山葵
台南佳里牛蒡長不大 嘉縣阿里山智能溫室種山葵
台南佳里區為牛蒡主要產區，但去年底連續大雨，今年初又因低溫來襲，佳里區農會人員昨會勘牛蒡田，農民直言，平均長度僅剩一半，產量也打對折，欲哭無淚；另，嘉縣阿里山推動復育山葵，昨啟用山葵育苗智能溫室，盼...
阿里山「綠金」復育邁新里程 啟用山葵育苗溫室
阿里山山葵受山區水土保持限制，2017年全面禁種後消失，阿里山山葵生產合作社推動山葵復育，在不影響環境前提下，以美植袋離地種植，獲農糧署支持，補助建置山葵育苗智能溫室，縣長翁章梁今參加啟用典禮，未來...
網室種山葵？阿里山採用「培植袋」離地種植 成功採收首批2年生山葵
阿里山山葵受山區水土保持限制，2017年全面禁種後消失，嘉義縣政府3年前輔導阿里山鄉公所及阿里山社區關懷協會合作，斥資2200萬元打造1座山葵育苗室、2座智能設施溫室，以栽植袋培育山葵，近年復育成功...
阿里山山葵復育成功 網室「栽植袋」離地種植5.5萬株
阿里山山葵受山區水土保持限制，2017年全面禁種後消失，嘉義縣政府3年前輔導阿里山鄉公所及阿里山社區關懷協會合作，斥資2200萬元打造1座山葵育苗室、2座智能設施溫室，以栽植袋培育山葵，近年復育成功...
嘉縣輔導鄒族原民 中高海拔種山葵初步有成
林業保育署禁2000公尺以上國有林種山葵，嘉縣府因而與農試所協助鄒族原住民在阿里山較低海拔樂野部落種植，目前有初步成果，原民期待山葵成為「綠金」帶來經濟效益。嘉義縣農業處今天告訴中央社記者，111年...
吃生魚片時，哇沙米到底可不可以攪入醬油？專家解惑
吃生魚片時哇沙米到底可不可以攪入醬油，台灣常吵個不休。常聽到有個說法，在日本吃生魚片食如果照台式習慣將哇沙米攪在醬油裡，是很失禮的事情。其實就算在日本人眼中，也沒那麼嚴重，根據日本網路調查，贊成分開...
山葵不是芥末，專家解析二者差異！「1成分」可預防蛀牙、癌症、改善氣喘，2種人不宜食用
喜愛日本料理的人都知道「Wasabi」，尤其在吃日式生魚片時，一定要加上，吃起來才夠味。其實Wasabi的中文名就是「山葵」，山葵是一種綠色的高山植物，高度約20~ 50公分，根...
山葵、芥末和辣根不一樣？真正的哇沙比是哪個？該如何挑選？
許多人吃生魚片時喜歡沾「哇沙比」(wasabi)一起吃，但你知道哇沙比其實是山葵，不是芥末也不是辣根嗎？山葵、芥末及辣根有何差異？山葵有時被誤稱為芥末，這是因為山葵的氣味或味道與芥末類似，但其實芥末...
「哇沙比」到底是山葵、辣根還是芥末？哪種真的有殺菌功效？
我在2023-12-28發表山葵能防失智？，指出《新聞雲》發表的日本研究：多吃山葵「有助加強老年人記憶力」 有望預防失智，是不值得相信。兩天後，臉書朋友羅先生寄來一篇《三立新聞》在2019-10-2...
多吃山葵有助加強記憶力可望預防失智症？教授告訴你實情為何
讀者Kathy在2023-12-13利用本網站的「與我聯絡」寄來電郵：「大家都好努力促銷自己國家的產品，日本奇奇怪怪的研究報告與書籍也是不遑多讓的 。」我點擊連結，但沒看到任何與日本有關的訊息。隔天...