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性平教育遭抹黑 他四問教師「為何不生氣」?

細心烤好每一塊肉 咬下鮮嫩多汁的頂級熟成肉 韓肉舖

2017-04-12 10:06udn走跳美食

文、圖/Sylvia

在韓肉舖可以不用飛韓國也能跟著OPPA吃到道地韓式烤肉的好滋味, 由專業的服務人員為您桌邊服務,細心的烤好每一塊肉, 同時介紹口味、推薦品嚐的順序,完全不擔心自己烤得又黑又焦, 只要決定要搭配什麼小菜大口享受就好!

位於捷運市政府站一號出口附近的韓肉舖,老闆是國外長大的韓國人,說了一口流利的英語,因為認為台灣的韓式料理餐廳大多都做過在地化的改良,失去了真正道地韓式風味,讓他毅然決然拋妻棄子的跑來台灣開了這家韓肉舖。

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仿造國外打造鐵皮屋頂的開放廚房,韓肉舖的牛肉跟豬肉都是在這裡作低溫熟成的,老闆親自從韓國帶回來一台熟成冰箱,牛肉一般會熟成1週的時間。

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韓肉舖的店內分為一樓跟二樓,牆面投影著韓國K-POP動感舞曲,還蠻有感覺的。

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韓肉舖店內的座位寬敞,採用從韓國運至台灣的石板,讓我不禁想到台灣原住民的石板山豬肉。

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韓國空運來台的玉米鬚茶,味道清不含咖啡因。

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韓式醃製小菜包含辣蘿蔔、醃蘿蔔跟醃洋蔥與小黃瓜等都可以無限續加喔!

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韓式洋蔥沾醬可以搭配烤肉。

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鹽巴跟韓式沾醬

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蔬菜拼盤內容物有生菜、小黃瓜、鴻喜菇跟金針菇。

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韓肉舖的泡菜也是可以無限續的,店家會幫你放在石板上預熱,吃起來不同風味。

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韓肉舖2人牛肉拼盤 NTD2150

有1大塊頂級沙朗牛、2塊去骨牛小排、3片翼板牛肉

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高品質的新鮮肉質,漂亮的瑰紅色澤,油脂分布均勻的紋理,讓人一看就大呼過癮!

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老闆透露韓肉舖的肉質好的秘密,除了經過熟成外,品質好的肉烤完後把肉先放到一旁休息一下,肉會自動把肉汁重新吸附進來,肉質更加軟嫩多汁,所以以後烤肉的當下看到肉汁向外四處流溢,就知道這肉的品質堪慮啊!希薇亞在韓肉舖又上了一課!

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去骨牛小排

細膩油花蔓延在紅嫩的肉片上,經過高溫燒烤後立刻釋放出肉汁精華,甜嫩多汁的美味與小黃瓜、洋蔥跟泡菜包入生菜當中一起吃,讓人吃的很爽快。

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頂級沙朗牛

雪白油脂點綴著這厚片沙朗更加可口誘人,烤的時候帶出噴香氣息,厚實帶著適當嚼勁,牛肉獨有的香氣更是在齒頰間饒繞四散,無論單吃或配泡菜絕對讓人沉醉在牛肉的美味上。

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充滿湯汁的蘑菇,吃的時候要小心燙口。

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翼板牛

誘人的香氣與模樣,咬下的每一口都是鮮嫩多汁的滋味,還可搭配一旁的鹽巴與醬料,品嚐不同種風味!

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韓式冬粉

味道鹹香內容物青蔥、紅蘿蔔、洋蔥、香菇跟白芝麻。

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牛肉蘿蔔湯

裡面有牛肉丁跟蘿蔔片搭配上青蔥,喝起來口感清甜有淡淡的牛肉香氣。

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奶油杏鮑菇

奶油杏鮑菇水分多口感軟。

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韓式水蒸蛋

熱騰騰的韓式蒸水雞蛋,口感軟嫩,靠近鍋邊的部分吃的到有焦香味的蒸蛋。

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部隊鍋

滿滿的豐富食材,裡面有豆腐、金針菇、鴻喜菇、泡麵、起司...等,味道香濃口感微辣,韓式中帶著美式風格,一次嚐到中西口味。

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韓肉舖週末吃到飽午餐優惠:

期間:每週六、日午餐時段(12pm~4pm),最後進場3pm。

菜單:提供店內主打肉品,極緻熟成豬五花肉、梅花豬肉和道地韓式辣炒豬肉無限供應,讓你絕對吃到大~呼~過~癮!!

價格:500元/每位

韓肉舖

地址:台北市信義區基隆路一段163之2號

電話:02-3765-5003

營業時間:週二-週五 17:00-23:00 週六.日 12:00-23:00

FB:https://www.facebook.com/putjugan/

文章來源:希薇亞の食在玩味 FB:希薇亞の食在玩味 Sylvia Chung's Blog

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