自然農法

巷內美食/阿發西式小館 獨創在地料理

苗栗市國華路阿發西式小館的台式西餐,老闆徐式谷獨特的料理哲學及廚道精神,盡可能結合在地自然農法生產的食材,創作的菜色挑戰味蕾,讓顧客印象深刻。徐式谷因喜歡苗栗的自然淳樸,6年前從台北返鄉開店,以他爺...

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嘉大請工讀生抓蟲的無毒蔬果 銷福泰桔子作「義」料理

嘉義大學新民校區教學實習溫室、面積近500坪,採無毒「自然農法」種植蔬果,栽培過程不用化學農藥及肥料,還要聘僱工讀生抓蟲,產品廣受周邊社區歡迎,校方今天與福泰桔子商旅簽訂產學合作契約,未來1年生產蔬...

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農場堅持自然農法 贈勵馨婦女鮮宰老母雞抗炎

桃園市桃園區晟昕友善農場一直以來不定期捐贈高營的「光合蛋」給勵馨基金會桃園分事務所的婦女兒少加菜。近日新冠肺炎疫情嚴重,農場於3月30日捐出最近汰換的一批(60隻)鮮宰老母雞,給桃園分事務所安置家園...

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嘉市社區大學自然農法班 港移民夫妻慕名取經

嘉義市社區大學自然農法班創立15年來,學員來自各行各業,大多數是退休人員,其中,一對移民到嘉義市的香港夫妻李志剛、魏潔玲也慕名前來取經,一圓健康又樂活的人生。由嘉義大學退休的老師張山蔚及胡安慶創立的...

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父笑他們傻...野放種茶 找回台灣原味

北漂想家 回鄉創茶品牌台灣茶馳名全球,但早期大多從大陸移植而來的茶種改良而成,其實台灣有自己的原生山茶,數百年來生長在中央山脈以南的深山,李勇德及何佳薇這對年輕夫妻,因為愛回到高雄六龜種茶,在十八羅...

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大溪饗農宴 闢青農商機

桃園市大溪香草野園有機農園結合大溪青農聯誼會及餐館業主廚,推出4梯次饗農宴,讓青農生產的優質食材,以精緻的歐陸餐系呈現,為青農商機闢出一條新路。香草野園農場由海歸青農林詹翊、林詹崙、林詹梃3兄弟共同...

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吃糙米較健康?專家說法不同

日本米為何好吃?關鍵在粗蛋白與食味值,專家表示,台灣有些稻米因為肥料太多,造成生長過速,粗蛋白超量,不僅影響口感,也會對人體腎臟造成負擔,而日本米相當重視粗蛋白含量,要求在標準值以下,同時粗蛋白低、...

生活

食米檢驗機制不完整 專家揭冠軍米不能說的祕密

中華食品雙盲檢驗暨認證學會與成大生命科學系等合作,舉辦第1屆自然農法優質稻米競賽,從田間採樣,選出不受汙染又好吃的米;主辦單位指出,國內目前食米檢驗機制不夠完整,有些竟然只看外觀、不管農藥與重金屬殘...

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吃糙米比較健康?專家的說法不一樣

日本米為何好吃?關鍵在粗蛋白與食味值,專家表示,台灣有些稻米因為肥料太多,造成生長過速,粗蛋白超量,不僅影響口感,也會對人體腎臟造成負擔,而日本米相當重視粗蛋白含量,要求在標準值以下,同時粗蛋白低、...

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吃糙米比較健康? 專家的說法可不一樣

日本米為何好吃?關鍵在粗蛋白與食味值,專家表示,台灣有些稻米因為肥料太多,造成生長過速,粗蛋白超量,不僅影響口感,也會對人體腎臟造成負擔,而日本米相當重視粗蛋白含量,要求在標準值以下,同時粗蛋白低、...

生活

金鐘背後 科學與影視的距離

一年一度的電視金鐘頒獎典禮剛落幕,大家談論的不是戲劇,就是綜藝,也許還有人注意兒少或實境節目,至於科學紀實節目,也是一般泛稱的科學傳播節目,則是乏人聞問。大多數人一定很疑惑,「科學」講究科技研究,不...

評論

2019氣候行動峰會/學者:恢復土壤健康 種出更壯作物

台灣大學農藝學系名譽教授郭華仁說,農業因應氣候變遷要多管齊下,但最重要是重新研究作物栽培制度,例如哪些作物要提早或延後種植,應提供農民一套全新策略;另應加強力道恢復土壤健康,才能種植更強壯的農作物。...

要聞

唐鳳做公益 推認養香草園

行政院政務委員唐鳳長期支持社會創新、社會企業,由唐鳳輔導的第一家進軍國際的社會企業 Blueseeds芙彤園發起「認養香草園活動,唐鳳也親臨活動現場,一同倡議「賦原經濟」。芙彤園詹茹惠執行長提到,B...

產經

「孫紅茶行」獲頒全球紅茶唯一、最高榮譽「水晶獎」

2019比利時國際風味評鑑(International Taste Institute,iTi)甫於布魯塞爾皇家聖殿劇院(Théâtre Royal des Galeries)公布評比結果,孫紅茶行...

生活

「孫紅茶行」獲頒全球紅茶唯一、最高榮譽「水晶獎」

2019比利時國際風味評鑑(International Taste Institute,iTi)甫於布魯塞爾皇家聖殿劇院(Théâtre Royal des Galeries)公布評比結果,孫紅茶行...

udnSTYLE

影/來看黑翅鳶抓老鼠!台中霧峰黑翅鳶米打進全聯

台中市霧峰區農會推廣友善耕作益全香米,農民採用無農藥、無化肥,草生栽培的益全香米復育有成,吸引一對黑翅鳶在田間滅鼠護稻,栽植出高品質的「黑翅鳶米」,也繼屏東「老鷹紅豆」之後,成功打進全聯通路。屏東科...

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「黑翅鳶米」香又Q 滅鼠全靠牠

繼屏東的「老鷹紅豆」後,台中市霧峰區農會推廣友善耕作益全香米,農民在田裡架設棲架復育二級保育類的黑翅鳶滅鼠護稻,台中市霧峰區農會昨天發表「黑翅鳶米」,並捐贈黑翅鳶米給台灣野鳥協會及屏科大野保所鳥類生...

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復育黑翅鳶滅鼠護稻 台中霧峰黑翅鳶米今發表

繼屏東的護鷹紅豆後,台中市霧峰區農會從4年前推廣友善耕作益全香米不用化肥、農藥和除草劑,從最早的5甲地到現在的50甲地,田裡架設棲架等復育,如今二級保育類的黑翅鳶也回到田裡滅鼠護稻,霧峰區農會今天發...

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影/苗縣海拔最高水稻「印崗米」還有限定版美景

苗栗縣獅潭鄉代表會前主席謝添壽退休後,開心務農,4年前他在苗栗縣獅潭鄉與泰安鄉交界,海拔約600公尺高的岩盤地形山田,以自然農法打造友善環境農田,他笑說「在山上種水稻玩出興趣」,連續3年種稻,一年一...

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影/這個村自組女茶隊 15名女茶手考取製茶士證照

雲林縣古坑鄉桂林村去年自組女茶隊,16名女茶手報考製茶士考試,15人順利考取丙級技術士證照,年紀最大者72歲,最年輕者18歲,其中未取得證照的劉邱心阿嬤今年72歲,因不識字,筆試時不知道卡片上不能寫...

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