「標章之亂」各店家標示不一 土洋豬混賣

知名魯肉飯連鎖餐飲「鬍鬚張」貼有台灣豬標章,但紅麴燒肉便當卻使用進口的西班牙豬肉。記者葉信菉/攝影
知名魯肉飯連鎖餐飲「鬍鬚張」貼有台灣豬標章,但紅麴燒肉便當卻使用進口的西班牙豬肉。記者葉信菉/攝影

畜產會:庫存快用罄才會核發

萊豬即將開放來台,台灣豬標章之亂至今未解,昨天又爆出知名魯肉飯連鎖店「鬍鬚張」張貼台灣豬標章,卻販售含西班牙豬肉的紅麴燒肉便當,鬍鬚張昨已緊急下架該商品。中央畜產會解釋,鬍鬚張當初申請標章時,稱庫存的西班牙豬肉預計明年三月用罄,屆時全面改成國產豬,因此才核發標章。

無獨有偶,標榜台灣豬標章的鍋貼水餃連鎖店「八方雲集」也傳出有部分店家使用進口豬肉,出現同一家連鎖業者,卻有不同肉品和標章情況。農委會副主委黃金城說,八方雲集部分店家確實有採用進口豬,農委會已輔導該業者,若混有國產豬、進口豬,就先不要貼台灣豬標章。

食藥署:年底宣導期不會開罰

農委會主委陳吉仲昨說,不管是張貼農委會的「台灣豬標章」或衛福部標註「產地為台灣」的豬貼紙,都必須百分百使用國產豬肉,違者最高可罰四百萬元。衛福部食藥署食品組科長李婉媜說,業者若標示不實,可依食安法開罰,但到今年底尚為宣導期,還不會裁罰;若使用農委會的台灣豬標章,店內只能用國產豬,若店家同時使用國產豬與西班牙豬,應使用衛福部提供貼紙,並標註產地為台灣及西班牙。

農委會的台灣豬標章本月起開放張貼、試辦,鬍鬚張販售的紅麴燒肉便當卻使用進口西班牙豬肉,引發疑慮。畜產會指出,鬍鬚張當初申請標章時即聲明,各店多數餐食均使用國產豬肉,但廠內尚有「燒肉便當」等一至兩項餐食專用原料庫存西班牙豬肉,預計明年三月前用罄,就會全數改用國產豬肉。

鬍鬚張:西班牙豬肉不含萊劑

鬍鬚張表示,紅麴燒肉便當所使用的西班牙豬肉也是符合政府法規的肉品,不含萊劑,沒有食安疑慮,這項產品已販售兩、三年,同時在官網誠實標示來源,沒想到引發關注,決定緊急下架避免爭議,未來也不再販售。下市後,所有產品都將使用台灣豬肉。

鍋貼水餃連鎖店「八方雲集」中部以北部分店家,因使用丹麥進口豬肉,農委會未發給「台灣豬標章」,形成同一連鎖業者各分店標示不一。本報資料照片
鍋貼水餃連鎖店「八方雲集」中部以北部分店家,因使用丹麥進口豬肉,農委會未發給「台灣豬標章」,形成同一連鎖業者各分店標示不一。本報資料照片

八方雲集:標章店家全用國產

八方雲集業者說,南部取得標章的店家,百分之百是國產豬;至於中部以北部分店家,因豬肉使用量大,為避免供應不足,會搭配使用少量成本較高的丹麥進口豬肉,但都不含萊劑;官網、臉書皆告知食材來源,並在各店家門口貼上產地溯源。

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