雨彈來襲！嘉縣葫蘆谷「國家級警報響」 5縣市留意大雷雨
特斯拉開鍘全球10%人力第一波！下月裁員德、加2州逾6000人
虎斑貓「把小主人摟懷中寵溺抱抱」保護慾超強！暖心互動飼主超感動：父愛爆棚
素食
排隊名店鄧師傅推早鳥預購 龍年豐盛功夫年菜輕鬆上桌
高雄排隊名店鄧師傅29日推出年菜早鳥預購，透過嶄新技術將傳承40餘年的道地功夫菜餚簡易化，以「再現功夫菜」的冷凍調理包型式，要讓顧客在家簡易復熱，也能吃到功夫手藝美味，引起市場矚目。漢來飯店總經理林...
饕客錯愕…被譽為南台灣素食天花板 高雄餐廳「無我茶禪」宣布吹熄燈號
被譽為南台灣素食天花板的「無我茶禪」驚傳吹熄燈號，消息一出令許多頂級饕客及喜愛茶道的民眾感到錯愕，據了解創辦人陳建草（草總）今年初因病過世，由夫人沈善美苦撐近1年，近日正式對外公告團隊將於12月底全...
葡萄王攜手弘光科大開發真菌蛋白 攻穎植物肉市場商機
葡萄王（1707）今（25）日攜手弘光科技大學舉辦真菌蛋白產學合作案成果發表會，展示推廣真菌蛋白使用成果，更推出難得一見的「真菌蛋白3D列印未來肉」，直接列印出聖誕小雞腿及季節限定雪花片，濃濃的節慶...
葡萄王引領真菌蛋白新浪潮 瞄準新穎植物肉市場商機
葡萄王生技（1707）攜手弘光科技大學，今(25)日舉辦真菌蛋白產學合作案成果發表會，現場除了展示推廣真菌蛋白使用成果，更推出難得一見的「真菌蛋白3D列印未來肉」，直接列印出聖誕小雞腿及季節限定雪花...
「台南市便利送」團圓年菜預購開跑 今年首推素食年菜
台南市傳統市場「龍有春龍滿意」年菜預購開跑，從21日至29日接受民眾預購，市長黃偉哲表示，為讓民眾龍年扭轉乾坤一路發，市場處特別提供1388、1688、1988三種價格的市場年菜組合，參加年菜預購有...
在夜店內吃蔬食！創意餐點顛覆你對素食的想像 非素食者也會愛上的蔬食餐廳
udn走跳美食／Miss V長得不像素食的素食義大利麵第一次聽到店名～覺得也太可愛了，名字逗趣又直接點出就是【吃菜】的，收入口袋名單許久，一直想吃，但一直不是公休就是客滿，終於⋯⋯我吃的到！直接跟你...
雜食和純素飲食，哪種對心臟健康更佳？史丹福雙胞胎研究解答
儘管眾所周知，少吃肉可以改善心血管健康，不過實際狀況到底為何？根據一項刊登在《美國醫學會期刊》網路開放版(JAMA Network Open)的新研究表明，與雜食的對照組相比，純素飲食在短短八週內即...
準公婆逼婚宴辦全素！她崩潰「兩家喬不攏」 網友曝這招：順利搞定
談戀愛是兩個人的事，但結婚卻牽扯兩個家庭，一名女網友表示，和男友即將步入婚姻，準公婆卻因為宗教信仰的關係，希望兩人可以辦素宴，但因為雙方家庭意見喬不攏，婚宴遲遲無法進行，也讓她相當無奈。貼文曝光後，...
素食川味奪一星 2024成都米其林「謐尋茶室」三度摘星
來到成都，如果訂不到典雅奢華的博舍酒店，那麼，至少要在酒店內、老建築裡的米其林一星「謐尋茶室」品一回既唯美、又有滋有味的素菜套餐。這也是眾多網紅瘋狂打卡的景點之一，除了老建築蘊釀出的獨有風情，還有木...
素食川味奪一星 2024成都米其林「謐尋茶室」三度摘星
來到成都，如果訂不到典雅奢華的博舍酒店，那麼，至少要在酒店內、老建築裡的米其林一星「謐尋茶室」品一回既唯美、又有滋有味的素菜套餐。這也是眾多網紅瘋狂打卡的景點之一，除了老建築蘊釀出的獨有風情，還有木...
商業興觀點／從永續消費行為找商機
根據聯合國世界氣象組織（WMO）和歐盟氣候監測機構「哥白尼氣候變化服務（C3S）」公布的資料，今（2023）年6月到8月的平均氣溫是攝氏16.77度，比歷年同期均溫高出0.66度，成為史上最熱的夏天...
金色三麥實踐永續飲食 買環保袋送價值2.5萬元蔬食餐點
爲打造環境永續的良善循環，金色三麥與台灣在地設計品牌「印花樂」攜手推出100% 由回收寶特瓶製成的環保手工提袋。此外，響應年度「國際素食日」，金色三麥於全台金色三麥門市發起「百蔬行動」，即日起凡購買...
金色三麥實踐永續飲食 買環保袋送價值2.5萬元蔬食餐點
爲打造環境永續的良善循環，金色三麥與台灣在地設計品牌「印花樂」攜手推出100% 由回收寶特瓶製成的環保手工提袋。此外，響應年度「國際素食日」，金色三麥於全台金色三麥門市發起「百蔬行動」，即日起凡購買...
吃素也能進補嗎？「補冬掌握3大要訣」選對食材也可進補，為來年健康打基礎
進補是一門很深的學問，「立冬補冬，補嘴空」，如何根據自己的體質，以正確補法適當的補冬，是大家需要注意的課題，尤其本身有三高、腎臟病、癌症等慢性病患，在進補上更不能馬虎。中華民國中醫師公會全國聯合會理...
沒蛋奶也能做布丁？純素布丁、肉桂捲食譜分享 吃甜點也能救地球！
編按：根據衛福部，若用每人每天吃5份肉類推估，每個人只要一周挑一天吃素，一年就減少101.4公斤碳排放，愈來愈多人意識到少吃肉、多吃蔬食，不只對健康有益，也對地球友善。素食烘焙YouTube頻道「a...
素食者注意！營養師告訴你素食食物的3大好處，及需要補充的2種營養素
根據最新數據統計，全台灣約有14%的人口吃素，換算下來超過三百萬人！正因為如此，你更該了解素食能帶給人體什麼營養？又該注意哪些事項？今天【PrimePlus健康設計家】品牌營養師Sean就要以營養學...
為何吃鐵質比豬肝還高的紫菜、髮菜仍易缺鐵？2者有關鍵差異
一碗豬肝湯可能就富含10毫克以上的鐵質，但素食者不吃肉，更何況是內臟，有多項數據顯示，素食者普遍缺乏鐵質。嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心營養師賴思吟說，動物性食物所含的鐵質為「二價鐵」，人體較好吸收，植物...
人體無法自行合成B12！缺乏者易出現9症狀 素食者該怎麼吃？
台灣吃素人口眾多，推估國內約有14%人口吃素。素食文化也讓台灣素食餐廳林立，台灣曾被美國CNN電視台評為「全球十大素食友善城市」。不過，茹素者若未均衡攝取，恐陷入營養素缺乏風險。嘉義大林慈濟醫院腫瘤...
吃素不喝牛奶怎麼補鈣？可選加鈣植物奶 配麵包、燕麥一起吃
台灣素食營養學會指出，國外研究顯示，純素者髖關節骨折風險高出非素食者2.31倍。蛋奶素、五辛素、全素，不管你吃的是哪一種素，都可能因為食物選擇有限、營養識能不足，而造成身體營養素缺乏。蛋奶素者較不缺...
不吃肉怎麼補充蛋白質？可透過互補原則：糙米飯加黃豆增營養
全球蔬食風潮漸盛，有人為了環保少吃或不吃肉，有人因為宗教長年茹素，有人為了動保不碰葷食。蛋奶素、五辛素、全素，不管你吃的是哪一種素，都可能因為食物選擇有限、營養識能不足，而造成身體營養素缺乏。如何在...