火龍果
抗氧化力是胡蘿蔔10倍 營養師教火龍果皮要怎麼吃
火龍果是最近幾年非常流行的一種水果， 在市面上主要有兩種火龍果，一種是紅心火龍果，另一種是白心火龍果。整體上營養價值都差不多，有點區別的就是紅心火龍果，裡面的甜菜紅素會少一點。剩下的營養兩者都是差不...
吃了顆火龍果 6旬婦意外揪出大腸癌
大家都知道，火龍果是一種含花青素極高的一種水果，也是人們非常喜歡的常見水果。它一般有兩種，一種是白心的，一種是紅心的。紅心火龍果，相比白色果肉的多了一種名為「甜菜紅素」的成分，一般呈現出漂亮的紫紅色...
便秘吃香蕉更嚴重？醫：想大出來，請改吃5種水果
「便祕是許多人的痛，肚子鼓鼓的排不出來。」而一般人大都認為吃香蕉可助萌生便意，但據最新報導指出，醫師直指這是迷思，便秘者恐越吃越嚴重。中國醫藥大學兒童醫院腸胃科醫師林捷忠指出，香蕉會加重便秘，要放到...
「神聖之果」低卡又排毒！火龍果一定要知的3大好處
火龍果原產地是中美洲。當地居民盛傳，食用火龍果可增強男性性功能，增強女性生育能力，因此在當地傳統的祭奠時，紅皮紅肉的紅龍果被奉為重要的供品，是一種必備的「神聖之果」。 火龍果有豐富的營養和藥用價值 ...
水果愈甜含糖愈多？實測5種水果含糖量恐顛覆你想像
水果有益健康，但很多人怕當中含的糖會導致發胖，因此會挑選比較不甜的水果吃，認為其中含糖量較低。水果愈甜就代表含糖量愈高嗎？央視報導，拿了五種水果到營養研究室進行糖分檢測：西瓜、香蕉、蘋果、火龍果和奇...
糖尿病、高血壓病患也可以吃！這項水果抗氧化一流
火龍果正值產季，白肉種果品清脆、紅肉種香Q，不論紅、白肉種，均富有維生素C、植物性蛋白、花青素、水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素等成分，各有特色，且低熱量，可鮮食或打成果汁飲用，是健康消暑涼夏最佳水果。農業...
朱慧芳／官夫人務農去
賴玟秀是官太太，她說：「雖然我的官人姓官不當官，但我也算名正言順的官夫人。」八年多前，長期在大陸的官人起了棄商從農的念頭時，在太太的全力支持之下，回到台灣一切重新開始。他們在新竹縣芎林鄉的飛鳳山腳下...
水果便宜好機會 火龍果多吃能抗老
今年木瓜1公斤只要14.5元、火龍果1公斤25元，營養師教導健康吃。「紅肉的火龍果有花青素，能養顏美容，木瓜則能顧眼睛，」營養師曾謙瑜受訪時說。但敦仁診所營養師李姿儀如此說，一般人一天須兩份至四份水...
吃了紅龍果尿尿變紅？醫師：沒吃出現粉紅尿才需就醫
有民眾吃了紅肉的紅龍果，結果尿液變成了略帶粉紅色，緊張的向醫師求教。家庭醫學科醫師指出，包括吃了木瓜、橘子等水果，也都會被天然色素所影響，吃了紅龍果亦然，民眾勿須緊張，反而若是沒有吃而出現粉紅色，就...
朱慧芳／紅又膠的紅龍果
服用膠原蛋白有越來越流行的趨勢，從天然食物中吸收膠原蛋白的撇步也越來越多，包括之前在元氣介紹過的自製魚鱗膠凍。除此之外，日常飲食中攝取的蛋白質，無論是動物性的肉、蛋、奶，或是植物性的堅果榖類、根莖類...
血便、猛爆性肝炎？先想想是否吃了這些水果
很多第一次吃火龍果的民眾都被「血便」、「血尿」嚇到，以為是大腸癌求診，也有愛美、養生一族吃多了芒果、柳丁、胡蘿蔔皮膚變黃，誤以為肝出了問題；吃豬血、鴨血會解黑便造成困擾。台中榮總肝膽腸胃科醫師張崇信...
紅白火龍果哪個甜？專家這樣說
現在到12月都是火龍果的盛產期，今年夏季陽光充足，甜度風味更勝以往，火龍果不僅健康營養老少咸宜，也是拜拜祭祀及饋贈親友的最佳水果，現在火龍果價位平實，消費者可多採購。農委會台南農改場表示，要挑選好吃...
深夜女子公寓的料理習作／火龍果冰糕
每年夏天都要準備好應付炎熱的對策，因為隨著地球暖化日趨嚴重，在與地球共好以及電費之間做出選擇與變通，是當代人必要發展的智慧。夏至後的第一個周末，天氣頗符合江南人形容暑熱的詞：「蒸」。我選擇去林蔭茂密...
哇！這種水果 花青素是櫻桃的15倍
又到火龍果盛產的季節，台灣火龍果有兩種，白肉和紅肉，不論哪一種，都有豐富的維生素C、植物性蛋白、花青素、水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素等。根據據彰師大的研究，紅龍果花青素是櫻桃的15倍，紅地球葡萄的28倍...
別再把這些皮丟掉了！
大部分人吃水果的時候，都習慣只吃果肉，把果皮丟掉，但其實果皮裡藏著很多我們意想不到、甚至比果肉更有價值的營養喔。聽說香蕉皮可以治失戀？原來是皮裡的色胺酸，轉能換成一種讓大腦快樂的因子─血清素，可以減...
奇異果、火龍果 女性經期應避吃
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 奇異果、火龍果皆是常見的水果。不過，中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，奇異果、火龍果皆有食用禁忌，有些人不能吃太多，否則會出現不良反應。楊醫師指出，...
吃火龍果減肥美白 還能降血壓防大腸癌
火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。在高血脂症、高血糖患者日益增多的今天，有美容保健雙重功效的火龍果，可以說是人們的最佳選擇。火龍果除生食外，其花和果均可加工成各種營養保健食品，如果汁、果醬、果...
看動畫／紅西瓜、黃西瓜怎麼吃？ 學問大不同
夏天最juicy的西瓜，茄紅素含量竟然比番茄還高！西瓜、芭樂、奇異果、火龍果，因品種不同，果肉顏色也有分，那營養價值有差嗎？差在哪呢？大家最常知道西瓜有紅西瓜、小玉西瓜，火龍果有紅肉、白肉，芭樂也有...
吃火龍果 抗氧化兼護膚
【記者萬博超／綜合外電報導】 熱帶水果的抗氧化成分豐富。馬來西亞理科大學研究指出，以源自熱帶的火龍果來說，不僅抗氧化成分多元，且對高血壓及心臟病的輔助保健有正面幫助。馬來西亞理科大學研究人員哥拉指出...