四川

新竹金山街美食+1!「墨竹亭」銷魂乾拌麵爽度一口接一口

udn走跳美食/魚妹新竹金山街具有竹科新手村的別稱,因為這裡乘載了許多異鄉人遠道竹科工作,要來適應新竹環境的第一站,這裡有著多元料理的餐廳供選擇。魚妹最近發現了一家非常好吃的墨竹亭乾拌麵,真心納入新...

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鮮蚵199元不限時吃到飽!台南「燒烤攤」吃到痛風也甘願 東石漁港每日新鮮直送

udn走跳美食/台南先生每天從嘉義東石漁港新鮮直送的鮮蚵,挑戰台南最低價,只要199元就能不限時間吃到飽,讓許多人吃到痛風也甘願,連下雨天都大爆滿。店面外觀一樓開放式騎樓空間二樓用餐空間有冷氣,沒想...

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連KID都推薦!隱身巷弄的花蓮老宅餐廳「成康飲食店」 剝皮辣椒扁食湯、紅油擔擔麵必點

udn走跳美食/跳躍的宅男成康飲食店是最近幾個月很紅的花蓮老宅文青店,KID的YouTube頻道還有去拍攝,我走進去可以看到他磨石子地板,懷舊的樓梯,老式厚重的花樣玻璃窗,然後他有賣四川擔擔麵以及結...

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嗜辣控必點麻瘋麵!台北文山「川國麵館」人氣平價四川料理 麻辣鴨血、口水雞也欠吃

udn走跳美食/焦糖曼曼『川國麵館』四川料理 麻瘋麵/紅油炒手/口水雞 各式特色餐點文山區美食 文山區麵食館 文山區小吃 推薦 川國麵館位在文山區興隆路上,紅色招牌格外醒目,據說之前是開在大安敦南那...

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一個人也可以吃鴛鴦/麻辣火鍋!個人獨享還能爽吃超大肉盤-江府錦麻辣鴛鴦鍋

【圖文‧姐妹淘部落客】真的好難得!終於有火鍋店出個人的鴛鴦鍋了,不只有個人鴛鴦鍋還有麻辣鍋、烏骨雞鍋等等,把平常需要多人一起共鍋吃的火鍋,縮小成單人享受的獨享鍋。不只如此,湯底滋味也相當純厚濃郁,用...

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cama café玩色彩 丹堤咖啡迎麵對決

「喝咖啡」已是日常,在市場競爭激烈的時刻,連鎖咖啡業者也要創新求變。cama café就聯手彩妝品牌1028「玩色彩」;丹堤咖啡3/1起則推出以「迎麵對決」為名的炒泡麵系列。連...

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新竹麻辣鍋吃到飽再+1!「巴適」5種湯頭、和牛海鮮任吃 還有啤酒無限暢飲

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 文、圖/華少甫 今年4月在澎湖開店的巴適麻辣鍋,12月初進駐新竹縣竹北市,鄰近竹北體育館跟新興的竹北大遠百商圈,讓竹科工程師們吃麻辣鍋又多一個高CP的選擇!...

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台北超狂牛肉麵! 「全台唯一」每碗都有牛大骨髓 每一口湯都喝到肉汁香甜

文/華少甫 圖/華文圖影工作室位於長春路上的台灣郎正宗牛肉麵,是我看過最狂的麵店,不僅每碗麵裡都有一大塊牛大骨髓,招牌的油潑麵也很吸睛,此外,店裡還有許多外面吃不到的特色口味,諸如黃鱔肥牛麵、什錦牛...

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后里激推! 最道地四川麻辣火鍋 鴨血、豆腐還能吃到飽

一間由來自四川的老闆娘所經營的【紅鍋匠】四川麻辣火鍋,由老闆娘親自熬煮的火鍋湯底,讓你吃到最道地的四川火鍋。餐廳地點在台中市后里區,距離「麗寶樂園」開車只要十分鐘的路程即可抵達。餐廳在后里成功路上,...

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登頂的感動! 跟著冒險精靈去四川 攀登「那瑪峰」回憶錄

日期:108/10/23-29人員:美涼、泓志、吉成、阿龐、Carol、Nelson圖/美涼文/泓志這次的那瑪峰活動決定要成團得很臨時,在出發前一個多月才決定要開辦,本來想說不一定會成團的;但沒想到...

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「一菜一格 百菜百味」 高檔川菜在台北

中國四大菜系之一的「川菜」,在台灣向來親切可口,「踩雷」機率不高,即使小巷弄的川菜小館子,也各有一番滋味。台北國賓川菜廳 主廚遠赴四川取經提起台灣高檔的川菜,自然少不了有55年歷史的台北國賓川菜廳,...

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評點川菜二十四味型 三大元素缺一不可

這個月中旬我會在成都的「許家藝創菜」餐廳舉行「如意宴—川菜的二十四味型」。以往的如意宴都是在不同城市藉由食器與各菜系的互動來重現中國菜的美,每一次就如同依序譜出的樂章,令中國菜的樣貌逐漸完整。這次是...

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「尚滋味,好辛香」 定義四川菜的DNA

四川的味蕾DNA ──「尚滋味,好辛香」很多人想到川菜就自然聯想到「辣」。其實辣椒傳進中國大約只有300多年,但四川人的確一直都嗜辛辣。從漢晉時期,成都人即有「尚滋味, 好辛香」的傳統。在辣椒進入中...

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天冷寶寶求溫暖!嗑鍋控最愛的「神仙級麻辣鍋」Top 20

氣溫一下降就讓人想嗑鍋!一鼎大鍋裝著熱騰騰的麻辣湯底,滑嫩鴨血和吸滿湯汁的豆腐,一口下去暖胃暖心又暖身,還有一種無法言喻的爽感,一大夥人一起嗑更是滿足!台灣人真的很愛吃麻辣鍋,無論是家庭聚餐、好友相...

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山徑DJ們!收起你的擴音機吧!爬山就是要聽大自然的聲音

嗨!我是李瑞克!隨著科技的發達,藍芽喇叭越來越便宜,爬山的時候越來越常聽到有山友用擴音機大聲播放音樂,我稱他們為"山徑DJ"。有趣的是,他們播放的曲目之廣泛,從西洋流行、嬉哈饒舌...

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2019米其林/第二屆台北米其林榜單盤點 去年19家皆上榜 1家已停業

「台北米其林指南2019」頒獎典禮結束了,關注這場美食圈最大盛事的朋友們,不免好奇第一屆星級美食餐廳是否今年度皆順利再度蟬聯,仔細觀察榜單之後,可喜可賀的是星級美食數量從20家上升來到24家,去年榜...

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浮誇蛤蠣麵只要99元! 桃園「一村蘭麵」手工蘭麵嚼勁十足

文、圖/Mika*注:3/14號有調整價格。這次來中壢吃一村蘭麵,是為了牛肉控不死兔而來,看到網路介紹那鋪滿滿的牛肉丼還有純正牛骨熬煮的牛肉麵,湯濃肉大塊,整個超吸引她這個肉鬼。而我..則是相中一碗...

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台北米其林必比登 台菜大爆發!

即將於4月10日公布的2019《台北米其林指南》,昨日率先公布必比登推介美食名單當中的「新入榜店家」。今年共有34間入圍,較去年的36間減少2間,其中,阿城鵝肉、都一處等12間餐廳均為新入榜。米其林...

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麻辣酸香的懷念滋味 道地四川味火鍋吃到飽

【撰文/Aries Huang 攝影/盧大中】 期待已久、魂牽夢繫的好味道回來了!首創台灣老牌麻辣火鍋川巴子品牌的創始人張永華,聽到饕客們的心聲,於去年11月開設新品牌「川夜宴無二火鍋樓」,帶來獨...

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四川色達健行趣 意外踏上佛國的境土

萬般帶不走,唯有業隨身色達位於四川甘孜藏族自治州東北部,境內地形地貌複雜,屬典型的川西地槽系巴顏喀拉山褶皺帶,平均海拔多在4000米以上。日照充足,為高原季風性氣候,年平均氣溫零下1度,長冬無夏。有...

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