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日本美食的魔力 評比東京10大必吃拉麵!

2018-10-13 09:01Skyscanner

日本,有種令人流連忘返的魅力,許多人一去再去、百去不厭。原因除了便利多元的旅遊服務外,相信日本美食的魔力在許多人的心中都下了咒語,那讓人無法忘懷的滋味,使人忍不住再次造訪回味。而拉麵可以說是日本最具代表性的食物,Skyscanne為大家評比了10大必吃拉麵,希望以一碗簡單的麵為大家的日本之旅留下美好的回憶。

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位於東京銀座巷弄的篝,以白雞湯拉麵為名,全雞經由長時間熬煮化製為乳白色的湯底含有豐富的膠原蛋白,十分適合愛美的女生吃。此外,上頭也放置了雞肉片與蔬菜點綴,你吃到的不單單只是拉麵的好味道,同時也欣賞到了食物的美感。

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麺創房無敵家(Mutekiya)

相信許多人早就知道備受討論的無敵家拉麵店,但你知道他們家的招牌拉麵是「元味肉玉麵」嗎?特製的麵條彈性十足,搭配厚切軟嫩的叉燒肉,使整碗拉麵兼具美味與飽足感。

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三軒茶屋(AFURI)(Mutekiya)

有些人認為日本拉麵太過重鹹,使人無法吃完整碗,而這間加入柚子香味鹽的拉麵,清淡的當底配上柚子的清香,十分解膩,讓人在不知不覺中嗑完整碗!是偏愛清淡飲食者的首選。

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つけ麺屋 やすべえ(Yasube)

若你是位嚴苛的美食專家,對於料理的所有細節都十分講究,而拉麵因熱湯浸泡的關係,吃到最後總是不夠Q彈,十分困擾你!這家你絕對要嘗試看看!把拉麵做至冷麵並附上一碗熱湯,以麵沾著湯的方式進食,保持麵的彈性又可以嚐到特製豬骨及海鮮熬製而成的湯頭,不愧是日本人評比第一名的拉麵。

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むぎとオリーブ (Mugi to Olive)

Mugi to Olive為米其林拉麵店,位於銀座,廣受日本當地人的喜愛,拉麵分為兩種,蛤蠣與雞肉兩種配料,並且可以選擇湯或乾的,口味經由特別的配置,皆不油膩十分爽口,十分適合女生享用。

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一蘭拉麵

高人氣的一蘭拉麵是一家可能許多人知道,而且會再次光臨的拉麵店,除了濃郁的豚骨湯頭深得許多人的喜愛以外,可以選擇麵條硬度、湯頭鹹度和配料搭配的服務更令人讚不絕口,還未嘗試過的人不妨可以嘗試看看喔!

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風雲兒(Tabelog)

廣受日本各大電視及雜誌的報導,風雲兒魚介口感的拉麵風潮不懈,為了這碗拉麵時常需要排隊一個小時以上,店外永遠都是長長的隊伍,相信不需多做解釋,看到這樣的人潮應該就有足夠的說服力了吧!

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ソラノイロ(SORANOIRO・NIPPON)

你總是覺得拉麵油膩、熱量高嗎?吃了有種違背良心的感覺嗎?ソラノイロ以蔬菜熬煮而成的香甜拉麵,湯+麵+配料熱量單單只有250卡,讓你吃了健康沒負擔!

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麵屋海神

以魚湯熬煮而成的拉麵湯底在日本十分罕見,香濃的魚湯香味是不論你點鹽味還是辣味拉麵都可以感受得到的,再搭配大量的蔥花與辣椒絲十分爽口。重點是,雞軟骨與海鮮製作而成的彈牙丸子更使整晚拉麵大大加分。可以說是非造訪不可的東京拉麵店!

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鳥どり

雖然並非拉麵專賣,而是以雞料理為主的居酒屋,然而,他們所推出的雞湯拉麵不輸專業的拉麵專賣店,以雞骨熬製而成的濃郁湯底,搭配大量的青蔥,完全不膩口。而且在麵條硬度的掌控上也十分精準,可以說是CP值百分百的拉麵。

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看完以上的拉麵評比是否已激起你去東京的衝動了呢?下次造訪東京時,或許可以考慮把它放入你的美食清單裡!

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拉麵東京海鮮日本美食

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