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南市學校午餐向萊豬說NO 年底前完成團膳契約換約

台南市教育局表示,年底前會與團膳業者在年底前完成換約,學校午餐確實使用國產豬。記者鄭惠仁/攝影
台南市教育局表示,年底前會與團膳業者在年底前完成換約,學校午餐確實使用國產豬。記者鄭惠仁/攝影

含萊克多巴胺的美國豬肉明年元旦將開放進口,教育部已公布團膳契約修正範本,明訂學校午餐團膳供應一律使用國產豬肉並立下罰則。台南市教育局今天表示,近日將邀集相關業者與學校共同研商換約作業,並在年底前完成。

台南市長黃偉哲表示,校園食安是市府重要政策,在美國豬肉開放進口政策宣布後,已加強校園食安的把關,除明確宣示學校午餐一律使用優質國產豬肉,也要求農業局與衛生局務必確實執行肉品源頭控管、監督食安與稽查工作,同時加強校園肉品自行檢驗能量,每年採購萊克多巴胺快速檢驗試劑供學校檢驗頻率由一年5劑,增加為20劑以上,務必落實學校午餐食品的安全監測機制。

教育局長鄭新輝說,學校午餐一律使用國產豬是市府的既定政策,相關超前部署準備工作包括預防、處理與處罰作為,已陸續推出,針對教育部近日公布的團膳契約修正範本也會立即邀請團膳業者與23所訂購學校代表共同研商換約作業,將在年底前全數完成契約更換。未來若有業者違反契約規定,將會從嚴記點處罰,甚至中止契約並公布業者名單。全市各學校午餐的食材資訊已完全透明化,且要求登錄於「教育部校園食材登錄平台」網站。

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