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美豬源頭把關…家長催生食材平台 農委會回絕

農委會拋出學校營養午餐「三章一Q食材」補助,擬從人頭改為重量。圖/聯合報系資料照片
農委會拋出學校營養午餐「三章一Q食材」補助,擬從人頭改為重量。圖/聯合報系資料照片

我國開放明年進口萊克多巴胺美豬農委會昨邀家長、營養師等民間團體舉辦座談會,農委會首度拋出學校營養午餐「三章一Q食材」補助,擬從人頭改為重量;與會人士則擔憂,貢丸等加工食品難以辨識肉品來源,盼中央、地方籌組食材供應平台,從源頭把關,但農委會打回票,僅承諾提供合格廠商名單作為採買依據,挨批治標不治本。

現行學校營養午餐若採用「三章一Q食材」,每人每餐可獲三點五元補助。由於明年全採國產肉品,團膳業者哀號成本大漲,行政院日前宣布補助調高至六元,每年經費從十二億元增至廿億元。

但過往人頭補助被認為是「齊頭式平等」,且廠商提供「三章一Q食材」分量不盡相同,每人每餐補助一律三點五元不公平。據了解,農委會明年擬改為重量補助,豬肉、雞肉、魚產品、蔬菜,將根據有機、生產追溯、產銷履歷等品項,每公斤各有不同補助計價方式,可更貼合實際狀況。

但改採重量補助後,較現行補助是增加還減少?農委會說,這要看個別狀況,因為以前會有人覺得廠商提供三章一Q食材,但可能食物分量沒有很多,還是可以請領相同補助,以後廠商就必須要做到足夠的量,才可請領相對應的補助。

農委會企畫處長莊老達指出,補助細節尚待定案,包括重量計算方式、是否加入其他補助品項等,近期會再邀各方討論意見。

全國家長會校園食安主委孫文昌說,家長最擔心萊豬偷偷混進校園午餐,政府應提出更具體的執行方法。營養師公會全聯會理事陳盈蓉表示,午餐生鮮食材全採國產肉品問題不大,但加工品如何認定、把關是更大挑戰,未來檢驗樣本數應提高。

昨不少與會人士憂心加工肉品難把關,中央應協助地方政府籌組統一的食材供應平台。

莊老達說,衛福部已要求加工製品標示來源國,近期會整理可溯源的國產加工肉品廠商,讓外界安心購買。

農委會主委陳吉仲表示,明年午餐採用在地食材一定會執行到位,包括營養師數量、登錄平台、抽樣方法等問題都會依序解決,也將強化食農教育

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