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中秋過後柚子太多怎麼辦? 老饕分享私房料理撇步

中秋節柚子是不可少的應景食物之一。 示意圖/ingimage
中秋節柚子是不可少的應景食物之一。 示意圖/ingimage

每到中秋節,月餅、柚子總是少不了,不管是自己買的還是別人送的,都會拿到不少禮盒,但最大的困擾就是收到太多吃不完,也不知道該怎麼處理。一名網友在臉書發文詢問有什麼方法能夠解決過多的柚子,許多老饕看了都分享私房料理給原PO參考。

原PO在臉書「家常菜」貼文寫道,中秋節這段期間,家裡多出好多柚子,但吃不完丟掉又浪費,不知道該怎麼處理,於是上網求助鄉民們,「請問大家,中秋節的柚子有沒有什麼簡單的做法可以消一消啊?」

貼文一出,不少人紛紛獻策,「送給弱勢家庭」、「拿簽字筆塗一塗當居家擺飾!沒食物吃時再殺了它」、「柚子對有便秘的問題很有效,不用急著吃完」、「用尊重的態度,捐助給孤獨的老人並和他們一起享用,過個有人情味的中秋節」、「柚子保持乾燥可以放很久,皮越皺越好吃。柚子不能放冰箱,剝好果肉就冰冷藏也很好吃」、「擺著,放在通風處 ,慢慢吃。我曾經放過一年,超好吃的」。

還有不少老饕分享美食料理,「把肉剝下+枸杞,紅棗,燉雞湯,排骨湯超清甜美味」、「做柚子醬,也可入菜做沙拉」、「包壽司」、「柚子茶」、「放冷凍庫,柚子冰很好吃」、「柚子沙拉」、「柚子肉絲炒飯」、「果肉做柚子酒,皮可以做糖也可做清潔劑」、「我打成泥加烤肉醬,吃起來柚香味解油膩」、「沾蒜頭醬油,很好吃喔! 真的,不是我亂講」。

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