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這個女子/築地市場百年咖啡 忙碌日常的告解所

2018-04-09 16:11

造訪東京築地多次,曾跟著長長人龍排隊只為號稱必吃的海鮮壽司,也難忘現做玉子燒的美妙滋味,不過,此番卻為了一家老派咖啡店而來,就唯恐再晚了,老店會隨著市場搬遷而走入歷史。

熟客們一邊看報,一邊與老闆閒話家常,構成一幅築地早市的日常畫面。記者黃仕揚/攝影
熟客們一邊看報,一邊與老闆閒話家常,構成一幅築地早市的日常畫面。記者黃仕揚/攝影
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隱身築地魚市場的「愛養珈琲の店」開業近百年,每天清晨3點半準時瀰漫咖啡香,是許多魚販師傅們忙中偷閒的「秘密基地」,特別是在結束一大早首輪的辛勞後,大家習慣到此齊聚,那感覺像是約好了進行某種神秘儀式般…

由於店內多為熟客,當看起來面生如我,一人默默走近吧檯坐定後,看上去像是老闆娘的阿姐幾乎是未等我開口,便以英文詢問:「今天想吃點什麼?」;正當我還在為其觀察細微而讚嘆不已時,她又接著問了「你來旅行嗎?第幾次來東京呢?」

一旦話閘子被打開後,就算是初次造訪,任何人也都能放心自然地融入這氛圍。

看著吧檯內,早已白髮蒼蒼的老闆,沖煮咖啡數十年如一日,依舊堅持著職人崗位,為每位上門的客人端上一杯招牌熱咖啡,魚販大叔們或自顧著翻看報紙,或點根菸與一旁熟識的老友閒話家常,言談間不免也要發發牢騷。

這才發現,原來每個到此的靈魂,尋求的不只是味蕾慰藉,更多時候恐怕是想找個能暫別忙碌生活,彼此取暖告解的放空場域。

或許,每個忙碌都市人都需要這樣一個專屬的「第三空間」,讓人除了家與辦公室之外,有個灰色的緩衝地帶。它可以任何形態存在,只要能讓妳在遭逢低潮時,總會第一時間想起它,這時候,請務必給自己一些時間,躲進這個避風港,然後慢慢學著與生活重修舊好。

愛養珈琲最經典的早餐組合。記者黃仕揚/攝影
愛養珈琲最經典的早餐組合。記者黃仕揚/攝影
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水煮蛋簡單配上點鹽或醬油,竟意外美味。記者黃仕揚/攝影
水煮蛋簡單配上點鹽或醬油,竟意外美味。記者黃仕揚/攝影
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築地市場的「愛養珈琲の店」開業已近百年。記者黃仕揚/攝影
築地市場的「愛養珈琲の店」開業已近百年。記者黃仕揚/攝影
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築地市場的「愛養珈琲の店」開業已近百年。記者黃仕揚/攝影
築地市場的「愛養珈琲の店」開業已近百年。記者黃仕揚/攝影
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白髮蒼蒼的老闆,沖煮咖啡數十年如一日,依舊堅持著職人崗位。記者黃仕揚/攝影
白髮蒼蒼的老闆,沖煮咖啡數十年如一日,依舊堅持著職人崗位。記者黃仕揚/攝影
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