獨／「戲說一哥」打瘦瘦針險喪命 半夜爬大哥門口求救：我一定要活
吳子嘉爆鄭朝方家族豪華農舍大違建 縣府要查…鄭辦：沒有評論
航見科技公司涉採購大陸無人機晶片負責人被押 台中公司疑空殼
餐飲業
霸位避暑不點餐惹怨！大陸常州星巴克「怒關冷氣」反擊 官方回應了
炎炎夏日高溫難耐，公共場所與連鎖餐飲店常成為民眾避暑首選，但若「只占位不消費」，往往令店家相當頭痛。中國大陸江蘇常州一家星巴克門市，因長期遭多名高齡長者集體霸占座位吹冷氣，卻始終不點餐消費，店員在多...
波蘭餐飲業家數突破10萬 餐車與外送帶動新趨勢
儘管物價持續上漲且消費者外食支出趨於保守，波蘭餐飲業仍然強勁復甦。截至上半年，波蘭全國餐飲店家總數首度突破10萬，其中又以行動餐車及線上外送市場成長最為迅速。波蘭主流媒體「共和報」（Rzeczpos...
台中餐飲業銷售額3年增近300億 鍋烤節人氣票選8/14截止
台中鍋烤節人氣票選8月14日晚間11時59分截止，經發局今除了提醒消費者把握最後倒數時間透過「台中通TCPASS」APP投票抽大獎，也統計2022至2025年的3年間整體餐飲業銷售額由936億元增至...
醫療變相成服務業 言語暴力頻上演…護理師：有在餐飲業上班的既視感
「叫你們主管出來」、「小心我投訴你」，1名患者在急診室謾罵護理師判無罪，有護理師感嘆，在急診室常聽到病人、家屬怒吼，醫療變相成為服務業，讓她有在餐飲業上班的既視感。每次羞辱與消耗，都可能促使護理人員...
便當店老闆忘記用紙碗裝便當！他爆氣嗆「不會再光顧」：態度問題
餐飲業一忙起來，偶爾會忘記客人的特殊要求。對此，一名男網友分享，近期到常光顧的便當店用餐，事先特別交代要用紙碗盛裝，沒想到取餐時仍拿到一般便當盒。雖然老闆發現後立即道歉，甚至表示是自己的疏失、這餐不...
便當店老闆忘記用紙碗裝便當！他爆氣嗆「不會再光顧」：態度問題
餐飲業一忙起來，偶爾會忘記客人的特殊要求。對此，一名男網友分享，近期到常光顧的便當店用餐，事先特別交代要用紙碗盛裝，沒想到取餐時仍拿到一般便當盒。雖然老闆發現後立即道歉，甚至表示是自己的疏失、這餐不...
日本食品消費稅降至1% 超市改收銀系統、餐飲業拚外帶
日本政府將自2027年4月起的2年間，將食品消費稅率調降至1%。不僅超市等零售業者將全面修改收銀機系統，因外帶與店內用餐的稅率差距擴大，外食業者也正加緊強化外帶業務。「日本經濟新聞」報導，這次稅率調...
連鎖效應／破框前行 把痛點變亮點
從雞湯大叔品牌起步的阿爾法餐飲集團，以一鍋雞湯每日現熬開始，創辦人賴三禹自金融業跨界而來，基於「湯控」的精神，創業之初即化身熬湯職人，入店掌杓整整三年。除雞湯大叔外，公司已發展為旗下擁有雞湯桑、賴山...
鳳山溪頻見死魚漂浮引民怨 高市稽查96家餐飲業揪5店家偷排
鳳山溪近期接連出現死魚漂浮，社群平台流傳大東橋下河面魚屍載浮載沉畫面，遭質疑水汙染問題惡化，高市環保局4日追查汙染源，稽查鳳山溪沿岸96家餐飲業，揪出5家業者違規排放含油脂汙水，依法處1200元至1...
餐飲業產品未經驗證合格菜單卻標示CAS 最重罰60萬
隨著消費者對食安意識的抬頭，「CAS」、「產銷履歷」等農產品驗證標章已成為民眾信賴的指標，台中市政府農業局表示，餐飲業者在使用相關文案時務必慎重，若產品未經驗證合格，卻在菜單、文宣或店面標注相關文字...
外送專法衝擊餐飲業？平台最高抽35% 內行計算：餐點漲54%才打平
《外送員權益保障及外送平台管理法》於今年7月21日正式上路，受到營運成本增加影響，外送平台將美食商家服務費調高，並設有最高35%的抽成上限。有網友發文，許多人以為平台抽成35%，餐點只要跟著漲35%...
台灣內需產業改寫競爭規則 為何轉向搶市占、黏客戶
從搶新客到搶市占，台灣餐飲、汽車、流通業全面改寫競爭規則，當一個市場不再快速成長，企業競爭的方式也跟著改變，近年來，「存量經濟」逐漸成為台灣各產業最重要的關鍵字，從餐飲、汽車到流通零售，業者思考的已...
黏住消費者 內需產業攻存量經濟
從搶新客到搶市占，台灣餐飲、汽車、流通業全面改寫競爭規則，當一個市場不再快速成長，企業競爭的方式也跟著改變，近年來，「存量經濟」逐漸成為台灣各產業最重要的關鍵字，從餐飲、汽車到流通零售，業者思考的已...
香江風情／酒樓兩樣情 旺角龍珠歇業、蓮香樓插旗機場
香港人看興衰更迭，最常用那句「一雞死一雞鳴」。香港茶樓酒樓倒閉潮有新變，那就是開始有了「內卷」，而另一新變則同是懷舊的酒樓，鬧市旺角稻香旗下的「龍珠酒樓」宣告結業，而另一間老牌子「蓮香樓」，則跑到香...
熬湯都費工…拉麵為何比牛肉麵貴？內行曝3原因：消費模式不同
拉麵和牛肉麵分別是日本與台灣的特色美食，無論是口味還是定價都有明顯差異。一名網友發文，很好奇拉麵與牛肉麵都是熬出來的湯加上麵，為何價格上會出現很明顯的差異呢？對此，內行網友透露3個原因，除了食材成本...
熬湯都費工…拉麵為何比牛肉麵貴？內行曝3原因：消費模式不同
拉麵和牛肉麵分別是日本與台灣的特色美食，無論是口味還是定價都有明顯差異。一名網友發文，很好奇拉麵與牛肉麵都是熬出來的湯加上麵，為何價格上會出現很明顯的差異呢？對此，內行網友透露3個原因，除了食材成本...
6月批發零售、餐飲業營業額續成長 食安影響多大要看7月
經濟部統計處公布6月批發、零售及餐飲業營業額，仍都較去年同期成長，但日前爆發中聯油脂油品致癌物檢驗超標，產品更流入市面，經濟部表示，確實會引發對於餐飲、零售買氣的影響，但影響多大，還是要看7月實際數...
國外鼎泰豐可訂位…台灣為何只能排隊？網分析策略：進駐百貨有優勢
創立於1958年的鼎泰豐深受台灣食客喜愛，其最知名的特色為對餐點品質的要求，每逢用餐時間店門口總會大排長龍。一名網友發文，好奇為何在台灣吃鼎泰豐不能訂位，外國的分店卻能接受預約？對此，網友們紛紛猜測...
國外鼎泰豐可訂位…台灣為何只能排隊？網分析策略：進駐百貨有優勢
創立於1958年的鼎泰豐深受台灣食客喜愛，其最知名的特色為對餐點品質的要求，每逢用餐時間店門口總會大排長龍。一名網友發文，好奇為何在台灣吃鼎泰豐不能訂位，外國的分店卻能接受預約？對此，網友們紛紛猜測...
連鎖效應／業務革新從改善流程開始
近期日本連鎖業持續進行業務革新和流程改善的具體行動：日本全家拿了就走「JustWalkOut」無人店，或是Lawson推出「SLawsonGo」將無人店進駐車站與辦公大樓，以及唐吉訶德在大學校園開設...