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到了淺草絕對不能錯過的7大經典懷舊美食

2018-05-20 22:03Japan Walker

世界各地的遊客慕名而來為了要造訪淺草寺、雷門等觀光聖地,也聚集許多古早味老店,富有人情的地區。江戶時代起,作為宗教建築聚落繁華的淺草也孕育了獨特的飲食文化。

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★大多福

1915年於大阪開張,不久遷址到淺草,將大阪的口味為基底,經過百年的嘗試,調配成符合淺草人的口味。現在說到淺草佳餚,就會想到關東煮「大多福」。如今第5代的老闆舩大工栄一整天幾乎都在與大量的關東煮搏鬥,特製約40種關東煮。於2017年10月,決定全面裝修昭和感十足的老舊店舖,目前臨時租借隅田川附近的店舖。就算是臨時租借的場地,老闆也絲毫不馬虎,精心裝潢,再現下町風情。

おでん(關東煮)¥108~540/其中包括白蘿蔔¥324、大型章魚腳¥788、燒...
おでん(關東煮)¥108~540/其中包括白蘿蔔¥324、大型章魚腳¥788、燒豆腐¥324等單品,每一樣都十分熱銷。
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【店家資訊】

地址:東京都台東区花川戸 1-2-6 中傳ビル 3F

電話:+81-3-3871-2521  

17:00∼23:00;六12:00∼14:00、17:00∼23:00;日假 12:00∼14:00、17:00∼21:00(LO 營業結束前40分鐘)  

公休日:一  


★すき焼 ちんや

位於雷門附近、大通旁的建築物正是老字號「すき焼 ちんや」。1880年在開設餐館後,改為壽喜燒專賣店,一心追求「美味的壽喜燒」。究極黃金組合為「甘

甜不膩口」的醬汁配上黑毛和牛,並結合了關東與關西的烹煮方式,服務員更能有條不紊地料理。壽喜燒的肉質鮮美,下鍋即入味。

壽喜燒分為桐、楓、樁3種等級,使用「油脂適中的霜降牛肉」的桐 ¥9900/人 ,...
壽喜燒分為桐、楓、樁3種等級,使用「油脂適中的霜降牛肉」的桐 ¥9900/人 ,照片為樁 ¥5500/人 。
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【店家資訊】

地址:東京都台東区浅草 1-3-4  

電話:+81-3-3841-0010  

營業時間:12:00∼15:00、16:30∼21:30; 三16:30∼21:30; 六 11:30∼21:30;日假11:30∼21:00(LO 營業結束前90分鐘)  

公休日:二(遇國定假日順延至隔日)


★元祖釡めし春 浅草本店

最初提出使用一合釜蒸煮的正是稱為釜飯始祖的「元祖釜めし春」。為了凸顯食材的鮮美,不使用高湯調味。釜飯皆為現點現做,將食材和白米一起蒸煮約25分鐘,食材的美味直接滲進飯裡,每吃一口就能品嚐由內散發的香氣。除了五目釜飯等8種必備的菜單外,還有季節限定的特色釜飯。

五目釡めし(五目釡飯)¥1080/加入鮮蝦、竹筍等食材炊煮,味道鮮濃。
五目釡めし(五目釡飯)¥1080/加入鮮蝦、竹筍等食材炊煮,味道鮮濃。
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【店家資訊】

地址:東京都台東区浅草 1-14-9  

電話:+81-3-3842-1511  

營業時間:11:00∼20:30(LO 20:00)  

公休日:無


★尾張屋

歷史悠久的150年以上老店「尾張屋」,其招牌菜單為特調麻油酥炸的超大炸蝦天婦羅蕎麥麵。超大尾炸蝦配上以信州產的蕎麥粉 製作嚼勁十足的蕎麥麵,最後淋上每天1個半小時的熬煮的本鰹湯頭,三者融為一體的美味,就算超大份量也能在一瞬間食用完畢,由此可見美味程度。

天ぷらそば(天婦羅蕎麥麵)¥1080/超出碗公的大炸蝦,份量十足。
天ぷらそば(天婦羅蕎麥麵)¥1080/超出碗公的大炸蝦,份量十足。
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【店家資訊】

地址:東京都台東区浅草 1-7-1

電話:+81-3-3845-4500

營業時間:11:30∼20:30

公休日:五


★つくし

當時淺草的文字燒、大阪燒專賣店十分少見,老闆娘親自造訪大阪、廣島研究。最初5年「つくし」是在「フランス座」(現今的東洋館)附近開設,北野武等當時年輕的明星都曾造訪過,「つくし」之於此地,就好像母親般的存在。原料、調味醬皆為老闆娘多方嘗試調配而成。

ポパイチーズ(菠菜起司大阪燒)¥864/滿滿菠菜的創意料理。
ポパイチーズ(菠菜起司大阪燒)¥864/滿滿菠菜的創意料理。
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【店家資訊】

地址:東京都台東区浅草 2-4-13  

電話:+81-3-3844-3343  

營業時間:11:00∼23:30(LO 22:30)  

公休日:二、不定


★正ちゃん

約70年前由夜市街其中一間店舖發跡,奠定了淺草一帶燉煮物的必備菜單,成為促進淺草燉煮物蓬勃發展的先驅。開業以來,不斷更新口味,同時保有舊有風味的佐料燉煮而成的燉牛肉,上方再加上一大塊豆腐,最後撒上辣椒粉,令人食指大動。牛肉燉煮的軟硬適中,更是吸引大批粉絲慕名而來。

牛煮込み(燉牛肉)¥1080/香氣四溢且十分入味。
牛煮込み(燉牛肉)¥1080/香氣四溢且十分入味。
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【店家資訊】

地址:東京都台東区浅草 2-7-13

電話:+81-3-3841-3673

營業時間:12:00∼21:00( LO 20:30);六日 09:00∼20:00( LO 19:30)

公休日:不定 


★セキネ 浅草本店

內餡Q彈紮實,一口咬下,流出滿滿肉汁。顛覆傳統概念,獨特的肉包,滿足街坊鄰居的味蕾,成為當地老字號。另有2種份量大小的燒賣伴有禮盒任君挑選。

肉まん(肉包)、あんまん(紅豆包)¥260/個,シューマイ(燒賣)¥510/10...
肉まん(肉包)、あんまん(紅豆包)¥260/個,シューマイ(燒賣)¥510/10 個,特大燒賣 ¥970/10 個 /供應各種口味商品。
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【店家資訊】

地址:東京都台東区浅草 1-23-6  

電話:+81-3-3841-5230  

營業時間:11:00∼20:00  

公休日:無


★浅草九重

位於淺草寺附近,販賣外表酥脆內部鬆軟的炸饅頭專賣店。口味多樣,除了傳統的紅豆餡外,還有抹茶、芝麻、南瓜等擇。無論內餡和麵衣都獨具特色。

あげまんじゅう(炸饅頭)¥130~/剛起鍋的熱騰騰小點心,一瞬間就搶購一空,可見...
あげまんじゅう(炸饅頭)¥130~/剛起鍋的熱騰騰小點心,一瞬間就搶購一空,可見其高人氣。
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【店家資訊】

地址:東京都台東区浅草 2-3-1  

電話:+81-3-3841-9386  

營業時間:09:30∼19:00  

公休日:無


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