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雲林豬區塊鏈溯源 食安抗萊豬

雲林縣長張麗善(右六)、中華民國商業總會理事長賴正鎰(左六)代表簽署區塊鏈合作意向書,台灣養豬青年聯盟理事長張佑誠(右五)等人一起見證。記者陳苡葳/攝影
雲林縣長張麗善(右六)、中華民國商業總會理事長賴正鎰(左六)代表簽署區塊鏈合作意向書,台灣養豬青年聯盟理事長張佑誠(右五)等人一起見證。記者陳苡葳/攝影

萊豬明年元旦開放進口,雲林縣政府9月推動零瘦肉精聯盟,昨天與中華民國全國商業總會簽署合作,縣長張麗善表示,希望藉此導入區塊鏈技術,建立溯源技術及食品歷程,從飼料廠、畜牧場至餐桌「全透明化」生產,提高消費者對雲林良品豬肉信心,增加畜牧軟實力。

雲林縣是養豬大縣,養豬戶約1200多戶,飼養頭數約156萬頭,占全國近30%,張麗善重申,為捍衛豬農權益、保障國民食安,雲林縣堅持反對立場,拒絕含有萊克多巴胺美豬進口。

張麗善說,雲林縣目前已召集源頭端的飼料廠、畜牧場,到後端的肉品廠、餐廳等1119家業者組織零瘦肉精聯盟,從飼料、畜牧、屠宰、分切加工到餐桌,推動全程透明化,公開生產過程,「讓消費者吃進每一口豬肉都很放心」。

「食安作為就是要不停的做」,張麗善昨和中華民國商業總會簽署區塊鏈合作意向書,由理事長賴正鎰代表簽約,台灣養豬青年聯盟理事長張佑誠等見證,率全國之先推動溯源計畫。

張麗善說,該計畫將與聯盟豬農、飼料廠、畜牧場、加工分切場及餐廳等業者配合,導入區塊鏈溯源技術,強化溯源和食品履歷,嚴密把關生產過程,希望扎穩國產豬品牌地位,也為日後外銷儲備能量。

張麗善強調,縣內學校、長青食堂一律使用零瘦肉精肉品,未來將持續媒合外縣市學校、長青(老人)食堂選購雲林良品豬肉,並向中央爭取經費,改善縣內肉品市場硬體設施,將舊有屠宰、預冷設備規格提升至國際標準,建立屠體評級機制,提高雲林豬肉外銷競爭力。

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