洋蔥
紐約保險套 看了就想用
【元氣周報／文／譚興】最近美國紐約市公布最新保險套設計結果，來自皇后區，從事美術設計的阿科斯達（Luis Acosta）以電源開關圖案脫穎而出。他設計的保險套包裝以酒紅色為底，襯得黃色的電源開關非常...
大哉問／爬個樓梯都會喘 適合登山嗎？
【元氣周報／文／古鎮榮】Q：登山一定要穿登山鞋嗎？A：不一定。登山鞋的功能在於防濕、防滑，以及用較好的包覆性保護長時間行走的腳掌及腳踝。若是天氣好、路程短或只是爬大部分都市人造階梯的郊山步道，只要穿...
冬季常發胃寒痛 宜溫養脾胃散寒氣
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】胃寒痛為冬天最常發生的疾病之一，中醫師林曾翠霞表示，治療上宜溫養脾胃散寒氣，可用溫灸，或將丁香、肉桂、艾葉、粗鹽等炒熱，然後裝袋中熱敷胃脘處，常用處方包括黃耆建中...
瘦身廚房／低卡餐 吃得飽瘦得巧
【聯合晚報╱彭宣雅】節食減重一定要吃難吃的東西嗎？七年級的新世代減重教主艾莉絲成立社群網站，帶著網友一起運動減重，至今已經有超過37萬名粉絲參加。她表示，自己的身材原本比較「肉感」，為了維持苗條身材...
電鍋瘦身料理／什錦六蔬湯 利尿消腫
【人類智庫出版╱內容摘自《150道電鍋瘦身湯》，作者李婉萍、康鑑文化編輯部】 1人份／熱量：228.6大卡／煮湯時間：20分鐘材料紅蘿蔔60克，西洋芹100克，牛蒡100克，綠花椰菜100克，玉米筍...
山蘇》料理DIY／羅勒山蘇義大利麵
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】材料：山蘇1小把、甜椒半個、羅勒3小株、洋蔥少許（爆香用）、義大利麵100g（約1人份）、橄欖2小粒切片調味料：適量的鹽、黑胡椒粒作法：1.沸水中放入義大利麵，...
山蘇》料理DIY／月桂山蘇濃湯
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許作法：1.將...
芹菜》料理DIY／泰式香芹拌海鮮
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】材料：芹菜100g、草蝦8支、透抽100g、貽貝6個、紅辣椒2支、蔥1支、香菜適量、牛番茄1顆、洋蔥絲1/3顆醬汁：泰式甜辣醬3又1/2匙、魚露1/2匙、白砂糖...
茴香》料理DIY／茴香拌牛肚
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：茴香100公克、牛肚300公克、香油少許、辣椒1條、洋蔥半個、滷汁少許作法：1.茴香切小段，汆燙、沖冷水，再瀝乾備用。2.牛肚切薄片，洋蔥切絲，辣椒切片...
噴墨家族》料理／筍香章魚佐番茄莎莎沾醬
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】材料：小章魚5隻，綠蘆筍5支，番茄莎莎醬50公克，洋蔥絲、西芹、紅蘿蔔片、生香菇、月桂葉，蒜苗葉少許做法：1.洋蔥絲、西芹、紅蘿蔔片、生香菇、月桂葉、白胡椒粒加...
噴墨家族》料理／奶油南瓜湯配小管鑲綠藻麵
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 今日達人邱兆毅現任維多麗亞酒店西餐主廚，廚藝經驗20多年，中西餐料理底子深厚，曾與多位國際級的米其林大師共同參與菜肴烹調製作。著作：法式蔬食饗宴（旗林出版）健...
健康解膩優格醬／果醬優格沙拉醬
【元氣周報／記者陳若齡／報導；記者高智洋／攝影；醬料達人／張倩敏】材料：優格或優酪乳一罐、法式芥末1大匙、果醬1又1/2大匙、洋蔥丁3大匙、白醋1小匙、黑胡椒、蒜泥及海鹽少許作法：1.將優格與果醬、...
健康解膩優格醬／咖哩優格沙拉醬
【元氣周報／記者陳若齡／報導；記者高智洋／攝影；醬料達人／張倩敏】優格或優酪乳都是有助腸道消化的健康食品，但只是單吃或飲用缺少變化，趁著夏日不妨將之製作成醬料，融入菜色，其獨特的口感別致又開胃。材料...
微酸地中海醬／地中海蒜瓣醬
【元氣周報／記者吳雨潔／報導；記者徐世經／攝影】 醬料達人／彭志強西餐料理經驗20年；現為六福皇宮東西燴自助餐廳主廚地中海料理大量使用蔬果、海鮮和橄欖油，口感清爽無負擔。微酸的地中海式沙拉醬，當然適...
口味清爽和風醬／黑芝麻沙拉醬
【元氣周報／記者陳若齡／報導；記者高智洋／攝影；醬料達人／張倩敏】 材料：黑芝麻1又1/2大匙、洋蔥3大匙、蒜蓉1/4大匙、法式芥末醬1大匙、白醋4大匙、日式醬油1大匙、味醂1大匙、海鹽及白胡椒少許...
口味清爽和風醬／wasabi沙拉醬
【元氣周報／記者陳若齡／報導；記者高智洋／攝影；醬料達人／張倩敏】 醬料達人／張倩敏港台city'super行政總廚，負責superlife culture club廚藝班以及各種創意食譜...
蚵仔／料理DIY：涼拌洋蔥鮮蚵
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】養生功效：消除疲勞、增進體力與精力、抗壓解憂材料：鮮蚵300g、洋蔥絲100g、鰹魚醬油1大匙、芥末少許、金桔（或檸檬汁）適量、鹽1小匙、太白粉與地瓜粉各2小匙...
蚵仔／料理DIY：番茄香菜鮮蚵
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 養生功效：增強活力、抗老化、恢復體力、消除疲勞材料：鮮蚵300g、番茄1粒、洋蔥1/2個、奶油2大匙、起司片1片、高湯300cc、麵粉1大匙、鹽適量、黑胡椒少...
蛤蜊／料理DIY：泰味洋蔥蕃茄蛤蜊湯
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：洋蔥1粒、番茄2粒、半斤調味料：魚露1大匙、泰式酸辣醬1.5大匙、泰式香料包1包做法：1.洋蔥剝去外皮洗淨切塊，番茄去蒂洗淨切塊。2.鍋中加4碗水，放入...
丁香魚／料理DIY：丁香生菜沙拉
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／台北報導】材料：蘿蔓葉3葉、紫洋蔥1/2顆、丁香4兩調味料：番茄醬1小匙作法：1.蘿蔓葉洗淨，取尾葉鋪盤底。2.紫洋蔥洗淨，用刨刀刨成薄片，入冰水中浸泡一下，取出瀝乾...