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自由之丘人氣「生乳蛋糕卷」口感軟綿蓬鬆必吃!

2017-12-08 12:03udn走跳美食

文、圖/FaFa Lin 發發零

日本東京目黑區的自由之丘一直以來都有很多不錯的甜點店,這次在google map上發現的自由が丘ロール屋,是Mont St.Clair (モンサンクレール)的甜點大師辻口博啓旗下的蛋糕捲專門店,除了瑞士捲之外也有生乳蛋糕捲,尤其招牌自由が丘ロール是人氣商品,另外更吸引我的是,他們家蛋糕捲口味選擇性多,像是海鹽焦糖、抹茶、巧克力、巧克力香蕉..等口味,光是聽到已經讓人想買回家了,甚至還有依季節推出限定款的哈密瓜及栗子口味,又不定期推出研發新口味,譬如我就碰到了紅茶搭配新鮮無花果肉的脆皮蛋糕捲,整個讓愛嘗鮮的人心花怒放。

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從地鐵自由が丘駅步行到甜點店大約8分鐘時間,不過沿途可以看到很多不錯的雜貨小舖或著一些獨立商店,逛起來非常有趣,或許會花上不少時間。後來在地鐵附近與姊姊分開,她與日本朋友赴約吃飯,我個人則是選擇晃晃附近小店順便去蛋糕捲店,在這之中還看到了熊野神社,因為有些日本神社發行的御守外觀造型很可愛,於是決定到裡面看看。

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神社在地圖上看起來範圍蠻大,實際上是小巧可愛型。

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再往前走一點,有一間COVENT GARDEN Bazaar,店裡販售得一些物品蠻有趣的,另外店名應該是效仿倫敦知名的柯芬園(Covent Garden)。

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從熊野神社出來之後看到平交道向左轉。當時覺得計程車與大樓顏色相襯看起來好復古,便拍下這張照片。

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因為一開始是跟著地圖導航來到這,所以沒發現原來店面外觀看起來就像洋房小木屋的模樣,走到對面拍照才知道跟旁邊建築相比,真是小巧特別,而窗戶上漩渦標誌代表著蛋糕捲的形象。可以看到二樓是工作室,一樓則是空間不大的販售區。

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雖說店家主打外帶以及宅配,但一進店面馬上看到冷藏櫃在前面其實有點小小壓迫感,一時之間更不知道該選什麼,即使店員們在忙碌著還是不時會注意客人需不需要幫忙,態度也蠻親切。

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如果看了漢字還是不懂,下方還有英文名字可以作為參考。考量在那邊猶豫太久會擋到其他客人以及馬上就要嗑掉蛋糕的因素,所以當時很掙扎的只選了兩個蛋糕捲,分別是塩キャラメルのロール及紅茶といちじくのロール。店員會詢問需不需要保冷劑,一個小時以內的保冷劑是免費的,一小時至三小時保冷能力的保冷劑有分小¥380円與大的¥430円,以上是未稅價。

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結果一出店門口雨越下越大,想找個適合的地方吃蛋糕也完全無法,在下雨天享受這個Take-out顯得格外克難。打開紙盒後,兩款蛋糕乖乖得被膠帶固定在裡面,還蠻牢固,另外要特別注意店家不會附免洗餐具。從蛋糕捲的上方來看,一個是可愛的鵝黃色,上面蛋糕體部分還有用噴槍微微燒炙成焦褐色來呼應焦糖口味,另一脆皮款是許多甜點店只要是紅茶口味蛋糕捲時都會選擇的製法。

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海鹽焦糖蛋糕捲 塩キャラメルのロール ¥410円(含稅)

頂部蛋糕體散發焦香,口感軟綿蓬鬆,搭配裡面微甜鮮奶油與焦糖的香甜味融合,軟滑又綿密,選用揚げ浜式的海鹽,不過在品嚐中,鹹味沒有特別明顯。

紅茶無花果蛋糕捲 紅茶といちじくのロール ¥480円(含稅)

表皮如上面敘述一樣有微脆口感,而紅茶蛋糕體與內圈清香不油膩的鮮奶油非常融洽,茶香會在嘴裡慢慢散發出來,越咬越香濃,也因為蛋糕片體積不大的關係,在沒有餐具的情況下,三口便可以把它吃完,在最後一口送進嘴裡時,伯爵茶香就像乘以好幾倍一樣超濃郁,藏在裡頭的無花果果肉剛好又帶來淡淡果香,多汁脆口的清爽口感滋味也順便做了一個完美的收尾。

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一開始看到蛋糕體外觀有點毛躁,其實還有點懷疑會不會太乾或著不好吃,結果這個擔心是多慮了,後來姊姊的朋友看到我帶了這款蛋糕,還有點訝異我知道,因為這間在他心目中也很好吃。

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自由が丘ロール屋

地址 : 東京都目黑區自由が丘 1-23-2

電話 : +81 3-3725-3055

營業時間 : 11:00-19:00

公休日 : 週三

網站 : http://www.jiyugaoka-rollya.jp/

文章來源:FaFa Lin FB:FaFa Lin 發發零

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