餐飲業

陸園創辦人陸星璋重出江湖 上海陸家嘴再現經典江浙菜

台中老字號江浙餐廳「陸園」創辦人陸星璋重出江湖,在台中市華美西街與友人合夥經營「上海陸家嘴」,重現經典江浙菜色,吸引老顧客紛紛回流品嚐「老味道」。現年66歲的陸星璋是大陳義胞,襁褓中即跟著父母來台,...

產經

拚展店!安心旗下摩斯漢堡年底衝300店 擴大徵才300人

今年全台疫情影響,許多餐飲暫緩擴店計畫,不過,安心(1259)旗下摩斯漢堡今年展店、招募活動皆十分積極。安心表示,摩斯漢堡招募團隊將在11月於大台北地區擴大舉辦6場招募場次,預計徵才300人,年底3...

產經

-20℃新冠病毒可存活 專家:病毒可物傳人

青島冷凍鱈魚的外包裝日前被檢測出活病毒,青島市副市長欒新昨天表示,這是世界上首次找到充分的證據鏈,證明新冠病毒可由物傳人,在冷凍條件下可長期存活。長庚大學新興病毒感染研究中心主任施信如也說,新冠病毒...

要聞

雄獅強攻餐飲 加速展店

雄獅(2731)拚轉型,大舉進軍餐飲業。雄獅集團昨(19)日宣布,旗下餐飲業「欣食旅」再拓新型態店「gonnaEXPRESS」進駐百貨公司美食街,今年第4季還會宣布第三品牌「gonnaplus」展店...

產經

不能變冷掉的控肉飯!老乾杯賣「千元和牛便當」 三心法拚完美40度C

對創業21年,全台最大燒肉連鎖集團──乾杯集團董事長平出莊司來說,根本沒想過有天他必須「賣便當」。但因應疫情衝擊,乾杯還真的推出了便當,而且是「千元和牛便當」!當眼前的鐵網和火爐不見了,場景換成了家...

產經

餐飲業數位轉型 攻粉絲經濟

後疫情時代,餐飲業決戰數位轉型的速度,各大餐飲集團無不卯足全力在數位平台拼粉絲經濟。王品今年會員人數爆發性成長,年初會員數還不到10萬,9月已來到90萬,10月即可望拼上百萬會員。美食-KY旗下85...

產經

台中俺達の肉屋主廚自學和牛料理 獲米其林一星肯定

《臺北臺中米其林指南2020》今年8月底公布,台中「俺達の肉屋(ORETACHINONIKUYA)」獲一星肯定,主廚鍾佳憲更爆冷門拿下「年輕主廚大獎」,「上網學做菜」的方式引發業界譁然,面對質疑聲浪...

生活

遭重複檢舉漏稅 分開審理

一年度被重複檢舉漏稅,就算已展開行政救濟,可能也難逃多次查稅風險。北區國稅局表示,轄內某大型餐飲公司正為了過去的補稅的問題提起訴訟,但國稅局近期接獲檢舉漏稅事證,又對同一年度作出新的補稅處分,前後合...

產經

影/佳世達旗下益欣資訊攜手麥味登 推MWD Pay

佳世達(2352)聯合大艦隊成員益欣資訊今(15)日宣布,攜手揚秦國際(2755)企業旗下早午餐品牌麥味登,在麥味登年底進行App改版時,透過益欣在行動支付領域的整合及導入經驗,共同推出MWD Pa...

產經

益品書屋前進馬祖南竿 挑戰跨海辦書展

挑戰跨海辦書展,益品書屋前進馬祖!王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益,今(14)日為馬祖居民與學童,帶來近一個月世界級的美食書籍饗宴。益品書屋在全省已舉辦15場巡迴書展,首次前進到外島馬祖,為獨特歷史與...

產經

恆春半島觀光業需才孔亟 勞動部辦徵才有4K職缺

國內疫情解封後,屏東恆春半島觀光產業隨著國旅大爆發,部分業者需才孔亟,勞動部發展署潮州就業中心15日上午在恆春鎮山腳里1樓老人文康中心及2樓活動中心舉辦現場徵才活動,有25家廠商提供312個工作機會...

生活

大安區大樓地下塞31個廚房 上百爐火24小時運作憂公安

共享經濟正夯,除了共享汽機車,還出現「共享外送廚房」,北市議員簡舒培指出,KitchenNow業者在信義區承租一大樓經營共享外送廚房,並在地下室設置31個廚房、130多個爐火,使用執照卻申請為餐廳營...

地方

國產白肉雞不只商用先跌 農委會:通路也會降價

今年白肉雞變貴,商用每台斤也要新台幣60元以上,記者掌握資訊顯示,近日一舉降至50元不到。農委會今天說,疫情趨緩後已增產,不僅商用已跌很多,接下來通路零售價也會降價。中央社記者獲訊,有餐飲業者近日進...

生活

八方雲集買丹堤 收購價6,500萬元

八方雲集(2753)日前宣布收購丹堤咖啡69%股權,加入連鎖咖啡市場,昨(10)日公告收購價格約6,570.4萬元,交易相對人為該公司原自然人股東,業界人士表示,價格低於市價,八方雲集花不到1億元就...

產經

答案揭曉!八方雲集以這個價格收購丹堤咖啡

八方雲集(2753)日前宣布收購丹堤69%股權,目前全台共有67家店,正式加入連鎖咖啡市場,10日公告收購價格約6,570.4萬元,交易相對人為該公司原自然人股東。業界人士表示,此為低於市價,八方雲...

股市

植物肉推廣 3大瓶頸有待克服

看好綠色飲食趨勢,近年台灣餐飲、零售業者販售起植物肉食材與餐點,雖然搭上健康風潮與新鮮感,不過卻面臨3大瓶頸,包括口感不如真肉、價格偏高與標示陷阱。近年來環保動保意識抬頭、綠色飲食觀念興起,越來越多...

產經

經營三撇步 八方雲集寫鍋貼傳奇

八方雲集成為今年少數不受疫情衝擊的餐飲業者,上半年已賺近半個股本,經營撇步是什麼?餐飲專家指出,八方雲集把現金流效益發揮的淋漓盡致,首先加盟店完全不用擔心總公司開出票期過長必須準備周轉金;其次八方雲...

產經

跨足「黑金」 八方雲集收購丹堤

八方雲集繼創立第二品牌梁社漢排骨後,昨(9)日公告董事會通過收購丹堤咖啡69%股權,震驚連鎖咖啡市場!八方雲集表示,看好愛喝咖啡的市場商機,推動多元品牌的策略布局,至於收購價格,因董事會剛通過此收購...

產經

多元品牌策略 八方雲集買丹堤咖啡7成股權

八方雲集繼創立第二品牌梁社漢排骨後,昨公告八日董事會通過將以現金收購丹堤咖啡近七成股權,震驚連鎖咖啡市場。八方雲集僅表示,此為多元品牌的策略考量,因董事會才剛通過此收購案,將另找時間公布收購金額。由...

產經

八方雲集買股跨足咖啡 學者:比自創品牌更有效率

興櫃餐飲股八方雲集今天宣布以現金取得丹堤咖啡約69%股權,學者認為,透過收購股權方式跨入新市場,比自創新品牌更有效率;產業人士提醒,丹堤咖啡品牌老化,能否注入新血仍有待觀察。商業發展研究院經營模式創...

產經