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螞蟻人都臣服!東京不吃可惜的特色鬆餅9選(上)

【撰文:Shinon/ 窩日本】

自從Bills跟Eggs’n Things兩大名店在約10年前登陸日本,鬆餅熱潮一直未有退去,更隨著舒芙蕾鬆餅的興起愈來愈受歡迎!在日本要找鬆餅店不難,但如何從眾多店鋪中選中最合口味的一家?現在就讓吃遍各處名店、小店的我來為你精選各有特色的東京鬆餅店!

FLIPPER’S

FLIPPER’S近年新店愈開愈多,人氣也一直上升,在東京已開了8家分店,而且每家都經常大排長龍。他們的鬆餅自稱為「奇蹟的鬆餅」,確實那蓬鬆而軟棉棉的口感,對於第一次品嚐舒芙蕾鬆餅的人來說就是一種「奇蹟」的美味!

期間限定的Melty Chocolate口味

除了鬆餅做得好,在口味及配料方面也特別講究,不只經常推出新口味,每次也讓你在一盤鬆餅可以享受到不同的口感。像是這個期間限定的Melty Chocolate口味,有生巧克力、巧克力脆片、巧克力醬,味道濃郁之餘也不會容易覺得膩,讓人每次到訪都會期待他們的新口味,充滿新鮮感。

官網:http://flippers-pancake.jp/

MICASADECO&CAFE

坐落於原宿這個鬆餅激戰區,因為隱藏在距離車站稍遠的地方,而讓它排隊的人沒有其他餐廳那麼多,但其鬆餅卻毫不遜色!這裡有可以點到薄薄的鬆餅,甜食與鹹食也有,還可選擇舒芙蕾鬆餅!

薄鬆餅柔軟而帶點QQ的質感已十分美味,但我更推薦加入了里考塔起司(Ricotta)的舒芙蕾鬆餅!

MICASADECO&CAFE的Ricotta Cheese鬆餅 1200日幣

看看這個厚度!如此厚的鬆餅,卻輕盈得在搖晃盤子時會震起來,充滿空氣感。鬆餅吃下去入口即化,但味道可不像空氣淡而無味喔!恰到好處的甜度,加上起司味道的襯托,不加任何糖漿或奶油已很好吃。而且吃完3大片也不會覺得太膩,滿場的女生都吃得一口不剩!

店舖資訊

京都渋谷区神宮前6丁目16-5

東京metro千代田線、副都心線「明治神宮前(原宿)駅」7號出口徒歩約7分

營業時間 11:00~19:00

不定休

松之助N.Y.

由糕點女王平野顯子創立的這家甜點店,不只在日本打響名堂,更曾在紐約開店,聞名海外。松之助的東京分店於位於代官山,純白的裝潢簡潔而時尚,有一面寬大的玻璃,天氣晴朗時自然光曬在店內,有著悠閒的氛圍。但因為這裡很有人氣,通常要排隊15至30分鐘。

雖然這裡的招牌甜點是蘋果派,但鬆餅的名氣也不小!賣相跟一般的鬆餅有點不同,圓圓一大片淺黃色鬆餅,點綴著水果、生奶油與楓糖漿。據店員的介紹,這裡的鬆餅是沾著楓糖漿吃,而不是把糖漿澆上去,這樣每口鬆餅都會充滿香甜的楓糖味道!鬆餅有著濃濃雞蛋香氣,也十分鬆軟。雖然賣相與味道的構成很簡單,卻讓人感到滿足,愈是樸素愈能感受到鬆餅本來的美味,是毫不造作的實力之作!

店舖資訊

東京都渋谷區猿楽町29-9 Hillside Terrace D-11

東急東横線 代官山駅正面口 徒歩4分

9:00~19:00

定休日星期一

Eggs’n Things

說到鬆餅,又怎可不提在日本引起熱潮的Eggs’n Things!這家來自夏威夷的餐廳(卻是由日本人開創)自從逆輸入回到日本開店後,至今仍是大受歡迎,在原宿分店常常看到大排長龍,不過在台場店就可避開排隊!無論裝潢、店員熱情的招待到菜色都帶有夏威夷風情,而必點的鬆餅可以選擇水果口味、巧克力碎、果仁等等,不過記得一定要配上生奶油!

Eggs’n Things的名物–堆成像小山一樣的生奶油

看到這座生奶油小山你可能會嚇一跳,但讓人更驚訝的是自己竟可一口接著一口吃下去也不覺膩!生奶油充滿牛奶香而不會過甜,配著溫暖的鬆餅一起吃,在你的口中瞬間化開,只留下甜甜的幸福感!至於鬆餅本身也很好吃,每一片烤得剛好,你還可配石榴、楓糖與椰子口味的糖漿一起吃。雖然一份鬆餅的份量很大,但味道變化多樣,讓你吃到最後一口都覺得美味!

店舖資訊

東京都港區台場1-7-1 AQUA CiTY台場3F

百合海鷗號台場駅 徒歩1分

9:00~23:00

不定休

J.S. PANCAKE CAFE

屬於時裝品牌JOURNAL STANDARD旗下,J.S. PANCAKE CAFE在全國很多地方都有分店,東京都內可以選擇涉谷分店。符合其品牌形象,餐廳環境與鬆餅賣相也特別時尚,但不要小看這種品牌營運的餐廳,味道可是很有水準的!鬆餅味道可選甜食與鹹食,鹹食有鮭魚酪梨、自家製義式千層麵等十分獨特。

一般的草莓鬆餅

雖然一般的鬆餅也很美味,但最推薦你在每年的草莓季(通常為2月至5月)到訪,尤其是1、5、15、25日,因為你可以用原來的鬆餅價錢吃到3倍份量的草莓!下方的圖就是3倍草莓,滿滿的果肉堆得讓鬆餅都快要看不到了,配上草莓果醬與吉士達醬,酸甜的滋味療癒你的心~如果你跟我一樣是個草莓控,那一定要在這些日子去試試!

店舖資訊

東京都渋谷区神南1-20-17 2F

JR涉谷站八公口 徒歩約7分

11:00~21:00

不定休

更多東京必吃鬆餅下集待續!

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鬆餅 東京 京都

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