親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
美食新聞
人氣美食特蒐
甜點午茶
特色餐飲
異國美食
最愛咖啡香
美食DIY
名人報報

「鴨皇閣」插旗台北東區 王麗雅:當歸烤鴨必嘗

2018-07-19 17:30聯合報 記者張芳瑜╱即時報導

星馬料理以濃郁的香味及「酸、甜、辣」的口感,深受饕客喜愛,其中,馬來西亞經典料理「當歸烤鴨」現在台灣也吃的到了。「D' Palace 鴨皇閣」不惜成本引進新加坡、馬來西亞原物料,7月18日插旗台北東區,開幕當天,邀請名模王麗雅化身一日主廚,敲響代表「美味」的鼓聲象徵正式開幕。

王麗雅化身一日主廚,出席鴨皇閣台灣首店開幕。圖/鴨皇閣提供
王麗雅化身一日主廚,出席鴨皇閣台灣首店開幕。圖/鴨皇閣提供
分享

由新加坡執行長戴勝發創立的鴨皇閣,將星馬美味引進台灣,帶來正宗的星馬料理。不只是講求純正的馬來菜手法,店內裝潢以中式古典結合西式現代設計元素,運用大面積黑、紅、金等配色貫穿全店,打造出精緻用餐環境。

「沒有吃過當歸烤鴨,並不算到過新山。」可見其代表性與風潮,鴨皇閣一如其名,招牌菜色「當歸烤鴨」,選用高品質宜蘭櫻桃鴨,再將當歸及多種藥材配方封入鴨肚,以先悶後烤的方式,反覆烘烤與上色,前後製作長達8小時以上,讓當歸烤鴨肉呈現肉質鮮嫩,再淋上鴨湯與獨特配方醬汁,十分下飯,但也因複雜的製作工序,每日限量30隻,需事先預訂。另外,鴨皇閣提供45道星馬經典菜色,包括「星馬麥片蝦」、「墨鬆芥蘭」、「馬來風光」等。

而對於美食頗有研究的名模王麗雅,開幕首日化身一日主廚,她提到,就算要維持體態,烤鴨當前誰也擋不住!尤其當歸烤鴨之前去馬來西亞有吃過一次,一直念念不忘,很開心台灣也有了,不用再飛到馬來西亞才能吃到。

星馬麥片蝦,售價480元。圖/鴨皇閣提供
星馬麥片蝦,售價480元。圖/鴨皇閣提供
分享
店內裝潢採用黑、紅、金3色為主視覺設計。圖/鴨皇閣提供
店內裝潢採用黑、紅、金3色為主視覺設計。圖/鴨皇閣提供
分享
當歸烤鴨(小份),售價495元。圖/鴨皇閣提供
當歸烤鴨(小份),售價495元。圖/鴨皇閣提供
分享
墨鬆芥蘭,售價300元。圖/鴨皇閣提供
墨鬆芥蘭,售價300元。圖/鴨皇閣提供
分享

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

相關新聞

肉控天堂! 和民新品牌「肉亭」首店落腳北車

2018-07-19 19:01

獨家/又是租約到期 添好運統一時代百貨店默默收攤

2018-07-19 15:59

日本7-11現拉生啤100日圓打趴台灣售價 卻傳緊急停售

2018-07-19 15:00

速食服務再升級 繼自助點餐機再推2.0旗艦餐廳

2018-07-19 12:09

這不是巧克力?COFE首創「吃的咖啡」快閃華山必試

2018-07-19 11:39

連鎖旅館老闆愛吃燒肉成痴 狠砸千萬開店圓夢

2018-07-19 09:15

全球首創!海尼根生啤酒進駐超商 3間全家限時59元

2018-07-19 16:55

KALDI咖啡農場登台 粉絲歡呼:不用再去日本補貨

2018-07-19 16:11

鰻魚便當買1送1! 小倉屋鰻魚祭再抽福岡機票大獎

2018-07-19 11:29

熱門文章

太瘋狂了!星巴克「買一送一」連續21天獎不完 今日下午4點、12日加碼優惠贈送

2019-04-09 11:03

百頁豆腐是不是豆腐 化工博士分析成份後嚇壞這群人

2019-04-08 14:49

義美冰品快閃買一送一!冰餅、冰淇淋輪番上陣

2019-04-08 11:14

不只花椰菜菠蘿!全家「辻利抹茶季」麻糬麵包、日式薄餅、限量抹茶拿鐵全都有

2019-04-09 16:11

開工小確幸 OK超商推大杯拿鐵、美式咖啡買二送二

2019-04-08 08:55

百元有找! 全聯X朝霧茶莊4/12推出7款「日月潭紅茶系列甜點」

2019-04-10 00:10

好像吃爆米花!第一罐黑松「爆米花沙士」10日登場

2019-04-09 18:16

泰國必買零食! 「雀巢奇巧奶茶風味巧克力」來台開賣

2019-04-09 18:29

小7「台灣小吃零食」第二發!飛燕煉乳、牛頭牌沙茶醬都變復古味零食

2019-04-09 16:57

日本人氣起士塔「安普蕾修」4/11美麗華快閃 這三天享買一送一

2019-04-09 17:19

牽絲起司滿餡土石流!IG人氣碳烤吐司拯救夏日胃口

2019-04-09 18:17

她到好市多購買知名巧克力 拆封驚見小蟲瘋狂蠕動

2019-04-09 09:50

少女心大噴發!甜滋滋卡哇伊甜點吃不停

2019-04-07 16:30

古坑咖啡榮景不再 全盛期百家店剩下一半

2019-04-09 09:39

小七首推台灣人氣小吃賞 豬血糕口味洋芋片、大腸麵線變王子麵超狂還原!

2019-04-08 12:30

PAUL春季新品主打法式野餐風 焦糖雲朵千層酥、春日麵包登場

2019-04-08 15:30

紐約超人氣餐廳Chefs Club Taipei 登台進駐微風信義

2019-04-09 13:38

搶攻25億「紅金」商機 全聯「葡萄酒大賞」這天囤貨最划算

2019-04-10 09:15

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top