橄欖油
健康主題館／綠拿鐵不敗公式 喝出4大健康好處
近年掀起一股自製飲品的風潮，「綠拿鐵」（Green Smoothie）也成為熱門的流行話題。綠拿鐵是以綠色蔬菜、水果，以及蛋白質如豆漿、牛奶或優格，與植物性油脂攪打成奶昔，是一款適合現代人快速補充營...
依膚質自製 草本手工皂護全身
居家植物製成草本手工皂，不僅成分天然、環保，也能依據個人膚質調整成分比例及添加的草本植物，像皮膚乾癢者為保濕可增加橄欖油比例，濕熱起疹子者可再添加左手香消炎等，手工皂性質溫和，能一皂呵護全身肌膚。聯...
退休力／依膚質自製 草本手工皂護全身
居家植物製成草本手工皂，不僅成分天然、環保，也能依據個人膚質調整成分比例及添加的草本植物，像皮膚乾癢者為保濕可增加橄欖油比例，濕熱起疹子者可再添加左手香消炎等，手工皂性質溫和，能一皂呵護全身肌膚。聯...
馬鈴薯剛出烤箱 記得「加一步驟」保持質地鬆軟
烤一整顆馬鈴薯，是享受其原始風味與鬆軟口感最直接、美味的方式之一。多數人在將馬鈴薯放入烤箱前，會先洗淨表皮污泥，並用叉子在上面戳幾個洞。美食網站Tasting Table撰稿人霍蘭（Julia Ho...
台南大南門碑林遭潑液 涉案女子稱祈福
檢警偵辦台南中西區南門公園內「大南門碑林」遭潑溶液案，南市警第二分局專案小組調閱數百支監視器影像，鎖定台北市45歲戴姓女子涉案，昨赴台北市拘提到案，據了解，戴女疑以橄欖油添加紅酒涉潑灑石碑，自認此為...
辣到受不了！快吃3種食物幫助解辣滅火
辣味食物入口很過癮，舌尖那股刺激感很快消去也就罷了，萬一留在口中久久不去，在驚慌之下，很多人難免不擇消辣滅火手段，甚麼都往嘴巴送，想趕快擺脫滿口的不舒服。ㄧ、油脂類全球各地嗜辣客各有「消辣秘方」，例...
最會打果汁的男人 北醫教授韓柏檉不藏私授獨門養生果汁配方及抗癌秘訣
北醫韓柏檉教授與韋恩的線上養生之道分享會摘要精華最會打果汁的男人 果汁配方大公開韓老師果汁配方有四大類，蔬菜、水果、辛香料和種子。果汁三寶基本配方為甜菜根、胡蘿蔔、牛番茄；這三種蔬菜，植化素有100...
靠橄欖油敷出蛋殼肌？拿牙膏塗臉上除斑？當心更易長痘痘、脫皮
橄欖油敷出「蛋殼肌」？恐先毛孔阻塞、長痘痘一匙橄欖油塗抹在臉上，輕壓按摩，可幫助臉部肌膚變得柔軟？一則於網路流傳的養顏方式，聲稱可以養出「蛋殼肌」，膚況不僅是柔軟，毛孔更是肉眼難見。食藥署闢謠專區提...
橄欖油敷出「蛋殼肌」？ 食藥署：先毛孔阻塞、長痘痘
一匙橄欖油塗抹在臉上，輕壓按摩，可幫助臉部肌膚變得柔軟？一則於網路流傳的養顏方式，聲稱可以養出「蛋殼肌」，膚況不僅是柔軟，毛孔更是肉眼難見。食藥署闢謠專區提醒，食用橄欖油直接使用於臉部仍可能造成毛孔...
研究：葡萄籽油、適量喝茶能護心血管健康，甚至比這2種油還要好
文章也可以用聽的 根據研究發現，葡萄籽油富含亞麻油酸的植物油，比起橄欖油或是魚油，更能夠防疾病的發生，甚至能讓人保有更多的肌肉組織。 這項刊在《分子營養學與食品...
怕買到不純的進口橄欖油？「東方橄欖油」苦茶油好處更多，4指南挑好油
近來屢傳進口特級橄欖油摻次級品的情況。如果你擔心買到的橄欖油不不純，不妨先用「東方橄欖油」苦茶油來替代，一樣是相當優質的油品。專家也提供4指南讓大家可以安心挑到好品質的苦茶油。根據農業部農業知識入口...
「液態黃金」漲翻天 連小偷都鎖定它
氣候變遷正衝擊全球橄欖生產重鎮希臘，導致橄欖油產量銳減，使古希臘詩人荷馬譽為「液態黃金」的橄欖油價格一飛衝天，雖有助促進希臘出口，但也吸引小偷覬覦，上門竊取橄欖和橄欖油。78歲的橄欖磨坊主人米特西斯...
貴就是好？地中海產量下降 你買到的特級初榨橄欖油可能貴又不純
市場對地中海地區出口的橄欖油需求不斷增加，但受到極端氣候影響卻導致產量下降；在這兩項因素下，高品質特級初榨橄欖油中添加次級品，已成為一項普遍的作法，不肖業者越來越常使用葉綠素或β-胡蘿蔔素來為橄欖油...
特級初榨橄欖油是假的？如何避免買到不好的橄欖油？食藥署給3建議
你可以先知道： （1）包括義大利、歐盟等，各國並未有鑑定「特級初榨」橄欖油的科學方法及檢驗標準。（2）國際上橄欖油詐欺最嚴重的地方就在義大利，當地甚至設有食安警察制度以杜絕不法。 （3）臺灣消費者所...
【當代散文】林佳樺／搗
外婆家的藥鋪地上有台「研槽」（台語發音：菸走），槽中有個滾輪，將份量多的藥材放入、腳踩輪軸，輪子便可將藥輾碎。若是小份藥材，則放入櫃台桌上的臼中搗磨。那時藥鋪在三合院北面正房最左，灶房最右，前者為搗...
冬季變暖 氣候變遷影響希臘橄欖收成
希臘有機耕作農民瓦西拉基帶著欣賞的目光，看著自己莊園裡據信有200多年樹齡的一棵巨大橄欖樹。這顆樹儘管數年前遭閃電擊中，至今仍有收成。但由於氣候變遷，導致缺乏嚴寒冬季，正證明連這棵多節瘤的老橄欖樹也...
影／高雄男外包載貨一轉彎「鹹濕」一地 這原因恐罰1萬8
高雄今天上午5時許，68歲朱姓男子駕駛貨車行駛在楠梓區楠陽路慢車道上時，因車輛側門插銷未確實上鎖，以致於轉彎時不慎將車載貨物散落一地，多是罐裝醬油、橄欖油、剝皮辣椒等食品，全灑落地面占據外側兩線車道...
橄欖油價格飛漲！百年果樹成肥羊 地中海竊賊砍樹換現
雅典郊區一處橄欖園中，一顆約有150年歷史的老橄欖樹層層新芽中，枝幹有著被鋸子砍過的痕跡。農民說，橄欖油價飆漲下，掛著纍纍果實的橄欖樹就成了偷兒心目中的肥羊。美聯社報導，橄欖油價水漲船高，有一部分與...
家中常見烹調食用油怎麼選？營養師：炒菜、油炸用油大不同！油品選購保存3技巧一次看
市面上的油品種類有好幾種，橄欖油、大豆沙拉油、葵花油、豬油、奶油、酥油…等等。在亞洲人的飲食文化裡，「油」一直都是在烹調過程中不可或缺的重要角色，舉凡煎、炒、炸、涼拌、或是香氣四溢的烘焙糕點，都少不...
冬季皮膚乾癢有解 研究發現蠶繭絲皂可紓緩不適
季節交替的時節，部分國人有皮膚乾癢的困擾，農業部苗栗區農業改良場建議，國人可以利用蠶繭絲皂減緩乾癢症狀；將蠶繭經簡單的手作流程，就可得到護膚又保水的蠶絲皂。苗栗農改場研究人員表示，蠶絲主要由蛋白質組...