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台南營養午餐「只使用國產豬肉」 六都最便宜且最好吃

台南市的營養午餐為六都最便宜,但營養又好吃。記者鄭惠仁/攝影
台南市的營養午餐為六都最便宜,但營養又好吃。記者鄭惠仁/攝影

台南市長黃偉哲今天與供應國中小的營養午餐業者宣示「只使用國產豬肉」,業者也反映南市的營養午餐餐費六都最低,成本會增加。教育局表示,105年起就要求使用CAS豬肉,尚有許多學校的收費沒有達到天花板,只要經過午餐供應委員會決定,仍可調漲。

台南市教育局長鄭新輝表示,台南國中小營養午餐早就規定使用CAS認證豬肉,未來美國豬牛肉進口,教育部重申使用國產豬肉,只是在提醒業者不要使用低價的美國豬肉,因此仍和過去一樣,不會有影響。學輔校安科長陳宗暘說,即使有影響,也可以變化菜單,不一定都要用豬肉。

台南市的營養午餐各校收費不一,目前仍有許多學校的收費沒有達到最高門檻的國小795、國中825、高中855元,鄭新輝表示,若要吃得更好,經午餐供應委員會決定,以及家長同意,還沒達到門檻的也可以調漲。

台南市國中小的營養午餐主要由學校的中央廚房提供,僅有少數國中是吃便當工廠提供的桶餐;另高中部分,多數學校都是便當工廠提供桶餐。

學輔校安科長陳宗暘說,台南是農業大縣,食材大都來自當季的新鮮在地食材,加上管銷、食材登入等行政業務都由教育局、學校來做,加上又有營養師管控,因此除了減少成本,還能吃到美味、健康的午餐。

美豬 美牛 營養午餐

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