江振誠

生活美學/山中的和宅料理美學秘境 飛花落院

山中無甲子,緣於閒坐幽篁裡,見飛花、看歸燕,再配以佳餚香茗,淡看山下的萬家燈火,這是台中新社山上「飛花落院」日式料庭打造的閒情逸致秘境。隱身千坪竹林 讓人洗滌塵煙「飛花落院」今日(24日)正式於台中...

生活

2021世界地球日 富邦講堂推6場具永續思維線上大師講座

4月22日是世界地球日的51週年,富邦藝術基金會經營20年的富邦講堂,長期致力於生活美學和藝術推廣之餘,也期望朝著與大眾分享永續藝術生活的概念邁進,如同全球各大美術館和藝文機構因應疫情,開始重新思考...

產經

江振誠掌勺 「ANDRE IS BACK」經典菜RAW3月25日上陣

甫正式宣布將重披戰袍再次走入廚房的江振誠(Chef Andre),近期和新任主廚王奕翔(Chef Ben)在RAW投入了所有時間,還原如史詩級般的Restaurant ANDRE 經典菜色「ANDR...

生活

江振誠重披戰袍掌勺!「ANDRE IS BACK」經典菜RAW3月25日上陣

甫正式宣布將重披戰袍再次走入廚房的江振誠(Chef Andre),近期和新任主廚王奕翔(Chef Ben)在RAW投入了所有時間,還原如史詩級般的Restaurant ANDRE 經典菜色「ANDR...

udnSTYLE

日本餐飲傳奇UKAI X 名廚江振誠 高雄晶英限時上菜

強強聯手、讓人期待的餐飲饗宴來了。日本餐飲傳奇UKAI將首次聯手國際名廚江振誠客座,在晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung展現「亞洲雙星」的經典滋味。時間為4月14、15日,期間限定鐵板...

生活

日本餐飲傳奇UKAI X 名廚江振誠 高雄晶英限時上菜

強強聯手、讓人期待的餐飲饗宴來了。日本餐飲傳奇UKAI將首次聯手國際名廚江振誠客座,在晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung展現「亞洲雙星」的經典滋味。時間為4月14、15日,期間限定鐵板...

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江振誠回歸!RAW月底推出「ANDRE IS BACK」春季菜單

由於RAW主廚黃以倫(Chef Alain)車禍受傷未癒,離開目前的工作崗位靜養,RAW仍將由主廚江振誠(Chef Andre)與主廚王奕翔(Ben)掌舵。江振誠重披戰袍再次走入廚房,首先就在三月底...

生活

江振誠回歸!RAW月底推出「ANDRE IS BACK」春季菜單

由於RAW主廚黃以倫(Chef Alain)車禍受傷未癒,離開目前的工作崗位靜養,RAW仍將由主廚江振誠(Chef Andre)與主廚王奕翔(Ben)掌舵。江振誠重披戰袍再次走入廚房,首先就在三月底...

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RAW主廚江振誠精選 青森手工蘋果蠟燭首度輸出海外

RAW主廚江振誠2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使,持續分享關於青森的人事物;先前便曾在RAW六週年前夕,還推出青森套餐,讓因疫情無法親身到青森旅遊的朋友們走入圖像中的意境。在江振誠的精選下,...

生活

RAW主廚江振誠精選 青森手工蘋果蠟燭首度輸出海外

RAW主廚江振誠2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使,持續分享關於青森的人事物;先前便曾在RAW六週年前夕,還推出青森套餐,讓因疫情無法親身到青森旅遊的朋友們走入圖像中的意境。在江振誠的精選下,...

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名人書房/黃蔭基 縱橫職場 莫忘初心

因緣出國旅遊,金融同業餐敘,以及有一群很好的研究所同學經常聚會,常有機會享用美味佳餚。我對米其林星廚的認知一直很簡單,「食材用心,就是摸起來舒服,看起來漂亮,吃起來新鮮,想起來美味」,直到我看了江振...

產經

江振誠領銜 澳門永利皇宮川江月蟬聯港澳米其林二星

國際名廚江振誠與位於澳門路氹的永利皇宮合作打造的第一間頂級川菜食府——川江月,日前於《香港澳門米其林指南 2021》蟬聯二星肯定;這也是江振誠旗下餐廳繼Restaurant ANDRE、Burnt ...

生活

江振誠領銜 澳門永利皇宮川江月蟬聯港澳米其林二星

國際名廚江振誠與位於澳門路氹的永利皇宮合作打造的第一間頂級川菜食府——川江月,日前於《香港澳門米其林指南 2021》蟬聯二星肯定;這也是江振誠旗下餐廳繼Restaurant ANDRE、Burnt ...

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江振誠把藝術變成料理 RAW青森週菜色曝光

RAW主廚江振誠自2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使,日前以「線上視察」的方式,進行為期四天的「青森探索之旅」,企圖將青森四大美術館和周邊各個有趣動人的作品和景象,轉化成一道道屬於RAW的料理...

生活

江振誠把藝術變成料理   RAW青森週菜色曝光

RAW主廚江振誠自2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使,日前以「線上視察」的方式,進行為期四天的「青森探索之旅」,企圖將青森四大美術館和周邊各個有趣動人的作品和景象,轉化成一道道屬於RAW的料理...

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味蕾上的藝術大展 RAW六週年限定「新青森週」

自2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使的RAW主廚江振誠,已連續四年數度造訪日本青森縣。但受到疫情影響,江振誠今年改以「線上視察」的方式,完成為期四天的「青森探索之旅」。江振誠以「New Aom...

生活

味蕾上的藝術大展 RAW六週年限定「新青森週」

自2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使的RAW主廚江振誠,已連續四年數度造訪日本青森縣。但受到疫情影響,江振誠今年改以「線上視察」的方式,完成為期四天的「青森探索之旅」。江振誠以「New Aom...

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RAW X 「日本青森縣」!歡慶6週年推青森限定料理 歲末第一波已開放訂位

被喻為台灣最會做法式料理的男人、曾為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚與享譽國際餐飲界的江振誠,旗下的米其林二星餐廳RAW要六週年囉!為了迎接開幕六週年的到來,這回再度攜手「日本青森縣」,推出青森週限...

旅遊

多位世界冠軍聯手出攤!「500趴」世代混搭派對超人氣

聯合報系「500趴」活動昨日於101水舞廣場完美落幕。參與的星級主廚、世界冠軍職人都高度肯定,由於許多話題攤位都是配合市集初次出攤,職人與主廚都特別興奮,也對世代混搭的活動主軸抱持肯定態度,認為將能...

生活

500趴/多位世界冠軍聯手出攤!「500趴」世代混搭派對超人氣

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