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架方便!蜜棗去籽做蜜餞 用這台省人力

2017-03-21 11:29聯合報 記者彭宣雅╱即時報導

農委會高雄農改場開發蜜棗去籽機,做蜜餞省人工又方便。圖/農委會高雄農改場提供
農委會高雄農改場開發蜜棗去籽機,做蜜餞省人工又方便。圖/農委會高雄農改場提供
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農業缺工嚴重,要進行農產品加工,只好開發機器取代人工。農委會高雄區農業改良場經過多年研發,成功開發去籽機,目前由高雄市阿蓮區農會應用,用這台去籽機做成去籽蜜棗乾,市場反應良好,深受消費大眾喜愛。

高雄場表示,蜜棗手動式果實去籽機因操作容易,又可提升製作果乾品質,受到業者青睞。除了手動式去籽機,也研發電動去籽機,更具省工效益,可以節省人力成本,適合蜜棗乾的大量生產。

高雄場表示,蜜棗鮮果機械去籽後,食用時可省去吐籽的不便,機械去籽在蜜棗果實中留下的孔洞,可縮短果乾製程中的煉煮時間。高雄市阿蓮區農會已使用去籽機械及蜜煉技術產製去籽蜜棗乾,產品已通過清真及HACCP、ISO 22000等認證,增加農產品的附加價值。

農委會高雄農改場開發蜜棗去籽機,做蜜餞省人工又方便。圖/農委會高雄農改場提供
農委會高雄農改場開發蜜棗去籽機,做蜜餞省人工又方便。圖/農委會高雄農改場提供
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農委會

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