防腐劑

如何避免食品添加物過量吃過量?營養師教簡單一招就能把握

超商賣場愈來愈多即食商品,供現代人方便享用;想做三杯、糖醋口味,也有現成的調味醬料,方便主婦下廚。但翻到背面一看,滿滿一串看不懂的添加物名稱,看似單純的食物內容,為何需要那麼多人工添加物?哪些是為了...

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避免食物變質卻標榜無添加防腐劑?留意商品包裝標示陷阱

現代人飲食便利,讓食物延長保存期限的防腐劑或抗氧化劑功不可沒。防腐劑和抗氧化劑猶如兩面刃,一方面可避免食物腐壞造成食物中毒;但過量使用或放錯地方,也可能對人體造成損害。防腐劑食品添加防腐劑,就永遠不...

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中國大陸出口凍番茄、雞腿等品項檢出「不得殘留」物

食藥署今公布最新邊境不合格食品,其中出現多項「不得檢出」的殘留物出現在食品當中,包含中國大陸出口的「速凍蕃茄(IQF CHERRY TOMATO)」、「番茄萃取物(TOMATO EXTRACT)」、...

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後天中元節 嘉義縣衛生局抽驗食品1件年糕防腐劑超標

嘉義縣衛生局永在食安大樓檢驗室,專業技術接軌國際,連續通過英國中央科學實驗室(FAPAS)能力試驗,配合節慶加強食品檢驗,抽驗中元應景食品90件,其中1件年糕防腐劑己二烯酸超標,現已下架並進行後續處...

生活

泡麵吃多了會變木乃伊?營養師曝「保存較久」2原因:湯沒喝光是好事

image source:示意圖/pexels文/姜雅馨半夜肚子餓想吃東西時,琳瑯滿目的泡麵是許多民眾的宵夜首選,從《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統來看近一年「泡麵」熱門關鍵字,可見口味、麵...

生活

韓國炸雞、年糕醬料防腐劑超標 泡麵驗出未許可農藥…1695公斤退運

食藥署今天公布,韓國進口的炸雞和年糕等醬料防腐劑超標、泡麵被驗出未許可農藥,菲律賓進口甜餅乾驗出目前僅開放使用在奶油等產品的防腐劑,全數遭退運或銷毀。另外,中國大陸猴頭菇再度藥檢不合格,但進口商不同...

生活

基市抽驗59件端午節包粽食品、22件鹼粽 均符合衛生標準

基隆市衛生局今天公布端午節應景食品抽驗結果,今年共抽驗包粽食材、調味醬及其他食品共59件,檢驗結果均與規定相符。衛生局表示,為讓民眾安心享用端午佳餚,稽查人員端午節前到傳統市場、量販店、連鎖超市和餐...

地方

【極短篇】廖鴻基/標本

這條魚很特別,長相特別,身上斑紋特別,行為也很特別。被阿料捕上甲板後,這條魚就安靜趴著,不掙扎,也不翻跳,不像其他大多數漁獲,不停地用身體劇烈敲打甲板。猛跳一陣子後,大多數漁獲都橫七豎八地躺在自己拚...

琅琅悅讀

粽子吃得健康 避免毒從口入

●肉粽常加入蝦米等乾貨,小心別將防腐劑吃下肚●蝦米在溫水中浸泡30分鐘,可除二氧化硫殘留●添加防腐劑如硼砂,會讓食材色澤鮮豔、口感很Q端午節快到了,又是吃粽子時節,你愛吃的是肉粽還是鹼粽?或是只吃自...

生活

端午節吃粽子不吃毒粽!譚敦慈教一招去除蝦米的二氧化硫

端午節快到了,又是吃粽子時節,你愛吃的是肉粽還是鹼粽?或是只吃自己包的粽子?元氣網「生活中毒物學」邀請,長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈、醫放系教授林中英共同傳授:「吃粽子不吃毒粽!一招去除蝦米的二...

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影/新北抽查107件粽子、餡料 1件菜脯防腐劑超標

端午節將至,新北衛生局針對粽子、鹼粽、醬料,以及製作粽子常用餡料抽驗,共抽查107件產品,其中1件菜脯驗出防腐劑超標,已請供應商所轄衛生局辦理。另外,若民眾想在家製作鹼粽,衛生局即日起在各區衛生所免...

地方

支持台灣在地小農!無印良品公開良品市場銷售TOP 5

為了支持台灣在地農家,並與當地有更多連結,MUJI無印良品在全台24間門市,設置有「良品市場」,販售有產銷履歷的生鮮蔬果,還有在地農家合作的各種品項,包括調和米粉、椴木香菇與手工日曬豆腐乳,而無印良...

生活

支持台灣在地小農!無印良品公開良品市場銷售TOP 5

為了支持台灣在地農家,並與當地有更多連結,MUJI無印良品在全台24間門市,設置有「良品市場」,販售有產銷履歷的生鮮蔬果,還有在地農家合作的各種品項,包括調和米粉、椴木香菇與手工日曬豆腐乳,而無印良...

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台中食品抽查 2花生粉不合格

清明節前,台中市食品藥物安全處稽查祭祖食材,在213件抽查食品中,在西屯區與東區食品原料行販售的「一級花生粉」與「花生粉」,分別檢出黃麴毒素B1型,已通知業者下架產品、不得販售,並移源頭彰化縣與雲林...

地方

高麗菜標榜有機卻有農藥 新北衛生局要求下架並開罰

下月初就是清明連假,為使民眾準備祭祀食品可安心食用,衛生局抽驗清明節應景食品,其中查獲標榜有機的甘藍竟驗出農藥,發糕也被查出含有防腐劑。衛生局已要求下架回收,並依食安法開罰或移請所轄農業機關追辦。衛...

地方

新北抽檢清明節91件應景食品 2件不合格

新北市衛生局日前抽驗清明節91件應景食品,其中2件不合格,分別為「發糕」防腐劑超標,及標示「有機甘藍」卻含農藥殘留,已命下架回收依法開罰或移請所轄農業機關追辦。衛生局副局長許朝程今天召開記者會公布抽...

地方

避免湯底汙染、致癌,這種食材一定要最後煮!營養師教健康嗑鍋4原則

天氣寒冷,許多人喜歡嗑火鍋,暖身又暖心。可是大多數的火鍋常暗藏高鹽、高油、高熱量的地雷,怎麼吃能夠滿足口欲又兼顧健康?1、選擇清清如水的湯底湯底最容易暗藏高鹽、高油、高熱量風險的地雷,如麻辣鍋、酸菜...

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蔓越莓乾、芒果乾、水果脆片...這些零食,看起來健康,其實會傷身!

在大部分人的概念裡,水果等於健康食物,似乎只要加了水果的食物,如蔓越莓乾、蔬果脆片、手工果醬、水果優格、鮮果果凍、藍莓派、香蕉蛋糕看起來就會比較健康。但真的是這樣嗎?當然不!因為大多數的水果加工製品...

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乾冷天狂冒細紋!保養要用無防腐劑 FANCL逆齡有新品

乾冷的天氣之下,若是沒有好好注意保濕,許多人的肌膚開始出現小細紋,這時如果保養品沒有好好選擇,反而更容易讓肌膚受損,越保養越差。其實冬天,正式抗老保養的最佳時機,選擇正確的保養品,特別注意不含防腐劑...

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知名韓式炸雞起司粉出包 200公斤全遭退運、銷毀

韓國知名炸雞品牌「Nene Chicken」起司粉出包!衛福部食藥署今天公布最新邊境查驗不合格名單,「Nene Chicken」從韓國進口的「起士粉」赫然上榜,被檢出甜味劑含量不符規定,200公斤的...

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