肯亞軍方直升機墜毀！含國防軍總長10人罹難 總統悲痛證實
為拆415限電炸彈 台電每度12元天價買電…總座坦承天花板價
穀雨節氣到！ 命理師：3生肖防小人、7生肖財運爆發
素食
綠色商機興起！農試所推出植物性飲食新選擇：滴菇精、全豆天貝...
響應環境永續，植物性飲食崛起，農試所5月9日發表3件產品製作技術，包含膳食纖維多6成的全豆天貝、富含高量游離支鏈胺基酸的大豆雞精及含GABA等機能成分的滴菇精，搶商機。行政院農業委員會農業試驗所於5...
「素食界鼎泰豐」北上！精緻蔬食「不葷主義」插旗台北，加碼消費滿千送「8折卡」，日後用餐統統8折
堪稱「素食界的鼎泰豐」！2021年於台中新開設的精緻蔬食餐廳「不葷主義」北上插旗台北，將自4/18起正式營運。這間蔬食新品牌雖開業不久，但已累積不少忠實饕客。再過幾天，不用下台中，搭捷運就能在台北吃...
「素食界鼎泰豐」北上！精緻蔬食「不葷主義」插旗台北，加碼消費滿千送「8折卡」，日後用餐統統8折
堪稱「素食界的鼎泰豐」！2021年於台中新開設的精緻蔬食餐廳「不葷主義」北上插旗台北，將自4/18起正式營運。這間蔬食新品牌雖開業不久，但已累積不少忠實饕客。再過幾天，不用下台中，搭捷運就能在台北吃...
北市「雙層餐車」第六季上線！爽吃「君悅酒店」香頌午茶、曼哈頓晚宴
【旅奇傳媒/編輯部整理】臺北市雙層餐車第6季已上線！臺北市政府觀光傳播局介紹，這次餐車攜手五星級飯店台北君悅酒店推出「香頌午茶」、「義享曼哈頓晚宴」，帶來經典義式風味美食，遊客可以一邊品享精湛華麗美...
隱藏版暗黑小吃！嘉義鹿草「皮蛋豆花」成鎮店美食，還被收錄在嘉義「家鄉100問」
udn走跳美食／螞蟻嘉義鹿草美食再訪鹿草就是為了這皮蛋豆腐而來，鹿草有知名的「田鼠肉」料理，還有這家六年甲班推出的暗黑小吃「皮蛋豆花」，大家都吃過皮蛋豆腐以及糖水豆花、豆漿豆花，應該沒人想過把皮蛋+...
素食者也要小心糖尿病！ 專家曝「2高1低」食材陷阱恐惹禍
近期部分素食者社群熱烈討論的，是素食者容易罹患糖尿病。日前圓寂的星雲法師，就因生前罹患糖尿病，長期洗腎，使得各界對於素食者的糖尿病患比例多這件事，引發關注。大家都知道，很多洗腎患者是從糖尿病開始，進...
素食飛機餐其實很好吃！「這些」航空高人氣料理上菜
圖文/Pei素食x飛機餐等於精緻美味，顛覆刻板印象！名廚特供的享受就在空中實現。 全球航空餐較勁！素食飛機餐超美味好幾年前，飛機餐總難讓人留下好印象，但這點目前已經大獲改善；那素食和純素餐呢？相對小...
如何開始吃素？給蔬食新手的6個建議
蔬食潮流蔚為風潮，不但能愛地球，更能呵護自己健康！想當蔬食一族，卻不知怎麼展開蔬食生活嗎？不妨試試看以下幾個建議，元氣「蔬」醒就從建立好習慣開始！建議一、檢視目前生活習慣想要建立新習慣，得先思考自己...
沒有肉肉一樣美味不減分！桃園「Monday蔬食料理 」健康又美味 來這吃就對
udn走跳美食／老錢現代人養生意識抬頭，都曉得肉類攝取不宜過量，適時適量地補充一些蔬食可以讓營養更均衡、身體更健康，所以今天想要跟大家分享一間我近期發現、相當優秀的蔬食料理餐廳，它位於桃園的大有路上...
減少吃肉能拯救亞馬遜雨林？每年超過4,800平方公里森林被砍伐
有些反對素食主義者的人會有誤解，認為吃素所需的大豆是通過森林砍伐來栽種，但實際上超過77%的大豆其實是用來做為動物飼料所種植，例如牛、豬、雞這些被飼養做為肉類或乳製品、雞蛋的動物。研究人員估計，在畜...
湖口超人氣手工鮮肉包！「賴家上海手工鮮肉包」現桿現包、每日限量
udn走跳美食／踢小米賴家上海手工鮮肉包在湖口可是有超強人氣，每天早上都可以看到大排長龍的人潮。他們家最大的特色就是麵皮現桿現包，口味上也有許多選擇。菜肉綜合是最受歡迎的口味，有菜又有肉，兩個願望一...
吃素食對抗氣候變遷！英國大學2025年將改為純素菜單
英國蘇格蘭史特靈大學的17000名學生投票決議：到 2025 年，校園內的菜單變成 100% 純素菜單，以支持更可持續的食品系統。該動議是由植物性大學運動向史特靈大學的學生會提出的，該運動督促學生會...
「植物肉」不等於全素！市售植物肉成分比一比
蔬食已然成為現下飲食新潮流，餐飲、食品業者紛紛推出素食產品滿足消費者的需求，近期更是致力於植物肉的研發。但消費者與業者對素食標示的認知落差，容易造成誤食葷食的問題，如何做好明確的標示及釐清對標示的正...
湯圓熱呼呼自己煮！ 5款超市&線上購物「冷凍湯圓」 PTT、迪卡網友推薦必吃
冬至吃上一碗熱呼呼、美味湯圓，實在是一大享受！第一次自己煮湯圓時，會發現市面上湯圓那麼多種，哪一款才是人人說的好吃湯圓呢？ 幫大家整理來自PTT、Dcard網友們的特別推薦湯圓相關資訊，一次網羅5種...
維生素B12是什麼？缺乏會造成心神不寧？吃素者...3高危險群要當心
要兼顧工作與生活經常忙到精神恍惚？甚至出現心神不寧、產生幻覺！？其實有可能是維生素B12缺乏而造成的喔！今天《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Evelyn就來為大家介紹一下維生素B12是什麼...
免錢！想吃水果自己摘－比利時城市根特發展永續食物政策：多蔬果、分配剩食、還縮短供應鏈碳足跡
想吃多汁的蘋果？打開數位地圖，找到附近的城市果園，然後自己摘一顆蘋果，或者帶著滿滿一籃的蘋果回家。在比利時根特（Ghent）的 40 多個果園內，市民可以免費摘採水果，這聽起來超棒吧！根特是比利時第...
吃素容易蛋白質缺乏？營養師指3大類來源，這樣吃不超量：體重Ｘ0.8－1.2
素食雖為一種健康的飲食型態，不過也常讓人擔心是否會營養不良，像是不吃肉就吃不到肉類的蛋白質，擔心吃素蛋白質選擇少而攝取不足。對此聯安預防醫學機構聯欣診所羅季怡營養師表示，只要選對食物並攝取足夠，素食...
遵從低碳水化合物飲食準則！研究：蔬食有效降低32%糖尿病併發腎臟病風險
台灣糖尿病人口不斷增長，至今超過200萬人，糖尿病患者一旦血糖控制不穩便容易造成腎臟損傷，進而引發慢性腎臟病變，甚至造成末期腎臟病而需要仰賴透析維持腎臟機能。台北慈濟醫院腎臟透析中心郭克林主任帶領研...
「素食」更好吃！野菜鹿鹿用創意蔬食分享環保生活
無肉不歡？新世代蔬食Youtuber野菜鹿鹿親身實驗，告訴你，蔬食料理也能萬番美味。野菜鹿鹿，是由「小野」和「鹿比」在YouTube，拍攝蔬食料理和分享環保生活的頻道，把「不傷害動物，也能有美味的食...
國際期刊認證北慈研究 吃素有效降低糖尿病腎病變風險
台灣糖尿病人口不斷成長，至今超過200萬人，台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林帶領團隊分析研究，發現透過直接與間接的影響，素食與蛋奶素食的糖尿病患者能降低32%併發慢性腎臟病的風險，建議患者應遵從低...