食用油

台糖釋出庫存飼料玉米 協助穩定物價

近期因國際船費大漲、船隻嚴重塞港,加上大宗穀物行情走揚,引起國內飼料玉米價格波動,也影響下游原物料價格。經濟部與農委會跨部會協調合作,由台糖帶頭,再由農委會另協調民間廠商響應,釋出庫存飼料玉米,穩定...

生活

味王用劣油生產調理包、泡麵獲賠918萬 頂新回應了

味王公司向頂新製油公司購買「香豬調和油」製作調理包、泡麵醬包等,未料油品2014年被查獲使用動物用飼料油,害公司產品被要求全面下架回收,導致損失941萬餘元,台北地方法院更一審今判頂新要賠償味王91...

社會

家扶勸募物資遇物價上漲寒流 本報披露今愛心補缺口

雲林家扶每年12月會舉辦歲末冬暖活動,將募得的民生用品送給一千戶受扶家庭,但受疫情影響,今年物資募集慘澹,其中食用油欲募集一千瓶,至今還短差800瓶,經本報披露後,今天上午許多熱心民眾去電家扶中心要...

生活

食品檢出新冠病毒 大陸禁部分俄羅斯產品經鐵路進口

由於來自俄羅斯的食品,日前查驗出帶有新冠病毒,大陸滿洲里市政府發布公告,暫時禁止啤酒、礦泉水、食用油、糖果等和商品以非貨櫃形式經鐵路運入大陸。星島日報報導,俄駐大陸商務代表處表示,接獲滿洲里市疫情防...

兩岸

沙拉油是用什麼做成的?專家教挑選「好」油要訣

雖然早已習慣它的存在,但別再買「沙拉油」了平常在用的沙拉油,其實暗藏玄機如果有人問,什麼是我們在日常生活中最常使用的油呢?想必很多人的答案都會是「沙拉油」吧。的確,沙拉油價格親民,料理時可以用來炒菜...

元氣網

熱議植物食用油品一次看 橄欖油這樣搭最好吃!

【文·Social Lab社群實驗室】《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近三個月內「植物食用油」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的八大植物食用油品及八...

生活

能源業搶食用油 食品業叫苦

為響應政府推動綠能的計畫,埃克森美孚、馬拉松石油(Marathon Petroleum)等煉油業者將生質柴油納入產品組合,但由於生質柴油原料是食用油,因而出現能源業者與食品業者爭搶食用油供貨的局面,...

全球

愛吃炸雞薯條卻擔心油不乾淨?拆解速食店油炸油換油標準

你應該要知道的食事2009年時,台灣連鎖速食業者曾引發一連串的油炸用油事件,讓社會開始關注油炸油的安全問題,也由此帶動台灣油品安全3次升級:油品的汰換由過去的以「經驗法則」到現在一切換油都照「科學」...

元氣網

食用油炸食物其實超NG!植物油比動物油健康?營養師揭「用油迷思」

因為怕胖、控制體重,或追求養生,不少人飲食清淡,幾乎不太吃油,不過,台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅提醒,油脂是人體必需營養素之一,如果長期缺乏脂肪酸,皮膚變差、乾燥,容易出現縐紋,看起來會比實...

元氣網

美挺綠能 推升食用油價

美國總統拜登推動綠能政策,助長生質燃料需求看增預期,協助把全球食用油價格推升到直逼歷史高峰,不僅打擊對成本敏感的印度、非洲等地消費者,也引起全球糧價高漲顧慮。路透報導,馬來西亞棕櫚油期貨最近漲破每公...

全球

原來「油」這麼一回事 搞懂食用油的製程,從此安心用油!

油脂是人體必需營養素之一,但是你知道它是如何從一顆種子變成油脂呢?為了讓民眾安心用油,食藥署針對國際間最普遍的做法,也就是食用油製程的「油脂抽取」與「油脂精製」兩大步驟,進一步解釋說明。油脂抽取:常...

元氣網

杏鮑菇怎炒才好吃?關鍵1招公開 老饕狂喊:入味的秘密

杏鮑菇是一種美味蕈菇類,除了拿來油炸之外,也可採取鍋炒料理方式,成為香噴噴的家常菜。而近日搜狐號《小楊聊美食》就分享讓杏鮑菇炒得更好吃的秘訣,不過僅只討論「素炒杏鮑菇」的做法,民眾可以參考看看喔!根...

生活

台中樂成宮年初一到初四照發錢母 別忘社交距離加口罩

台中東區樂成宮「旱溪媽祖」聞名全台,樂成宮董事長郭松益指出,往年新春傳統活動,因防疫稍作調整,正月初一至初五「倰轎腳」正月初一和初四「發錢母」都照辦,廟方會派員維持加大排隊者距離,要求民眾一定要戴口...

地方

基隆全國科展獲6獎創佳績 武中研究蜘蛛生物科第一名

中華民國第60屆全國中小學科學展覽會27日起至今天在台北市建國中學舉行,基隆市共獲縣市團體獎第三名等6獎,其中崙國中榮獲大會獎國中組生物科第一名,武崙國中葉玉君老師獲得5年科展優良指導教師。基隆獲得...

文教

潘懷宗/在家煮飯該用什麼油?為何專家不推薦黃豆油?

在家做飯,在家吃飯,是現今台灣社會的顯學。除了可以減少外出次數,增加社交距離,預防新冠肺炎之外,還可以增進家庭間親子關係,促進飲食健康,何樂而不為。潘老師在十多年前的健康節目裡,就建議家裡面應該準備...

元氣網

怎麼選擇食用油?根據你的飲食習慣而定

「油要經常換著吃」已經被多數人所熟知,但很少有人知道,選油也要根據自身的飲食習慣而定。如果常吃豬、牛、羊肉,從中攝入大量動物脂肪,建議不要再吃動物油,可適當吃一些富含多元不飽和脂肪酸的油,如大豆油、...

元氣網

豬油、橄欖油、葵花籽油哪種好?專家:食用油這樣吃才健康

油作為我們烹飪食物必不可少的輔助品,能為食物的色、香、味做很大貢獻。如今,植物油種類繁多,常見的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油,另外還有一些比較小眾的如橄欖油、茶籽油和小麥胚芽油等,使我們在挑選時...

元氣網

BBC節目實驗:飽和脂肪的動物油反而較健康?

讀者Suprana在2019-2-10利用本網站的「與我聯絡」寄來這個電郵:有關食用油的部分,我有一些疑問想請問教授。之前看到BBC 一個節目叫Trust Me, I’m A Doctor 有關食用...

元氣網

吃炸物死亡風險飆升!即使炸魚、炸海鮮也有害健康

速食店裡黃澄澄的炸雞香脆又好吃,但是每天吃炸物卻會嚴重影響健康。美國一項研究指出,每天吃油炸食品不僅會增加患肥胖、心臟病和糖尿病的風險,還會導致早衰早死。美國愛荷華大學的學者Wei Bao與同事在《...

元氣網

立委批:食品正名僅訂出12類 少得可憐

立委林淑芬今下午在立法院衛環委員會,對衛福部長陳時中提出建議,國內食品身分標準「少得可憐」,僅12類,比經濟部標檢局訂定國家標準檢索系統(CNS)中的食品類別總計600多項還少,且即使訂出標準,也極...

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