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台師赴陸求職 高流動率反映期望落差

跨界對談/文化藝術的傳承 形塑在地人文美學

2018-01-03 13:23OPEN Design

【本文由Fifi撰文】

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「學習別人並沒有不好,但我們應該深思如何讓更多人看見台灣。」在多元並茂的文化長流中,我們容易去欽羨外來的文化美學;卻忘記其實更重要的是發掘我們自己的在地特色,找到原有樣貌的獨特性和故事性。此次OPEN特邀葉宿文旅 執行長 盧申威 及 伊歐探索空間設計 設計總監 鄭又銘 進行跨界對談,讓同樣擁有旅外求學背景的兩人,透過不同文化的洗禮和美學視角;開啟一場探討文化脈絡與設計美學之旅,讓我們看見台灣這片土地的美好與未來想望。

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葉宿文旅 執行長 盧申威

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盧申威 Willis Lu ,現為葉宿文旅執行長,擅於微型旅店經營管理、房地產市場分析、品牌經營、空間規劃再造。2007年在美國銀行,擔任分行經理;2009年回台灣後,於金齡建設有限公司擔任專案經理;2014年規劃榕Cafe+Bar,其年營業額超過千萬;2015年規劃位於台北市的「紅壹公寓」系列民宿,入住率高達90%以上,並榮獲Airbnb最佳房東及Home Away台北首頁民宿殊榮。

於同年在因緣際會下,看見荒廢30餘年的花蓮港務局辦公室及穀倉,便決定將原本荒煙蔓草的建築賦予新生命,進而規劃為「葉宿文旅」。藉由文化局媒合與在地藝文工作者合作,打造12間各具特色的住房;並定期舉辦文創市集「葉市集」,邀請花蓮文創工作者在這充滿故事的老建築裡,分享藝術創作與創意手作;不僅讓更多人看見花蓮的美,也成功行銷台灣獨一無二的人文價值。

伊歐探索空間設計 設計總監 鄭又銘

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伊歐探索空間設計建構一座橋樑,開放一段人類與空間兩端的親密對談,讓空間不再只是一處遮蔽與純粹美感存在的場所,漸進為與人類共生共存之方向,注重藏匿在細節處的呢喃,些微中挹注幾分輕聲細語,將優雅漫漫地對我們訴說,更提供多元設計思維面向,成就整體空間時尚感一應俱全的生活態度,在材質、面料上精心挑選,透過言簡意賅的表現,展露出其俐落卻不失質感的氛圍。

如此慌亂的世代裡,足以令我們將對空間的這般希冀,實踐於伊歐。

(以下對話,盧申威執行長簡稱盧,鄭又銘設計總監簡稱鄭。)

(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》正門口
(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》正門口
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(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》公共空間
(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》公共空間
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Q:盧執行長先前在美國從事金融業,是什麼原因促使你回台發展呢?您覺得美國在空間或生活風格上,和台灣最大的差異為何?而現在自己經營旅宿後,又有什麼樣的看法呢?

盧:某次家庭聚餐,我走在後頭望著父親的背影,突然覺得他蒼老許多;也讓我思索是否該回來,多些時間陪伴家人。因為家裡從事建築業,父親問我有沒有意願學習和幫忙,因此我便決定回來台灣。後來輾轉接觸顧問管理公司,到現在經營榕.CAFE+BAR及葉宿文旅。

以自身的經驗來說,我覺得美國和台灣空間風格上最大的差異在於「裝潢設計」。台灣在裝潢上做的非常細緻,天花板可能會有雕刻、層版等裝飾;而美國則是非常隨性,著重於在空間中擺放傢俱飾品。主要是因為在美國,聘請設計師的費用十分昂貴,裝潢法規也比較繁瑣。我發現近年台灣逐漸走向重DECO的風格,較具多元豐富性。像是我個人覺得,台灣的咖啡廳設計非常美!和國外相比,我們的咖啡廳真的獨具特色。

(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《DACOZ大口吃手創漢堡》
(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《DACOZ大口吃手創漢堡》
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(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《DACOZ大口吃手創漢堡》
(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《DACOZ大口吃手創漢堡》
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Q:鄭總監曾赴義大利進修設計,能否與我們談談義大利在空間設計及生活風格上,和台灣最大的差異為何?而您自己對於空間設計及生活風格上,又有什麼樣的看法呢?

鄭:其實義大利人如同大家所熟知的,重視生活品質及情調。在空間風格上同樣以家具作為主軸,塑造出個人的生活形態。也像盧執行長所說的,他們如果要改動房屋結構必需申請許可證,由領有專業執照的人士進行裝修。而台灣在裝潢設計上的概念,則是承接傳承於日本;後來演變到現在,出現了工業風、禪風等多元風格樣貌。我個人比較喜歡繽紛的色彩,利用窗簾及擺飾形塑整體空間氛圍。

近年許多從國外留學回來的建築設計師,有別於以往的美派、日派為大宗,現在有來自歐洲、澳洲等世界各地的文化進駐,逐漸豐富了整個室內設計市場。其實現在流行的許多風格,都是台灣為它們定位命名出來的;因為台灣對於外來文化的接納度較高,因此可以發揮的空間也比較大。

(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》住宿空間
(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》住宿空間
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(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》住宿空間
(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》住宿空間
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Q:盧執行長本身經營旅宿,也看過許多的案例,想請問您認為一個好的旅宿設計,應該具備哪些元素呢?

盧:在經營葉宿文旅的機緣下,促使我想要做出屬於台灣人的特色,讓外國人來到這,能夠感受具有代表性的文化內涵。因此當初我們邀請了12位在地的藝術工作者,在住房空間內盡情揮灑,用他們的方式訴說屬於花蓮的故事。台灣許多旅宿風格採用英倫風、地中海風、美式風格等,我覺得學習別人的長處很好,但我們必須去思考,希望呈現什麼樣的感覺,如何讓人真正的愛上這個地方、這片土地。因此旅宿若能保有在地原有的文化風情,我認為這樣是比較能夠吸引人的。

(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《花蓮七星柴魚博物館展覽空間》
(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《花蓮七星柴魚博物館展覽空間》
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(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《花蓮七星柴魚博物館展覽空間》
(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《花蓮七星柴魚博物館展覽空間》
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Q:鄭總監先前在大庸古城的設計邀請展上設計過客棧,而在您心目中理想的旅宿應該是什麼樣子呢?

鄭:現在許多人會把原先的老舊建築拆除,之後原地重建仿舊感的新建築,我認為這樣十分可惜,失去原有的歷史風味及文化特色。假使我去當地旅遊,住在那邊的旅宿,必然是希望能夠去體驗當地獨有的味道,所以像葉宿文旅這樣便是一個很成功的案例。台灣許多人會將小吃美食作為特色大力推廣,政府在推動觀光上也會著力於這塊;但其實除了品嚐美食以外,我認爲更重要的是去認識當地的人文風情。我們必須找到自己的特色及優勢,才有可能做出區別性及創新的東西。

(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》住宿空間
(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》住宿空間
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(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》住宿空間
(圖)葉宿文旅 盧申威《葉宿文旅》住宿空間
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Q:無論是空間的呈現或設計,都需要美感的態度及鑑別力;平時盧執行長 或鄭總監,會透過什麼方式去培養自己的美感及敏銳度呢?

盧:我的母親本身是花藝老師,在這個領域已經20多年,家裡的每個角落都有她的花藝佈置,從小到大我便耳濡目染,無形中也形成一種美學鑑賞的能力。另外我太太先前在歐洲念書一段時間,因此平時在空間規劃上的許多問題,我也都會請教她的想法及意見。近期我也運用旅宿空間,規劃了文創市集,邀請各地的手作、設計及音樂人,來到這裡分享他們的創作進行交流。也因此認識來自不同領域的朋友,這對我在生活經驗及體驗上,增添多元而豐富的感受性及創新想法。

鄭:我認為「體驗」才是最重要的,平時我會透過旅行或露營,去感受大自然所帶來的啟發,再將這樣的發想帶入設計中。或是所到之處,觀察空間中的元素,及它所要表達的概念。我想美學概念沒有絕對性,而是透過個人的生活體驗及感受,而有不同的表現呈現出獨有的特色。以義大利而言,他們的生活處處結合美學,形成自然而然的文化風情;因而培養出人們對於美學的欣賞視角及創意能力,這也是我們必須去努力的方向。

(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《饗泰多桃園店》
(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《饗泰多桃園店》
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(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《饗泰多桃園店》
(圖)伊歐探索空間設計 設計作品《饗泰多桃園店》
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Q:新的年度盧執行長在民宿的執行上,是否有什麼新的規劃或想法?而鄭總監對於個人或伊歐探索空間設計的未來發展,有什麼樣的期許或計畫嗎?

盧:近期政府單位有向我們提出合作方案,希望我們能參與改造在地老舊建築的計畫;但我個人並不圈限於旅宿發展上,有機會我也希望能夠多方嘗試不同的空間領域。目前大陸那邊也有與我們洽談,項目其實滿多元的舉凡文創園區、民宿、酒店等。而葉宿在營運管理這塊做得還不錯,因此未來我也希望協助其它旅宿補強網路行銷及房務控管這塊的能力,有機會的話或許會往顧管公司的方向發展。

鄭:以往接手較多商業空間的案子,未來也希望嘗試不同的空間設計,為伊歐注入更多元的可能性及發展性。目前的營運對象,30%為大陸端的業主,70%還是以台灣為主;未來可能會規劃在大陸成立微型公司,但主力還是會放在台灣;我認為台灣的資訊來源較豐富多元,且人才質感很好;也希望透過深耕發展,將台灣的美與好發揚出去。

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在 葉宿文旅 盧申威 執行長 及 伊歐探索空間設計 鄭又銘 設計總監 熱絡的對談中,我們看見他們對這片土地的深刻情感,及如何推廣在地文化特色與人文藝術,進而形塑台灣特有的空間美學及多元面貌。在充滿未知責任與挑戰的未來,相信會有更多人參與這個行列;共同為台灣這片土地貢獻心力,傳承歷史文化價值及人文美學底蘊。

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