「雙冠客座」來了!台北萬豪酒店僅此一場「調酒佐餐」

馬達加斯加香草塔、 氮氣南瓜冰淇淋、綠芒果粉末,搭配調酒Peach Cheese Cake。圖/台北萬豪酒店提供

【未成年請勿飲酒,酒後勿開車】
馬達加斯加香草塔、 氮氣南瓜冰淇淋、綠芒果粉末,搭配調酒Peach Cheese Cake。圖/台北萬豪酒店提供 【未成年請勿飲酒,酒後勿開車】

冠軍調酒師攜手冠軍名廚的「雙冠客座」來了!台北萬豪酒店INGE'S Bar & Grill將於8月22日請來台灣冠軍調酒師Nick吳盈憲,攜手新加坡冠軍名廚Tryson郭俊華客座,在INGE'S著名的「千萬夜景」中,呈獻「調酒佐餐」的餐飲新體驗。

這場別開生面的餐飲體驗,調酒一杯搭配一款佐酒餐點700元,四杯調酒搭配四款佐酒餐點優惠價2,500元(原價2,800元),價格須加一成服務費。8月19日前透過FunNow完成訂位(https://reurl.cc/ZODEkA)可免服務費。

Nick吳盈憲曾在世界頂尖調酒大賽(Diageo World Class)中,創下台灣冠軍以及世界單項調酒冠軍的輝煌紀錄,被譽為「調酒界傳奇」;而來自新加坡的Tryson郭俊華則曾於聖沛黎洛(S.Pellegrino)年輕主廚競賽中獲得新加坡冠軍、東南亞前三名。兩人在2020年共同創辦的《MU: Taipei》,是當前人氣火紅的餐酒據點,此外,Nick吳盈憲也是2019、2020連續兩年入列亞洲50大酒吧(Asia's 50 Best Bars)的《Bar Mood》主理人。

兩人攜手客座INGE'S,將以調酒搭餐碰撞出驚喜創意。例如以煙燻龍舌蘭、萬壽菊及時蘿特調森林水調出乾淨清爽而帶有煙燻風味的調酒《It's Not Bloody Mary》,搭配以鮭魚檸汁醃生魚(ceviche)佐上魚子醬及泡泡米餅的小點;或是以椰子油與蘭姆酒做脂肪水洗、去除油份,再搭上新鮮鳳梨汁、萊姆汁、鮮奶油混合後過濾澄清的《White Pina Colada》,搭佐以炙燒鴨肝慕斯及雪莉醋韭蔥特製的焦糖千層酥。

相關資訊可洽INGE'S Bar & Grill:02-2175-7997。

【未成年請勿飲酒,酒後勿開車】

頂尖調酒佐餐宴即將登場。圖/台北萬豪酒店提供【未成年請勿飲酒,酒後勿開車】
頂尖調酒佐餐宴即將登場。圖/台北萬豪酒店提供【未成年請勿飲酒,酒後勿開車】
焦糖鴨肝、雪莉韭蔥、Puff Pastry搭配調酒White Pina Colada。圖/台北萬豪酒店提供【未成年請勿飲酒,酒後勿開車】
焦糖鴨肝、雪莉韭蔥、Puff Pastry搭配調酒White Pina Colada。圖/台北萬豪酒店提供【未成年請勿飲酒,酒後勿開車】
油炸玉米筍、櫻花蝦、松露美乃滋搭配調酒Envy Me。圖/台北萬豪酒店提供【未成年請勿飲酒,酒後勿開車】
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