快訊

全面脫貧?「十三五」期限倒數,中共稱貧困縣「清零」

疑未保持距離 國1彰化系統路段9車追撞幸無人受傷

素食者

韭菜、大蒜為何不算素食? 內行人揭密關鍵原因

現代人注意健康飲食,常鼓吹多吃素食,減少動物性食品攝取。印象中,各式蔬菜占素食者飲食項目大宗,有網友好奇問道,為何「有些人說大蒜、韭菜不是素的」,引發討論。一名網友在《PTT Gossiping版》...

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特派員在現場/品嘗植物肉…陸最新食尚

大陸的連鎖速食店頂新集團旗下的德克士急起直追麥當勞、肯德基,幾乎打成三足鼎立。10月底,德克士又推出新品雞肉風味漢堡,上市五天賣了10萬份,特別的是,不少年輕人其實是衝著「植物肉」而去,卻被口味和價...

兩岸

公共運輸設純素餐飲區 交通部:場站已提供餐點

民眾提案機場、國道、火車站設置vegan純素餐飲專賣區。交通部今天表示,目前各場站內餐廳已配合提供素食餐點,可供素食者選擇。有民眾在公共政策網路參與平臺提案「機場、國道、火車站設置vegan純素餐飲...

生活

機場國道等地設素食餐飲專賣區?交通部:開會討論

國內素食人口不少,民眾在公共政策網路參與平台提案「機場、國道、火車站設置vegan純素餐飲專賣區,尊重並解決多元文化飲食問題,立法列入觀光發展必要措施」。交通部表示,目前機場、國道、火車站場站餐飲是...

生活

吃素更方便!7-ELEVEN鮮食自有品牌「天素地蔬」登場 全台300店首發

不論是因宗教信仰、注重環保或追求健康,吃素的人口愈來愈多,台灣素食一年商機高達600億元,尤其是選擇在地、當季及對於環境友善的食材以降低對環境衝擊的「低碳蔬食」正夯。7-ELEVEN去年起積極佈局蔬...

生活

吃素更方便!7-ELEVEN鮮食自有品牌「天素地蔬」登場 全台300店首發

不論是因宗教信仰、注重環保或追求健康,吃素的人口愈來愈多,台灣素食一年商機高達600億元,尤其是選擇在地、當季及對於環境友善的食材以降低對環境衝擊的「低碳蔬食」正夯。7-ELEVEN去年起積極佈局蔬...

udnSTYLE

只紀念不放假 網友倡11/8設為台灣素食節

有民眾提議,全台素食者高達330萬人,盼能設純紀念、不放假的「台灣素食節」;內政部次長陳宗彥表示,台灣是多元的社會,設立節日要對社會有一定的意義與價值,尊重不同聲音。「菩提金廚獎」7月23日在「公共...

生活

素食爸媽只餵植物性食品…1歲女嬰腦性麻痺 法院判免入獄

澳洲新聞網(News.com.au)日前報導,當地一對素食者父母,2年前因供應當時1歲女嬰植物性飲食,讓女嬰營養不良,造成腦性麻痺(Cerebral Palsy)。上周,法院判決父母接受1年社區服務...

全球

植物肉比真肉營養嗎?小心掉入這4個迷思!

「植物肉」逐漸成為風靡全球的現世代顯學。大口咬下漢堡,口感扎實、調味幾可亂真,很難發現裡面夾的並不是傳統牛肉,而是植物蛋白。如今台灣也在餐廳吃得到植物肉料理,連在超商、超市、上網都很容易取得,這不只...

生活

被女友逼吃素漢堡 他在Ubereats偷拜託廚師「幫我加點起司」

近年吃素風潮愈來愈興盛,素食者捨棄動物肉,改吃用豆類和植物蛋白製成的「假肉」漢堡,但葷食者可能吃不習慣。一名男子被素食主義女友逼吃素肉漢堡,偷偷在外送訂單央求廚師加點起司給他解饞,廚師這則訂單PO上...

全球

無肉潮話題!誰是植物肉社群話題王?

採訪=蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文=蔡幸儒全球茹素人口快速成長,《經濟學人》雜誌更將2019年視為全球的純素元年。隨著彈性素食者(Flexitarian)漸多,在蔬食風潮下,許多植物肉品牌隨之興起,2...

生活

你是敬而遠之還是想吃吃看?6成以上民眾因「好奇嚐鮮」而購買植物肉!

採訪=蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文=蔡幸儒、黃敬翔美國哈佛大學教授Raymond Vernon在提出的「產品生命週期(Product Life Cycle)」中指出,新產品進入市場發展前期,多數不僅樣...

生活

吃出一片小天地!十大IG美食「微網紅」排行 吃貨、店家必追

跟著他們吃就對了!後疫情時代下,許多人會報復性旅遊、大吃,想跟朋友來場美食聚餐,你會怎麼找餐廳呢?除了透過Google地圖搜索,以圖片為主的IG也是許多人的參考依據!因應而生的IG景點、餐廳標籤越來...

生活

吃出一片小天地!十大IG美食「微網紅」排行 吃貨、店家必追

跟著他們吃就對了!後疫情時代下,許多人會報復性旅遊、大吃,想跟朋友來場美食聚餐,你會怎麼找餐廳呢?除了透過Google地圖搜索,以圖片為主的IG也是許多人的參考依據!因應而生的IG景點、餐廳標籤越來...

udnSTYLE

男友下通牒令「結婚之後要跟著吃素」 她苦思後黯然選擇分手

相愛容易相處難,如果生活習慣不合也是枉然!網友在「Dcard」上發文分享與素食者交往的心情,她表示當時在朋友聚餐上因食物而鬧彆扭,原Po問男友「如果之後結婚了要怎麼辦」,男友回「不可能男方辦素食桌,...

生活

連肉食家都為它臣服!十大被網友推爆的美味素泡麵來了

老ㄟ啊!今阿日呷菜喔~記憶中那句廣告台詞「老ㄟ啊,今阿日呷菜喔~」讓人相當印象深刻,近來受到環保、塑身、健康等觀念影響,許多人紛紛選擇放棄肉食生活,改為素食主義者。而素食的美食也越來越多變,一改過去...

生活

佛心!吃到飽只要80元 網大推素食餐廳:這才是庶民經濟

吃到飽居然只要銅板價?一名網友分享位於台北東區一間80元吃到飽的素食餐廳,菜色近30種,飲料跟湯類也是喝到飽,讓許多人直呼:太佛心了!一位女網友在網路論壇Dcard上Po文表示看到先前朋友推薦You...

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蔬食商機夯 餐廳業者推「植物肉手藝餃」搶市

蔬食商機遍地開花,台灣蔬食連鎖餐廳「寬心園」攜手冷凍水餃品牌,共同推出「植物肉手藝餃」,以「一顆餃子一道菜」的創意發想,兼顧健康與美味享受。擁有40年歷史的「聖華宮」蔬食餐廳,邀請印度先生Joshi...

地方

素食者分全素、蛋奶素、方變素、海鮮素 各種素食蔬菜英文一次學會!

(影音內容建議利用 Firefox、Google Chrome 瀏覽器,方能觀賞最佳內容) 對許多學英文的人來說,蔬菜的英文相當困難,因為不少蔬菜的英文是來自於其他語言,如義大利文、法文等等,這時最...

文教

兩岸微流行/陸人造肉 挑戰健康市場

大陸許多餐飲業者近期不約而同地推出「人造肉」產品,人造肉產品沒有價格優勢,甚至比真肉還貴,多家企業仍超前部署,挑戰大陸消費者的味蕾,為的是要在健康、環保與可持續的飲食消費市場搶得先機。人造肉製作有兩...

兩岸