素食者

小吃店寫「若燥飯」不是錯字!網揭原因:還有智慧糕、rose麵

有時顛覆常識的事,其實是長知識。有網友看到一家小吃店的菜單上寫著「若燥飯」,拍下照片分享到臉書後掀起討論,也因此幫許多人增廣見聞。這名網友把一家小吃店掛在牆上的菜單貼到臉書社團「路上觀察學院」,並特...

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【觀石錄】駱以軍/玩味

說一個好笑的小事,幾年前,我的臉書後台尚未被封印的時光,有一天我收到一個簡訊,說請我代言廣告一個日本生技公司(我記憶中是很有名的威士忌酒啊)新出的,類似補腦嗎或是清血管DHA之類的健康食品,我整個真...

生活

國際素食日遊行 民團創意裝扮倡蔬食

國內蔬食團體響應國際素食日,舉行「植植走」永續生活遊行,呼籲國人改變飲食習慣,減少動物性飲食,以植物性飲食改善氣候變遷,台灣永續飲食轉型智庫與週一無肉日平台、IVIPA國際蔬食產業推廣協會、KiTA...

生活

經貿航海王 EP.24|封面故事:這餐我想來點...植物肉

說起吃素就連想到阿彌陀佛嗎?現在更多人是選擇彈性素食,因為動物福利、環境保護或者身體健康的理由減少肉類的攝取,因此植物肉對他們來說是個有吸引力的替代性選項。植物肉是怎麼做出來的?未來還有哪些食物可以...

琅琅悅讀

OKmart「銷魂現滷」買氣夯! 大豆干、羅伯搶攻冒煙商機 限時特價快搶吃

迎接冷氣團來襲,「溫暖」的消費需求激增,超商熟食區銷售增長,尤其現煮鮮食是消費者的最愛的之一。OKmart自今年5月起,獨創現滷「銷魂大豆干」上市,便利創新滿足消費需求,受到許多蛋白質愛好者青睞,其...

生活

7-ELEVEN推中秋「3大懶人優惠攻略」!「烤肉專區」就近補給

連續3天的中秋假期即將到來,7-ELEVEN瞄準應景烤肉需求,祭出3大懶人烤肉攻略,同時將強化風景區、交通轉運、幹道及住宅型商圈等門市備貨量,以優惠活動讓民眾歡度佳節省荷包,搶攻團聚商機。●攻略一:...

生活

7-ELEVEN推中秋「3大懶人優惠攻略」!「烤肉專區」就近補給

連續3天的中秋假期即將到來,7-ELEVEN瞄準應景烤肉需求,祭出3大懶人烤肉攻略,同時將強化風景區、交通轉運、幹道及住宅型商圈等門市備貨量,以優惠活動讓民眾歡度佳節省荷包,搶攻團聚商機。●攻略一:...

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高嘌呤飲食恐傷腎 吃素降低高尿酸血症腎病變風險

高尿酸血症患者一般都要避免高嘌呤飲食,否則嚴重可能導致腎臟損傷。台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林帶領團隊研究有關高尿酸血症患者素食飲食後對慢性腎臟病發生的影響,發現素食能有效降低31%的併發風險,...

生活

介紹人要求請5500元10人素食桌 單身男怒批「相親蟑螂」:拒當盤子

現代人生活忙碌,靠別人牽線介紹另一半者不在少數。一名年近40的男網友原本要相親,但聽說必須請一桌要價5500元的素食就打了退堂鼓,更痛批對方找一堆不相關的人來湊熱鬧根本是「相親蟑螂」。一名單身男網友...

生活

日本料理家評價在台「七大日系連鎖餐廳」 大讚第一名限定品項:傳回日本會紅

台灣人對日式飲食接受度高,許多日本連鎖企業看準了這商機,紛紛前來台灣展店。不過其中也有許多店家,在來到台灣後因地制宜,調整了口味及商業模式。一位住在台灣的料理研究家小河知惠子,近日就在日本媒體「現代...

生活

健康主題館/火龍果低卡又營養 防癌減肥紅白大不同

● 白肉火龍果菸鹼酸、維生素B6、葉酸都比紅肉多● 素食者可吃紅肉火龍果,補充植物性的鐵● 火龍果是高鉀水果,有助降血壓鮮豔紫紅的火龍果,是台灣夏天的超級食物,分白肉、紅肉兩種,營養價值都很高,膳食...

生活

真菌蛋白做出全素冰淇淋和生吐司 弘光科大新研發

弘光科技大學食品科技系教授林麗雲與葡萄王生技股份有限公司產學合作,研發真菌蛋白製成素肉的最佳口感及開發多元用途,今天發表成果,師生組成的團隊,除研發出用真菌蛋白製作素肉的最佳配方及Q彈生吐司,還用真...

文教

全聯「中元感恩月」超狂20.9%回饋 近200件商品買1送1 三牲、油飯、佛手糕全都有賣

量販超市年度最大檔中元節來了!每年都會推出令人印象深刻中元廣告的全聯福利中心,今年打出「存好心、備好料、不要做壞事」的概念,呼應社會詐騙多、me too事件連環爆、霸凌的現象進行反思,推出一系列共3...

生活

全聯「中元感恩月」超狂20.9%回饋 近200件商品買1送1 三牲、油飯、佛手糕全都有賣

量販超市年度最大檔中元節來了!每年都會推出令人印象深刻中元廣告的全聯福利中心,今年打出「存好心、備好料、不要做壞事」的概念,呼應社會詐騙多、me too事件連環爆、霸凌的現象進行反思,推出一系列共3...

udnSTYLE

打造蔬食主題慶典 嘉義市「艸食祭.Plus+菜」明天登場

嘉義市政府與戶外大型市集策劃品牌LA RUE文創設計,共同打造《2023艸(同草字)食祭.Plus+菜》,今年首次移師嘉義市,明後天周休在嘉義文化創意產業園區登場,以「PLUS+菜」為題,蔬食為主場...

地方

牛津最新研究:無肉不歡者少吃肉 減碳量等同道路上少800萬輛汽車

英國廣播公司報導,牛津大學最新研究指出,肉食主義者改採少肉飲食,減碳效果相當於道路減少800萬輛汽車,說明葷食比例多寡對溫室氣體排放的效益。普遍認為,肉類養殖相較於植物性食品製造更多環境足跡,不過一...

全球

吃素室友好逼人 她嘆:只要吃肉就要聽佛經

許多人為了提倡健康、環保,或因宗教和不殺生等原因,而堅持吃素。日前,有女網友在Dcard上分享,室友是位連蛋奶五辛都不吃的素食主義者,自己則是葷食主義,但絕不會強迫素食者吃葷。原PO透露,室友若看到...

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孩子吃飯總是心不在焉、愛吃不吃? 破解8種常見的挑食行為

遇上挑食小孩,跟他硬碰硬絕對不會有好結果。著有多本育兒書、人稱阿鎧老師的兒童職能治療師張旭鎧表示,過去曾經做過一項調查,發現孩子漸漸長大後,以前討厭的食物,會突然敢吃、喜歡吃了。比方說孩子小時候討厭...

文教

蔬食料理漸成「潮流」 愛河畔周末舉辦蔬食市集

健康、環保意識抬頭,食用蔬食逐漸成「潮流」,不少素食者反應,純素餐廳數量仍少、單價較高,部分愛蔬食者也說,逛夜市、市集多是肉類、油炸類食品居多,健康蔬食真的不多,期許公部門辦活動、市集單位,多找些特...

地方

南台灣最大 高雄蓋逾2千坪全素長照中心 2年後完工

全台非正式統計,常年吃素人口近300萬人,但許多長者茹素終生,晚年住進長照機構時,卻得不到全素的營養照顧,位在高雄六龜的全素食長照機構「彌勒家園」預計增建2322坪提供193床,讓平時有禮佛習慣的茹...

地方