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台灣魂、日本心 職人精神造就世界精品飯店大獎

2017-12-06 00:00聯合線上 文:鄭嘉蕙

早在四年前,ABBA RESORTS IZU 坐漁莊已是一間深具歷史的老字號溫泉旅館,坐擁伊豆半島絕美秘境、浮山名湯盡在眼前,使它名列「日本百選溫泉飯店旅館」。臺灣企業家葉信村總裁在成立ABBA集團後接手經營,並把文化底蘊放在深耕的第一順位,在經過多年的努力之後,2016年獲邀成為「全球奢華精品酒店聯盟(SHL, Small Luxury Hotels of the World) 」的一員,將ABBA坐漁莊推向國際。

圖/ABBA坐漁莊 提供
圖/ABBA坐漁莊 提供
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今年2017年11月,在英國倫敦世界精品酒店大獎 (World Boutique Hotel Awards)當中,ABBA坐漁莊更一舉獲得「亞洲第一 精品饗宴 (Asia's Best Culinary Boutique Hotel 2017) 」的殊榮!

要得到世界精品酒店大獎 (World Boutique Hotel Awards) 的肯定極為不易,此獎項是由專業秘密客歷經世界各地旅遊的訪選,目的在於希望發掘國際風格獨特的精品酒店。其中,「亞洲第一 精品饗宴」獎項由ABBA坐漁莊的「山桃」餐廳拿下,一間傳統和風溫泉旅館的餐廳是如何攻下達人的味蕾?

ABBA坐漁莊的頂級料理中,藏有葉信村總裁最看重的經營核心「文化內涵」和「人文印象」的思維,「我們重視與食材生產者會面傾聽他們的想法,再通過法國料理的獨特技術和日本之魂『和魂洋才』,堅持做到最好,帶給超出賓客期待的快樂時光…」總料理長吐露職人堅持的理念。以「山桃」餐廳為例,融合日本茶究極精神的法餐「Tea Paring」,就是把傳統法國料理的技法和伊豆半島在地食材巧妙搭配,呈現高級、多元的融合料理,既美味又雅緻,這般藝術品等級的佳餚,難怪擄獲評審的味覺。

坐漁莊和食料理。 圖/ABBA坐漁莊 提供
坐漁莊和食料理。 圖/ABBA坐漁莊 提供
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ABBA坐漁莊的「櫻」和食餐廳也有著同樣的用心。和食的細緻基礎與跨界的大膽,創造出繽紛精緻、風格豐富且充滿想像力的料理,相信只要親身體驗過,就能體會職人的用心與努力。

葉信村總裁的目標是為天然環境絕美的ABBA坐漁莊保存更多的在地內涵。除了美景佳餚,在莊內旅人可以靜心體驗日本傳統文化課程。舉凡學習茶道、感受獨特芳療,甚至是鑑賞國寶級武士刀、深入了解和紙藝術;也可以跟隨管家的帶領前往戶外體驗漁師、參加當地祭典,感受傳統日本的文化價值。

圖/ABBA坐漁莊 提供
圖/ABBA坐漁莊 提供
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「比日本在地人更保有文化內涵」是日本首屈一指的飯店雜誌HOTERES總編輯岩本給予ABBA坐漁莊的評價,這樣的旅程提供日本細膩的溫泉旅宿服務,更滿足了「五感」全然的靜謐與愉悅,原來,這就是「一旅結為心上人」的價值。

ABBA坐漁莊,位在遠離人群的閑靜地帶,若渴望一面眺望伊豆半島山岳美景,一面享受極富美肌功效的天然溫泉,釋放疲勞的身心靈,同時品嘗在地食材美食饗宴、體驗日本在地文化內涵,暫時脫離車水馬龍的嘈雜,相信ABBA坐漁莊會是值得深刻體驗的選擇。

ABBA RESORTS IZU 坐漁莊

伊豆唯一「全球奢華精品酒店聯盟」成員

專人諮詢: https://goo.gl/Xui4RV

粉絲專頁: https://goo.gl/hn83pr

諮詢專線: 080-908-2188

酒店溫泉旅館美景

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