譚敦慈

元氣的一天/每天起床第一件事…2招除塵蟎

健康版Ⅹ元氣網推出元氣的一天現代生活節奏快,科技進步帶來便利,卻也不免對健康生活帶來挑戰。聯合報健康版與聯合新聞網元氣網聯手出擊,推出「元氣的一天」專欄,邀請專家從生活小細節出發,透過文字與影音,提...

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起床第一件事不是摺棉被 譚敦慈:每日首要工作是它

元氣網X健康版「元氣的一天」影音專欄正式上線最近換季又潮濕 譚敦慈教你兩招輕鬆除塵蟎梅雨季來臨,大雨淅瀝瀝下不停,許多人的家裡相當潮濕,成為塵蟎孶生的溫床,其中居家寢室裡的棉被、被單、床單、床墊、枕...

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「不准揉眼睛」是家規!譚敦慈分享預防新冠病毒撇步

疫情至今尚未能見到終點,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享平時防疫撇步,「不准揉眼睛」是家規,返家、吃飯前、如廁後、睡覺前必洗手。她說,這波疫情來臨後,最大的改變就是「社交距離」拉很大,電梯內若...

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冰箱收納/食物各就各位 可以延長保鮮期

有些人家裡整理得井井有條,打開冰箱卻雜亂擁擠、飄散異味。要維持一個乾淨好用的冰箱,除了需要收納技巧,對食材特性的了解也不可或缺。毒物專家、家事達人、專業營養師都怎麼管理自家冰箱呢?元氣周報專訪長年耕...

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年前清完…別再塞了!冰箱七分滿才保鮮

農曆春節即將來臨,婆婆媽媽忙著打掃環境,廚房更是春節打掃的一級戰區。許多家庭常趁年節把冰箱清空,但沒過多久又因為剩菜剩飯把冰箱塞滿,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說,冰箱不是萬能,把冰箱塞滿,內...

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年前清完後就別再塞了 冰箱七分滿才保鮮

農曆春節即將來臨,婆婆媽媽忙著打掃環境,廚房更是春節打掃的一級戰區。許多家庭常趁年節把冰箱清空,但沒過多久又因為剩菜剩飯把冰箱塞滿,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說,冰箱不是萬能的,把冰箱塞滿,...

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萬年砧板怎麼洗? 不同材質要注意

歲末年終,過年大掃除,建議可一併檢視家中砧板,林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈表示,家中的砧板千萬別買一個用到底,應區分生食、熟食,以及蔬果類的砧板。若是都使用同一個砧板恐會有交叉汙染,增加食物中毒的...

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萬年砧板危機重重 譚敦慈教你怎麼清洗

歲末年終,過年大掃除,建議可一併檢視家中砧板的狀況,林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈表示,家中的砧板千萬別買一個用到底,應區分生食、熟食,以及蔬果類的砧板,若是都使用同一個砧板恐會有交叉汙染,增加食物...

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隔夜菜怎麼吃才不會增加身體負擔?譚敦慈教你這樣做

【健康傳媒 易禹昕/台北報導】主婦們為家人準備飯菜時,總是擔心有人吃不飽,常常會多做準備,以致吃不完的飯菜就得放到冰箱,等下一餐再加熱來吃。有時遇上年節或連續假期,隔夜菜重複加熱的場景不斷上演。對此...

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別讓抹布成為汙染源!譚敦慈傳授這3招遠離食安危機

廚房必備良器「抹布」,很可能是汙染廚房的主要來源。抹布若沒有放在通風乾燥處,常處於潮濕狀態的抹布,恐怕藏有超過6億多的細菌,繼續擦拭廚房或是鍋碗瓢盆,會讓家中的食物陷入食安危機。天天負責煮飯的電鍋,...

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譚敦慈養生二字訣:簡單

愈來愈多人自備水壺或保溫杯,應該如何選擇?林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈建議,不鏽鋼素面瓶身呈現金屬原色最佳,蓋子內側若是塑膠材質,建議熱水水面低於瓶蓋約3公分。譚敦慈說:「沒有不能使用的東西,...

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譚敦慈分享 太相信網路謠言小心是這種病的前兆

您相信網路轉傳的健康保健訊息嗎?小心,其實是謠言,以下是林口長庚護理師譚敦慈分享朋友的親身經驗。譚敦慈的朋友有天回到公婆家,洗手做羹湯,中午煮了一道紅白蘿蔔燉牛肉,香氣滿屋,沒有想到卻惹公公不高興,...

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筷子一整把一起洗? 洗了這麼多年原來是錯的!

大部份民眾平常洗筷子的習慣,都是一整把一起清洗。不過,林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《譚敦慈的安心廚房食典》(三采文化出版)一書中指出,這樣清洗,可能破壞筷子表面,使材質脫落下來,在使用時...

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多喝水排掉塑化劑 譚敦慈分享無毒養生

五色蔬果多喝水 要吃食物而非食品俠醫林杰樑遺孀、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈昨天在聯合報舉辦的「二○一六台北健康博覽會」中指出,世界上沒有神奇食物,或單一種食物吃了就會健康;她建議民眾多吃五色蔬...

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