快訊

參加秋鬥被「查水表」? 陳家欽承認:基於善意

江振誠

RAW X 「日本青森縣」!歡慶6週年推青森限定料理 歲末第一波已開放訂位

被喻為台灣最會做法式料理的男人、曾為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚與享譽國際餐飲界的江振誠,旗下的米其林二星餐廳RAW要六週年囉!為了迎接開幕六週年的到來,這回再度攜手「日本青森縣」,推出青森週限...

旅遊

多位世界冠軍聯手出攤!「500趴」世代混搭派對超人氣

聯合報系「500趴」活動昨日於101水舞廣場完美落幕。參與的星級主廚、世界冠軍職人都高度肯定,由於許多話題攤位都是配合市集初次出攤,職人與主廚都特別興奮,也對世代混搭的活動主軸抱持肯定態度,認為將能...

生活

500趴/多位世界冠軍聯手出攤!「500趴」世代混搭派對超人氣

聯合報系「500趴」活動昨日於101水舞廣場完美落幕。參與的星級主廚、世界冠軍職人都高度肯定,由於許多話題攤位都是配合市集初次出攤,職人與主廚都特別興奮,也對世代混搭的活動主軸抱持肯定態度,認為將能...

udnSTYLE

500趴/江振誠集RAW年度人氣菜色 獨獻500趴

由「500輯」主辦的「500趴」,邀請到國際名廚江振誠帶領的RAW,開業6年以來首次出攤市集,針對「500趴」主題「世代混搭、質感重擊」,以5種世代混搭單品,呈現為「500趴」特製的限定套餐,限量5...

生活

500趴/江振誠集RAW年度人氣菜色 獨獻500趴

由「500輯」主辦的「500趴」,邀請到國際名廚江振誠帶領的RAW,開業6年以來首次出攤市集,針對「500趴」主題「世代混搭、質感重擊」,以5種世代混搭單品,呈現為「500趴」特製的限定套餐,限量5...

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RAW挑戰全新烹調組合 獻上秋季「漢方」新菜單

法式料理的精妙技法跟全然東方的「漢方」食材,會撞擊出什麼樣的火花?答案就在國內知名米其林二星餐廳RAW今年秋季的「漢方」新菜單裡。RAW主廚江振誠指出:「RAW 所謂的『漢方』並不是中藥入菜!而是用...

生活

RAW挑戰全新烹調組合 獻上秋季「漢方」新菜單

法式料理的精妙技法跟全然東方的「漢方」食材,會撞擊出什麼樣的火花?答案就在國內知名米其林二星餐廳RAW今年秋季的「漢方」新菜單裡。RAW主廚江振誠指出:「RAW 所謂的『漢方』並不是中藥入菜!而是用...

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逛市集也能吃星級美食!「500趴」獨家聯手米其林餐廳RAW 江振誠限定台味套餐必嚐

饕客11月先空下來!由《500輯》主辦的主題市集「

500趴」集結各領域質感品牌,攜手有亞洲第一咖啡廳之稱的「興波咖啡」、世界麵包冠軍「陳耀訓麵包埠」、台北熱門酒吧「Draft Land」、米其林...

旅遊

逛市集也能吃星級美食!「500趴」獨家聯手米其林餐廳RAW 江振誠限定台味套餐必嚐

饕客11月先空下來!由《500輯》主辦的主題市集「

500趴」集結各領域質感品牌,攜手有亞洲第一咖啡廳之稱的「興波咖啡」、世界麵包冠軍「陳耀訓麵包埠」、台北熱門酒吧「Draft Land」、米其林...

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江振誠×好喜堂!米其林級手搖飲「台芭線」酸甜登場

以創意飲品為主軸的「好喜堂」,本次與米其林星級主廚江振誠合作,自即日起推出充滿台灣味的飲品「台芭線」,透過津津蘆筍汁、養樂多與芭樂汁,傳達出新舊交錯的清涼滋味,同時也是江振誠首度跨足手搖飲品。江振誠...

生活

江振誠×好喜堂!米其林級手搖飲「台芭線」酸甜登場

以創意飲品為主軸的「好喜堂」,本次與米其林星級主廚江振誠合作,自即日起推出充滿台灣味的飲品「台芭線」,透過津津蘆筍汁、養樂多與芭樂汁,傳達出新舊交錯的清涼滋味,同時也是江振誠首度跨足手搖飲品。江振誠...

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養樂多+蘆筍+芭樂!江振誠×好喜堂 跨界推出手搖飲

江振誠主廚受連鎖手搖飲品牌「好喜堂HUNNY TEA」之邀,攜手合作推出「台芭線」飲品,以台灣經典的養樂多、芭樂汁與蘆筍汁3款飲料為基礎,調和出具有台灣味的創新飲品。同時外觀也是以3款飲品的包裝為靈...

生活

養樂多+蘆筍+芭樂!江振誠×好喜堂 跨界推出手搖飲

江振誠主廚受連鎖手搖飲品牌「好喜堂HUNNY TEA」之邀,攜手合作推出「台芭線」飲品,以台灣經典的養樂多、芭樂汁與蘆筍汁3款飲料為基礎,調和出具有台灣味的創新飲品。同時外觀也是以3款飲品的包裝為靈...

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一絲不茍名㕑江振誠遇上失智老服務生 「啊沒關係啦」

今年9月國際失智症月,弘道老人福利基金會特別與米其林二星名廚江振誠攜手推出「啊!沒關係啦!快閃餐廳」活動,今天、19日周六在「不老夢想125號(原台中市長官邸)」限定登場,舉辦4場,有16名失智長輩...

地方

台首位摘星主廚 「初心」回鄉勉年輕人

台灣史上第一位摘下米其林星等主廚、世界50大名廚之一的江振誠,第一部紀錄片「初心」昨天返鄉首演,宜蘭縣府除包場,勞工處更邀請江振誠與年輕人座談,鼓勵年輕朋友在人生或工作上無論順逆境,都要保持最原始的...

地方

台灣米其林名廚江振誠 鼓勵年輕人遇低潮「逢低買進」

台灣史上第一位摘下米其林星等的主廚,世界50大名廚之一的江振誠,他個人的首部紀錄片「初心」今天在故鄉首映,縣府除了包場,勞工處更邀請江振誠與年輕人座談,鼓勵年輕朋友在人生或工作上無論順逆境,都要保持...

地方

米其林主廚江振誠演出紀錄片 崑大感謝任教包場力挺

崑山科技大學新學年邀請到台灣首位米其林主廚江振誠蒞校任講座教授,傳授廚藝與心法。校方今天表示,為力挺由江振誠出演的紀錄片「初心」(Andre and His Olive Tree),24日紀錄片在台...

地方

高績效教練/人生的成功方程式

關於成功,什麼才是最重要的關鍵?美國作家葛拉威爾說:「品格和毅力是成功人士脫穎而出的關鍵。」日本經營之聖稻盛和夫說:「人生成就=能力×努力×態度」;台灣名廚江振誠說:「通往成功的路上,沒有所謂的天分...

產經

生活美學/最後一塊完美拼圖 江振誠找回初心

那是一個美好的早晨,江振誠進到餐廳,看到食材好、醬汁好、員工井然有序地工作著,玻璃杯沒有指紋或裂痕,連窗外的天氣都正好。主廚喚來了妻子,兩人坐在角落的沙發上,他歎息著說:「這不是很完美嗎?就是這樣吧...

生活

《初心》江振誠:「完美」不是功成名就,而是選擇放下、內心滿足的快樂

若要提到國際上最具代表性的台灣廚師,江振誠絕對無人能出其右,他不僅是台灣史上第一位摘下米其林星等的主廚,更是世界50大名廚之一。2016年,他旅居新加坡(Singapore)的自家法式料理餐廳「Re...

生活