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如何更有效洗掉花椰菜上「菜蟲」? 多人用這招:沒別的方法

花椰菜營養豐富,但「蟲蟲危機」是一大問題。示意圖/ingimage
花椰菜營養豐富,但「蟲蟲危機」是一大問題。示意圖/ingimage

花椰菜是許多家庭常見的桌上菜餚之一,不僅營養豐富又能防癌,讓不少人非常喜歡,不過麻煩的是料理前的清洗常常洗不掉上面的菜蟲。一名女網友試了一些方法,蟲依舊在上面,讓她無奈地在臉書求助鄉民們的意見。

原PO在臉書「家常菜」表示自己很喜歡吃花椰菜,「可是…洗了、泡了、汆燙過了,蟲蟲還是會有」,她說孩子也很喜歡吃花椰菜,但是吃到蟲蟲會崩潰,不知道還有什麼方法能夠輕鬆地洗掉花椰菜上的菜蟲,「有人可以分享方法讓蟲蟲都可以清掉嗎?」

不少內行人分享自己處理的方法,「用麵粉水泡,蟲蟲和蟲蛋就會浮起來」、「用麵粉水洗,然後再流水一直沖洗5-10分」、「我是小蘇打+鹽,整顆浸泡10分鐘後沖洗一次,一樣的方法再次掰開浸泡,最後用烤肉刷沖刷洗每個縫隙」、「我會用食用級小蘇打粉浸泡,汆燙蟲蟲就浮起來了」、「有蟲咬痕跡和太鬆散的花椰菜別買,可以避很多雷」、「青花椰菜切朵後泡水,加一勺鹽和大勺麵粉去污洗凈,然後用小刀逐朵去皮檢查,最後下鍋燙熟或煮熟,保證乾凈」。

但更多網友用的方法都一樣,「撕小塊用牙刷刷」、「那個扒在菜上面的蟲,我有做過實驗,泡麵粉水、泡小蘇打粉、泡鹽水、泡醋水、泡溫水…都泡半小時,那個蟲還是緊緊的扒在菜上面,只能非常仔細檢查,切小朵,每朵都要用刀子撕去外皮,蟲只能用刀子把它挑掉」、「我都是用最笨的方式,切成一小朵一小朵仔細看,看到剃掉,不然就是紙巾擦掉,很費時又費工」、「水開強一點,一邊把花椰菜切小塊,一邊從枝幹處沖水下去,通常蟲蟲都會被沖掉」、「一定要一小朵一小朵挑,沒有別的辦法」。

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