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這種菜吃起來有「蟑螂味」? 內行人一眼揭真相:明明是極品

有網友詢問友人手邊一樣「不知名青菜」的來路,竟得到「有蟑螂味」的回應,讓他相當困惑。 示意圖/ingimage
有網友詢問友人手邊一樣「不知名青菜」的來路,竟得到「有蟑螂味」的回應,讓他相當困惑。 示意圖/ingimage

台灣本土疫情延燒,三級防疫警戒下,不少民眾自行開伙的頻率升高,避免染疫風險增加。而一名網友就分享,自己手邊有樣沒見過的青菜,也不清楚其名稱,詢問友人後,得到的答案竟是「吃起來有蟑螂味」,話題引發討論。

原PO在臉書社團「爆廢公社」發文,張貼一張對話紀錄的截圖,從圖中可看見,原PO拍了一張鮮綠色的青菜照,並向其稱為「大姐」的友人詢問這樣菜的名稱。而對方先是回答「牛皮菜」,接著又指出「吃起來有蟑螂的味道,台灣人接受度不高,種的人很少」,並稱近年來這種菜在市場上已經相當少見。

牛皮菜有一特殊味道,在台灣市場較不常見。圖擷自facebook
牛皮菜有一特殊味道,在台灣市場較不常見。圖擷自facebook

看見青菜被形容為「有蟑螂味」,讓原PO打趣說道「看來是位吃過蟑螂的大姐呢」。貼文曝光後,網友紛紛回應「怎麼知道蟑螂味是什麼」、「她吃過蟑螂嗎」、「蟑螂味到底是什麼味道」等;不過許多人也說「蟑螂的體味超明顯,我嗅覺很靈敏」、「蟑螂味就是很舊的倉庫的味道」、「蟑螂味是用聞的就知道了」、「其實也不用吃過啦,有蟑螂待過地方會有一個味道」。

也有內行網友解釋「台語正確的名字為茄茉菜」、「因為它台語聽起來像嘎抓阿,但真的有一個味道,那到底是不是蟑螂味就見人見智了」;此外,不少人則分享牛皮菜的料理方式,直呼「很好吃,有微微的奶香味」、「先用沸水煮軟後再炒,很好吃的」、「這是老一輩才會種的極品」、「這在韓式家庭料理中是一樣特別的材料,主要是拿來作韓式味增湯的時侯會放, 也就是俗稱臭醬湯」。

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