全新開幕! 亞洲首間圖書館共構五星級旅宿「承億酒店」 盡享港都日夜精彩生活

9月份正式開幕的高雄承億酒店,廣納「饗、憩、宿、宴、閱、食」等多重元素,打造出亞洲唯一擁有國際圖書館的五星級文創酒店、擁有全球唯一懸挑高空無邊際透明泳池、高雄位置最高的360度環景高空酒吧,以及最年輕摘星的米其林主廚全新餐廳等亮點,帶領民眾一同閱讀當代高雄的精彩面貌、書寫文創生活的美好憧憬。

25F 挑高的閱讀廣場空間,可以眺望港都景致,也有豐富的在地作家藏書。(圖片提供/承億酒店)

都市叢林裡的文化客廳 走讀在地風景

位居25樓的迎賓大廳大片落地窗,不僅為室內空間引入明亮日光,也廣納高雄港灣美景;遠眺山稜線,西面柴山東望大武山,則是專屬於酒店旅客的美麗地景。

步入Lobby中島區,原木長桌上擺置的鮮花與藝品,傳遞著海港城的各式意象。巨大醒目的海螺,是與日本藝術家特別訂製、由陶瓷燒製的作品,和帆船、藍色系擺件,以及服務櫃台後方波浪竹海牆面、船舶上的零件……,皆緊扣合港都文化。

看似天然珊瑚礁岩的海螺藝品,其實是日本藝術家以陶瓷燒製的作品。(攝影/Emily Hsueh)

以奉茶文化迎接每一位賓客,架上的擺件可見由藝術家落筆書寫的茶罐。(攝影/Emily Hsueh)

與7F高雄總圖相呼應,承億酒店各個角落皆有著濃厚的書香氣息,挑高書牆區,陳列有許多高雄知名作家的作品,細細翻閱,對於在地文化可有更深度的認識;仰起頭看,天花板上紛飛的書頁,為LED製作的裝置藝術作品,展示著藝術家丁建中的《港都之筆》第189頁,承億集團藝術長黃韋維笑著說:「扣合著酒店的所在地址189號,猶如訴說:『彼此難得相遇的緣分』。」

天花板上紛飛的書頁,展示著藝術家丁建中的《港都之筆》。(攝影/Emily Hsueh)

喝一杯歇歇腿 豐富多樣的飲品選擇

體恤遠道而來、舟車勞頓的各方旅人,承億酒店匯聚了多樣化的選擇,每位訪客總會挑選到符合個人偏好的飲品。

創意特調咖啡 - 1F 休想上班

主理人Peter:「我們想讓消費者拉近與咖啡的距離,讓咖啡不再單純只是為了工作提神,而是從中尋找更多樂趣。」店內提供的咖啡猶如調酒般的口味多元豐富,風味上的千變萬化就如同生活中的酸甜苦辣。

1F 迎賓大廳的藝術作品《關於旅行的夢》,本身是個巨型行李箱,裏頭是收納各地旅人行李的置物空間。(攝影/Emily Hsueh)

「難能可桂」創意特調咖啡,透過咖啡與桂花釀的完美融合,重現桂花釀調酒的經典味道。(攝影/Emily Hsueh)

飛裊茶軒

結合了侍茶師、藍帶學院甜點師的茶軒,期待給予消費者體驗一種輕奢、時髦的生活方式。細細品嘗代表台灣各地風土的茶飲,以及中西創意交融的甜品,享受高空面港、光影變化的休憩時光。

飛裊茶軒主理人希望提供一個舒適的品茶空間,讓人能夠緩下腳步,喝杯好茶,欣賞窗外的光影變幻。(攝影/Emily Hsueh)

來自鹿野的冷萃紅烏龍茶,沁涼回甘、消除暑氣。(攝影/Emily Hsueh)

大人專屬的享受 - 25F 雪茄酒藏館

擁有多款不同年份的威士忌藏酒,亦能品嘗到獨一而二的包桶風味。未來不定期舉辦品酒會,與同好們相互交流。同時結合雪茄,透過專業知識分享及活動推廣,享有高品味的優質體驗。

擁有豐富的酒藏與雪茄,讓同好們期待相聚一堂深入交流。(攝影/Emily Hsueh)

展開微醺夜生活 - 24F RAR BAR

提供經典調酒及創意特調的設計風格BAR。RAR為電腦解壓縮檔名,將其拆解為Release、Alcohol、Relax含意,以風格調酒為平常高壓的都市生活解壓縮,搭配科幻迷離的Cyberpunk室內設計,將重新刻畫港都時尚潮流夜生活標竿。

以絢麗的燈光、迷幻的音樂,還有特製調酒,開啟你的精采夜生活。(攝影/Emily Hsueh)

品味美食 舌尖上的時髦港都

和風創意料理 - 24F 酉名酉丁

以板前料理提供日式烤物串燒,搭配日式清酒的「酉名酉丁」餐廳,餐廳名取自唐詩:「半酣得自恣,酩酊歸太和。」意在打造都市叢林裡的忘機之處,以白日風景夕陽晚霞下酒,酒不醉人人自醉。

明太子香烤秋刀魚,嚴選每年7月到9月回流的高屏海域的肥美秋刀魚,搭配上日式經典明太子飛魚卵,利用明火燒烤的方式將秋刀魚表皮烤至酥脆,一口咬下,是令人意想不到的味覺驚喜。(攝影/Emily Hsueh)

黑松露牛肉加州捲,用日式經典捲壽司手法做成,又稱反捲或裹捲。嚴選當季的法式黑松露加上澳洲A5和牛,融合各式壽司經典配料,豐富多層次的口感能吃到每樣食材的精隨。(攝影/Emily Hsueh)

懷舊滷味拼盤,為表現高雄鹽埕傳統飲食精神,主廚特製滷汁以草果、八角、花椒、乾辣椒、黑胡椒、甘草等中藥材,加入高雄鼓山自釀壺底油熬製而成,希望每一口都能吃到專屬港都的在地餐飲文化。(攝影/Emily Hsueh)

綜合熟海鮮,每日凌晨精選高雄在地魚市場最新鮮的現流活海鮮,包含龍蝦、草蝦、淡菜、螃蟹,搭配主廚調製五味醬,用最單純的方式品味海港原味。(攝影/Emily Hsueh)

細膩法宴展演 – 26F Papillon

法籍主廚Xavier Boyer(博雅維) 在走遍世界摘下無數米其林後,愛上台灣成為高雄女婿,決定落地生根,帶著過往26年的精湛廚藝與創意發想,繫心打造的蝴蝶王國Papillon,翩然停留在港都。

搶奪視覺目光的「生命之樹」,矗立於餐廳的中心位置,傳遞「都市森林」的空間美學概念。(攝影/Emily Hsueh)

這道是具有普羅旺斯風味的開胃小點,色彩非常繽紛的蝴蝶脆餅待表著Papillon,在法文即為「蝴蝶」的意思,主廚認為一道料理猶如蝴蝶一樣,需要經歷時間才能破蛹而出,呈現出最美的樣子。(圖片提供/Papillon)

主廚Xavier來到高雄後發現天氣非常炎熱,所以選擇了清爽香甜的西瓜,作為前菜的主軸,認為西瓜可以帶出海鮮的風味,也用了他最喜歡的迷迭香以及薄荷提味,十分消暑開胃。(圖片提供/Papillon)

在日常生活中,海鮮巧達濃湯對於主廚是非常療癒的一道料理,主廚選用了干貝、竹笙、蛤蠣,及帶入具有日本風味的柚子胡椒,而另一個巧思是以台灣春捲皮製作的仿竹笙,建議搭配湯品享用。(攝影/Emily Hsueh)

主廚 Xavier Boyer (圖中) 出任餐廳Papillon行政總主廚一職,除了料理設計及廚藝團隊建置訓練外,餐具器皿、食材選擇亦親自挑選策劃。餐廳另設有兩個獨立包廂,以特色餐酒搭配的套餐方式,精選融合台灣在地食材,並運用法式料理技法與風味,重塑具有現代感風貌的餐飲新型態。(攝影/Emily Hsueh)

自幼生長於加勒比海岸擁有開朗熱情的性情,自16歲起決心投身於餐飲界。歷經巴黎米其林3星的Le Cinq和米其林2星的Le Laurent,因緣際會加入世界名廚Joël Robuchon的麾下。26歲時以行政主廚之姿執掌L'Atelier de Joël Robuchon倫敦分店,同年旋即摘下米其林1星成為倫敦米其林評鑑上最年輕的天才主廚,28歲時為再獲米其林2星榮耀;2年後指任轉調位於紐約四季酒店的侯布雄獲得米其林2星摘星不斷,累積與世界名廚Joël Robuchon 侯布雄超過16年的深厚合作關係。米其林二星主廚 Xavier Boyer 博雅維 工作經歷過三大洲五個國際城市,2016年禮聘受邀出任香港半島酒店旗下米其林一星法式餐廳Gaddi’s。在走遍世界摘下無數米其林後,愛上台灣成為高雄女婿決定落地生根,將過往米其林餐廳的極致餐飲體驗呈現給港都。(圖片提供/Papillon)

華麗尊榮的休憩體驗 陸續揭幕登場 

酒店設施最受人關注的,莫過於位於24樓的無邊際泳池,不僅為「全球唯一高空懸挑透明無邊際泳池」,泳池獨特透明側邊,將讓戲水者如同在高空中漂浮般的在港都市景上;傍晚時分,可飽覽西子灣夕照美景,懸日在海洋上照映港灣,連成海天一線,景致絕美讓人移不開目光。

高雄承億酒店在24樓打造了「全球唯一高空懸挑透明無邊際泳池」,泳池的透明無邊際,讓人彷彿有漂浮在港都市景高空的錯覺,傍晚時分還能將西子灣落日美景盡收眼底。(圖片提供/承億酒店)

入夜後,高雄氣溫變得涼爽宜人,在無邊際池畔邊戲水、欣賞港都夜景,和友人小酌幾杯,也是一大享受。(圖片提供/承億酒店)

除此之外,由台灣知名獨立書店品牌青鳥書店與文化媒體Verse共同經營的「7F承風青鳥」也是一大亮點;從頭到腳寵愛女人,囊括美容、美甲、按摩服務的頂級SPA品牌「澄SPA」也即將進駐22F;讓酒友們引頸期盼,作為港都最高位置的360度環景高空酒吧「27F BAR KAO」;以及攜手台中知名婚宴品牌「9~11F萊特薇庭」打造的三層樓宴會廳也深受外界關注,這些尚未曝光的精彩空間,未來也將陸續登場,提供最華麗尊榮的休憩體驗。

25F 酒店大廳迎賓櫃台後方的波浪竹海牆面、船舶上的零件,處處皆扣合港都文化。(圖片提供/承億酒店)

靜坐在承億酒店位於25F 閱讀廣場階梯上,85大樓就在眼前,還能眺望港灣景致、大武山,最遠甚至能瞧見小琉球呢。(攝影/Emily Hsueh)

電話:(07)333-3999

地址:高雄市前鎮區林森四路189號

網址:https://taiurbanresort.com.tw

欣傳媒 https://www.xinmedia.com/article/206458

酒店 米其林 咖啡

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