高麗菜
液態氮急凍高麗菜加熱仍鮮脆 可望成超商即食品
目前是高麗菜盛產季節，價錢雖親民，農民卻有產銷壓力，而颱風季節，又貴得難下手。農糧署輔業者成功開發液態氮急凍技術，加熱後仍保鮮脆，未來可望成為超商的即食商品。農業部農糧署今天發布新聞稿，為穩定台灣甘...
週末回老家！開箱捷捷樂齡食品給牙口不好的奶奶吃，結果我自己也愛上？麻香牛肉燉飯＆番茄馬鈴薯燉肉實測，加熱即食像現煮，營養師監製的軟質餐
這幾年，每次週末回老家探望奶奶，心情總是有點複雜。看著她因為假牙配戴不舒服，面對滿桌子兒孫準備的豐盛菜餚，筷子卻遲遲不動，最後只能挑幾塊軟爛的豆腐配稀飯吃，那種想幫忙卻又無能為力的感覺，真的會讓人鼻...
鹽酥雞店什麼被低估？他喊1蔬菜品項「好吃到發瘋」 加碼去油妙招
你最喜歡點鹽酥雞的什麼品項呢？一名網友發文，稱他認為鹽酥雞店最被低估的是「炸高麗菜」，非常好吃，另有網友推薦炸蛋餅皮、雞蛋豆腐和炸皮蛋，但也有網友透露炸物的蔬菜很吸油，吃多會很油膩。一名網友在Thr...
小孩生日不再發糖果！家長出奇招 改「送1物」制止餅乾糖果風氣
一名女網友分享，某天女兒放學帶了一袋餅乾，說是同學的「生日餅乾」，本以為學校沒有這個風氣，沒想到還是有家長宣戰，讓她想到一個實用又有趣的方式來遏止送「糖果、餅乾、蛋糕的風氣」。貼文一出後，引起廣大網...
韭菜水餃1顆7元！咬一口驚「只包韭菜沒有肉」 兩派網友掀論戰
一名網友分享，近期在高雄一間蒸餃店用餐，點了一份「韭菜水餃」，沒想到內餡竟然只有韭菜、完全沒有肉，讓他直呼「踩雷」。貼文一出後，引起廣大網友熱議。這名網友在社群平台「Threads」表示，不太理解韭...
另類助菜農！新北議員設計創意學習單 送菜兼顧親子共學
近期高麗菜盛產、價格下跌，為協助辛苦的菜農，不少民代購買高麗菜發送鄉親，新北市議員李倩萍議自費採購500箱高麗菜，發送給公私立幼兒園學童，她更設計一份親子共學學習單「高麗菜的種子從哪裡來」，讓孩子把...
健康主題館／3C族緩解眼睛乾澀 把握4飲食原則
根據調查發現，台灣人每天滑手機時間約為4小時，加上用電腦、平板與電視，國人平均每日3C用眼時數高達10.7小時。3C產品含有高能量的藍光，當眼睛長期暴露在藍光下，很容易造成眼睛的負擔，出現乾眼、痠澀...
蔬果價格暴漲暴跌 農業部下月公布種植登記新政
立法院經濟委員會今審查「農產品市場交易法」、「植物品種及種苗法」、「農業科技園區設置管理條例」等修正案，立委質詢時表示，國內大宗蔬果常出現產銷失衡，高麗菜價甚至在颱風期間飄漲數十倍。農業部長陳駿季表...
新北綠委吳琪銘和兒吳昇翰挺農民 1月7日送8000顆高麗菜
民進黨立委吳琪銘的兒子、新北市議員擬參選人吳昇翰今天表示，為力挺農民過好年，將與雲林同鄉會等單位合作，明天於5處地點發送8000顆高麗菜。吳昇翰發布新聞稿表示，「自己是雲林子弟，深知農民看天吃飯的辛...
蔬菜一路便宜到春節？彰化果菜公司和菜農指出2大主因
近日家庭主婦買菜應有菜價趨於穩定的感受，「國民蔬菜」高麗菜市價每公斤10元至15元，青蔥每公斤45元至50元，跟去年風災豪雨過後相比明顯便宜，農民認為天氣型態持續穩定，蔬菜將一路平價到春節前。去年7...
高麗菜豐收為平穩市場 農糧署拓展外銷市場、162公噸今封櫃
今年暖冬影響，第1、2期高麗菜產期接近，為避免產銷失衡衝擊農民，農糧署輔導出口新加坡9個貨櫃約162公噸，今天由農糧署長姚士源親自主持封櫃，他表示，目前價格穩定，過年供應量沒問題，傳統共同運銷已過時...
精準加工翻轉鮮蔬價值 嘉大攜手跨校打造國產蔬菜升級新藍圖
農糧署指導，嘉義大學、中興大學及宜蘭大學共同舉辦的「百變鮮蔬‧新煮食」國產蔬菜加工成果記者會，上午在台中長榮桂冠酒店登場。活動以「健康快易煮，生活好幸福」為主軸，集結3校研發能量，完整呈現國產蔬菜在...
影／颱風過後不怕吃不到新鮮蔬菜 3大學跨校合作發表保存技術
颱風等天然災害來襲時，經常吃不到蔬菜，或是價格飛漲，農業部農糧署為此請國立嘉義大學、中興大學與宜蘭大學跨校合作，運用冷凍、冷鏈與低鹽破壁等食品保存技術，能把蔬菜有效保存，不但在災害時依然可以吃到平價...
高麗菜也不能吃太多？腸胃醫師提醒一族群恐加重便秘
高麗菜是相當受到大小朋友的蔬菜之一，一年四季幾乎都能買到，是許多家庭、餐廳的常見料理，但你知道富含膳食纖維的高麗菜其實不能吃太多嗎？日本消化內科醫師石岡充彬就在文章中解釋高麗菜的營養價值以及食用時應...
健康主題館／羊肉祛寒補身 掌握3原則健康吃
天氣轉涼，各種鍋物飄香誘人，暖胃又暖心的羊肉爐受到饕客喜愛。中醫認為羊肉味甘、性溫，具有「益氣補虛、開胃健力」的功效，而從營養學角度來看，羊肉營養價值極高，富含優質蛋白質、多種維生素和鐵、鋅、鉀、鈣...
影／立委張啓楷送高麗菜挺農民 現場大排長龍有人拿1顆等2小時
冬季大宗蔬菜高麗菜盛產期，平地、高山產區同時採收，供給量暴增，價格瞬間跌落低檔，農民叫苦連天。為替菜農解困、協助去化，民眾黨不分區立委兼嘉義縣市黨部主委張啟楷下午發起「送高麗菜挺菜農」活動，2場發放...
高麗菜盛產農民開放菜園採收自救 張啓楷發起「送菜挺農民」行動
雲嘉南下半年未受颱風侵擾，天氣暖和，冬季大宗蔬菜高麗菜碰上平地、高山產區採收，迎來豐收，產量供過於求，價格一路走跌，菜農心情從喜迎豐收瞬間跌入低盪。為避免收成換不到合理價格，嘉縣部分農民乾脆敞開放菜...
冬季聚餐多怎麼吃不變胖？日本「高麗菜減肥法」成熱議：飯前先吃1/6顆真的有差
年底活動密集，從聖誕到跨年、尾牙，一連串聚餐最容易讓體重悄悄上升。健身品牌World Gym指出，冬季維持體重的關鍵不是極端節食，而是「提前降低正餐熱量」。近期在日本話題度極高的「高麗菜減肥法」提供...
千顆高麗菜免費送 黃國昌親送給民眾「加菜」
民眾黨主席黃國昌上午前往新北市新店區公館崙福德宮出席「民眾加菜啦！」活動。現場準備了千顆的高麗菜，由黃國昌免費親送給民眾「加菜」。一早就吸引了鄰近的不少民眾前來排隊領取免費的高麗菜。長長的排隊人龍，...
高雄綠營參選人搶救小農 1萬元普發現金買500粒高麗菜送鄉親
高麗菜進入盛產期，高雄大寮區農地種植不少高麗菜，爭取民進黨高雄市議員提名的洪村銘準備用普發現金1萬元買高麗菜贈送鄉親。他表示，希望透過這個小小的行動拋磚引玉，讓更多朋友一起買、一起挺農民，無論多或少...