南市學校午餐向萊豬說NO 年底前完成團膳契約換約

含萊克多巴胺的美國豬肉明年元旦將開放進口，教育部已公布團膳契約修正範本，明訂學校午餐團膳供應一律使用國產豬肉並立下罰則。台南市教育局今天表示，近日將邀集相關業者與學校共同研商換約作業，並在年底前完成。

台南市長黃偉哲表示，校園食安是市府重要政策，在美國豬肉開放進口政策宣布後，已加強校園食安的把關，除明確宣示學校午餐一律使用優質國產豬肉，也要求農業局與衛生局務必確實執行肉品源頭控管、監督食安與稽查工作，同時加強校園肉品自行檢驗能量，每年採購萊克多巴胺快速檢驗試劑供學校檢驗頻率由一年5劑，增加為20劑以上，務必落實學校午餐食品的安全監測機制。

教育局長鄭新輝說，學校午餐一律使用國產豬是市府的既定政策，相關超前部署準備工作包括預防、處理與處罰作為，已陸續推出，針對教育部近日公布的團膳契約修正範本也會立即邀請團膳業者與23所訂購學校代表共同研商換約作業，將在年底前全數完成契約更換。未來若有業者違反契約規定，將會從嚴記點處罰，甚至中止契約並公布業者名單。全市各學校午餐的食材資訊已完全透明化，且要求登錄於「教育部校園食材登錄平台」網站。