安理會表決巴勒斯坦加入聯合國！美國1票否決 決議案失敗
肯亞軍方直升機墜毀！含國防軍總長10人罹難 總統悲痛證實
為拆415限電炸彈 台電每度12元天價買電…總座坦承天花板價
法式料理
將春意送上舌尖 CLOVER BELLAVITA季節新菜亮相
由法國當代廚藝界翹楚人物尚馮索．皮耶（Jean-François Piège）在台開設的CLOVER BELLAVITA，推出新一季菜單，將春日鮮爽與嫩脆端上餐桌。駐店主廚基爾達（Gildas ...
將春意送上舌尖 CLOVER BELLAVITA季節新菜亮相
由法國當代廚藝界翹楚人物尚馮索．皮耶（Jean-François Piège）在台開設的CLOVER BELLAVITA，推出新一季菜單，將春日鮮爽與嫩脆端上餐桌。駐店主廚基爾達（Gildas ...
法式餐廳就是藝廊 老闆早做好不賺錢打算
事業有成的梁朝欽，因為喜愛法國文化和美食，最近結合米其林主廚許祐銘，聯手在台中市旱溪西路打造了具特殊風格的法式料理餐廳「L’Art de Vivre 如見」。他說，餐廳座位僅18席，且訂價平實，早做...
南台灣限定！初魚鐵板燒攜手米其林一星「T+T」獻藝
強強聯手！超人氣初魚鐵板燒將與米其林一星餐廳「T+T」攜手，推出南台灣限定客座餐會，預計4月26日在高雄初魚漢神店、4月27日在台南初魚新光三越小西門店，各有午、晚場兩場聯彈餐會，每場僅有20席，即...
南台灣限定！初魚鐵板燒攜手米其林一星「T+T」獻藝
強強聯手！超人氣初魚鐵板燒將與米其林一星餐廳「T+T」攜手，推出南台灣限定客座餐會，預計4月26日在高雄初魚漢神店、4月27日在台南初魚新光三越小西門店，各有午、晚場兩場聯彈餐會，每場僅有20席，即...
格蘭菲迪攜手二星渥達尼斯磨坊 限期推出星級餐酒體驗
蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌格蘭菲迪（Glenfiddich），為台灣市場帶來全新力作「格蘭菲迪18年新．雪莉單一麥芽威士忌」，開創雪莉桶陳威士忌前所未有的獨特風味。為讓台灣消費者深入感受新．雪莉的品味...
格蘭菲迪攜手二星渥達尼斯磨坊 限期推出星級餐酒體驗
蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌格蘭菲迪（Glenfiddich），為台灣市場帶來全新力作「格蘭菲迪18年新．雪莉單一麥芽威士忌」，開創雪莉桶陳威士忌前所未有的獨特風味。為讓台灣消費者深入感受新．雪莉的品味...
慢遊台東 嘗在地美食
台東已成為許多美食生活家歲月靜好的住所，跟著有行旅探訪東部唯一閩日合璧三合院國本農場，在歷史建築嘗美食：東台灣一位難求的法式料理Sinasera24、最有態度的料理人齒草埔，與無菜單阿美族料理「一耕...
中菜西化風／中菜仿法餐「品嘗菜單」精緻上桌 創新vs.復古有何火花
片得極薄的一片燈影魚片、老滷泡過的兩支小巧鴨舌、一口大小的口水雞，每個人面前以三道、七道，或九道一組打頭陣。與其說它是傳統中菜的頭盤涼菜，毋寧更像當代法餐「品嘗菜單」（tasting menu）裡的...
勝利星村第100家品牌「 LAND」法式料理 多元飲食體驗
屏東勝利星村是全台保存規模最大最完整日式軍官宿舍建築群，透過歷史建築修復，招商品牌進駐，形成特色創意聚落，縣府文化處表示，近期第100家品牌進駐，是法式料理「LAND」主廚邱泓訓是屏東子弟、曾是法餐...
巷弄內的絕美玻璃屋！ 台中老字號約會慶祝餐廳「法月法式料理」當季食材與創意料理交織鮮美滋味
udn走跳美食／柚香魚子醬的蹦蹦跳跳台中老字號法式料理「法月法式料理」存在魚編的口袋名單好一段時間了，搬家後的新址就隱身在巷弄間的絕美玻璃屋之中，更多了幾分靜謐與神秘感；有別於傳統的法式料理，法月法...
【跨界時代】陳茻／文學、料理與身體的記憶
魏晉六朝文學，特別喜歡寫宴會場景有很長一段時間，我不懂所謂「美食文學」究竟想要表達什麼，說一道料理好吃，再去形容種種味道細節，有的作者更喜歡以豐富的文字表述，但很多時候文字並沒有讓我更能理解或想像料...
漢方秋補×法式料理！RAW「漢方－貳」新菜上桌
隨著秋季菜單登場，「RAW」本季將2020年秋季所推出的「漢方菜單」復刻登場，並且注入更多新的心血，再次啟動「漢方－貳」。藉由漢方與法式料理的結合，並且加入「農民曆」作為設計靈感，創造出一系列精緻美...
貴妃羊、紅玉雞、藍龍蝦入饌！時尚法餐SENS新菜上桌
隸屬中租企業旗下「艾斯奇餐飲」的法式料理餐廳「SENS」，本季透過當季食材與法式料理手法，規劃出10道式的夏秋菜單。在經典的菜色概念中，賓客能夠品嚐到主廚吳定祐透過創意與個人特色，細心打造出的精緻饗...
貴妃羊、紅玉雞、藍龍蝦入饌！時尚法餐SENS新菜上桌
隸屬中租企業旗下「艾斯奇餐飲」的法式料理餐廳「SENS」，本季透過當季食材與法式料理手法，規劃出10道式的夏秋菜單。在經典的菜色概念中，賓客能夠品嚐到主廚吳定祐透過創意與個人特色，細心打造出的精緻饗...
法式料理最容易「摘星」？米其林指南沒告訴你的故事
（內容／李佐霖（Gabriel），編輯撰稿／一刻鯨選）一年一度的美食界盛事「米其林指南」名單揭曉！《台灣米其林指南 2023》已於8月31日上午10點起揭開序幕，今年一共有44間餐廳獲得評選肯定。其...
是外國人不懂？《台灣米其林指南》台南又陪跑掀話題、「態芮」奪三星被讚：能代表台灣
2023《台灣米其林指南》順利落幕，不少忠實饕客第一時間跟著直播更新自己的口袋清單。不過，在頒獎的同時，也出現各種不同的聲音，尤其是針對「台南未摘星」再度掀起話題，有網友認為「外國人是不是不懂中華料...
中租總裁辜仲立親選餐酒搭 SENS夏秋菜單絕美登場
甫於質感媒體《500輯》所籌辦的第二屆「500Young」中，一口氣拿下「永續經典感獎」與特別獎「麥卡倫卓越共生獎」兩個獎項的SENS主廚吳定祐，推出最新一季夏秋菜單；這季菜色主題圍繞在夏秋季節感與...
中租總裁辜仲立親選餐酒搭 SENS夏秋菜單絕美登場
甫於質感媒體《500輯》所籌辦的第二屆「500Young」中，一口氣拿下「永續經典感獎」與特別獎「麥卡倫卓越共生獎」兩個獎項的SENS主廚吳定祐，推出最新一季夏秋菜單；這季菜色主題圍繞在夏秋季節感與...
產官學合作／高雄好魚 高餐藍帶端上桌
高雄遠洋近海及養殖業，產值、產量均居全台之冠，魚種也豐富多元，高雄海洋局昨攜手市內7大漁會與高雄餐旅大學藍帶廚藝卓越中心簽約合作，將交付漁貨供開發藍帶課程教材及法式料理，有機會躍上國際美食餐桌。高雄...