石斑

疫情影響漁產品外銷 一銀、兆豐銀買百斤石斑救漁民

新冠肺炎疫情影響台灣農漁產品內外銷市場,公股銀相繼漁石斑魚與午仔盛產之際,特地採購贈送予偏鄉小學,除了幫助漁民解決困境外,還能發揮公益精神。第一銀行表示,響應政府齊心抗疫,特地採購100公斤石斑魚以...

產經

永安石斑銷大陸受挫 養殖戶爭取免息貸款延長到一年

受新冠肺炎影響,主銷大陸的高雄永安石斑魚,即使能運銷到大陸港口,恐也送不到市場,漁業署目前計畫提供漁民半年免息貸款紓困,立委邱志偉建議貸款期限可拉長至一年,比較實惠。永安區石斑魚年產量約1.1萬公噸...

產經

武漢肺炎疫情改變消費型態 高雄福華推外帶外送優惠

因應武漢肺炎疫情讓民眾消費型態轉變,飯店業彈性調整營業項目提供服務,增加業績營收。高雄福華飯店看準今年年菜外帶業績開紅盤,成長三成,欲延續這樣的買氣,目前推出各餐廳招牌料理的外帶優惠,更特別增加外送...

產經

清晨買魚貨 88歲阿典師不退休

嘉義市「阿典師」餐廳負責人黃興典,年輕時期經營百貨委託行,後來股票失利後開餐廳30多年,88歲的他至今仍帶著兒子到市場採買魚貨,進廚房調製獨門配料;家人直言他閒不下來,從攝影、釣魚到經營餐廳都有堅持...

地方

永安石斑魚拚冷鏈 加工廠啟用

高雄永安石斑魚產量占全台4分之1,擁有「石斑魚故鄉」美稱。為解決漁產品外包加工導致成本增加問題,永安區漁會爭取設立水產食品加工廠,以後每天可處理3公噸石斑魚、儲存40公噸新鮮魚貨,預估年增6億元產值...

地方

阿秋大肥鵝 人氣年菜外賣強強滾

年菜外帶市場持續成長,中部知名餐廳「阿秋大肥鵝」今年推出人氣年菜,即日起接受外賣預購,並依照菜色款式提供民眾來店自取,或低溫冷凍宅配二種配送服務,目前剛推出,接單就呈現強強滾狀態。在台中知名餐廳中人...

生活

魚鱗煉金 養出金牌小漁村

屏東枋寮鄉新龍社區是傳統漁村,經縣府輔導,社區猶如脫胎換骨,幾乎年年都抱回獎牌,今年參加衛福部金卓越社區獎評選,更獲優等獎,領獎的社區志工們開心說:「我們也可以拿金牌!」枋寮鄉新龍社區位在番仔崙養殖...

地方

韓國瑜、陳其邁隔空交火

國民黨總統參選人韓國瑜傾聽之旅昨天到台中,與在高雄視察的行政院副院長陳其邁「隔空駁火」。日前有媒體調查指高雄幸福指數排名落後,陳補刀批「市民找得到市長才是最起碼的幸福」,國民黨高雄市議員黃紹庭說,韓...

地方

創新平台/AI監控 水產養殖走向智慧化

台灣沿海地帶常可見到戶外養殖的魚塭,這些戶外養殖不僅撐起許多家庭的生計,更是我國重要的漁貨來源,但傳統戶外水產養殖方式容易受環境及氣候影響,產業風險極大。工研院自八年前起透過微感測回授控制技術,協助...

產經

永安石斑魚節明日開放訂桌 11月9、10日登場

邁入20周年的「2019永安石斑魚節」將於11月9日、10日登場,今(23)日搶先公布澎湃好吃的「石斑魚饗宴」菜色,將自明日開放訂桌,今年首次與四大飯店聯合推出「快閃創意石斑魚料理」,限時、限量快閃...

產經

美食拼盤/名廚私房菜 百道美饌自由配

美食是凝聚感情的重要媒介,天成飯店集團旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成飯店TICC世貿會館推出全新的「饗聚宴席」,由天成飯店集團中餐行政總主廚王書年領軍,在餐桌上呈現大器澎湃的家宴美饌,推出...

生活

秋節哪裡玩?夜航嘗雞排 抽整桌海鮮 色彩屋BBQ

中秋節連假快到了,富基魚市推「秋節饗宴來送桌」,消費者只要在海鮮直銷區消費滿3000元並至餐廳區代客料理,就可能抽中一整桌海鮮料理;交通局則推出藍色公路「雞排夜航」,連假3天讓民眾搭船欣賞淡水河岸夜...

地方

台電供電凸槌 魚塭損失慘

連年獲獎的模範養殖漁戶黃國良上周六因為台電供電設備「欠相」,造成漁塭供氧設備燒壞,原本要出貨的龍膽石斑、紅鰺、虱目魚與草蝦等漁獲,全數缺氧暴斃,損失達2500萬元,黃說,看到滿...

地方

巨無霸!211台斤超大龍膽石斑 變百人佳餚

一尾重達211台斤的超大龍膽石斑,前天游入花蓮七星潭定置漁場網內,在地餐廳業者以15萬元買下,推出特色無菜單料理以饗饕客,預計可供上百人享用。這條海中巨無霸有211台斤重、180公分長,胸鰭比女生的...

地方

大戶屋總座:員工薪資比同業好

大戶屋總經理周繼正表示,大戶屋去年營收達10億元,但營業利益率卻只有餐飲業平均的一半。這是因為大戶屋目標是成為台灣具代表性的「幸福企業」,不論食材或薪資待遇,都比其他餐飲同業高。大戶屋堅持健康食材,...

產經

高雄福華珍珠坊改裝 推新派粵菜搶市

新市府團隊行銷高雄不遺餘力,第一線的餐飲服務業感受深刻 ,今年第1季與去年同期比較已成長超過一成。不只人流變多,消費者願意花費的休閒預算也提升。高雄就有五星級大飯店斥資上千萬改裝旗下餐廳,福華飯店珍...

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