炒栗子、蒸花生和菱角還是應景地出現在路邊或傳統市場上。這類「真食物」零食看起來較一般餅乾零食等垃圾食物營養，且在天冷時，炒得熱熱...
青春留鄉／理工男的點金術 把台南官田菱角農廢變「烏金」
台南官田省道旁的菱角田裡，穿著青蛙裝的婦女們推著大水盆一路向前，採收飽滿的菱角，沿途則有一個又一個的菱角攤，販賣生的、熟的、現煮的菱角，吸引過往人車停駐採買。這是深秋之後官田的另一番風景，菱角之鄉名...