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新聞眼/萊豬進口配套粗糙 補助不如建管理機制

政府明年元月起全面開放萊克多巴胺豬肉進口,教育部要求學校營養午餐必須使用國產豬。圖/聯合報系資料照片
政府明年元月起全面開放萊克多巴胺豬肉進口,教育部要求學校營養午餐必須使用國產豬。圖/聯合報系資料照片

民進黨政府倉促開放萊克多巴胺美豬進口,即使農委會信誓旦旦,不會讓萊豬進入學校營養午餐,但面對家長及民間團體擔憂加工肉品如何把關,竟只能提供國產肉品溯源廠商名單「供參」,看不到政府對食材安全把關的責任感,凸顯萊豬進口政策漏洞百出,連配套都端得如此粗糙。

農委會昨天大陣仗,邀集家長、營養師、消基會、主婦聯盟、團膳業者等各方團體,本意是希望討論學校營養午餐食材如何全面使用國產肉品,結果卻變成政策宣導「摸頭大會」,在會中強調校園食材溯源比例、監測合格數字,「保證」國中小學童都會吃到國產肉品。

但到底要怎麼保證?除了提高補助這一招以外,似乎別無他法。事實上,補助是用來反映全面提供國產肉的成本,這跟學校營養午餐能否「確保」使用國產肉、避免魚目混珠是兩回事。

面對外界對進口肉混充國產肉的憂慮,希望成立食材統一供應平台,這在國外已行之有年,但農委會沒有經過審慎評估,就認定產銷作法過於複雜直接回絕。

即使不談國外經驗,新北果菜運銷公司近年就專門採購產銷履歷、有機食品,並透過在地契種、源頭田間管理,直接提供學校午餐食材,證明類似作法可行。

台灣缺乏營養午餐專法,廿二個縣市就有廿二種不同的午餐樣貌,有賴中央建立一套更可信的食材管理制度,但光是源頭採購就被農委會打回票,更後端的檢驗及稽查作業更具挑戰,難保最後不會淪於表面功夫、弊病叢生,成為另一顆食安未爆彈。

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