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手作料理日常/讓你每天都有好心情的「太陽蛋吐司」

圖、文/ Nini Tsai

一日之計在於晨,早上起來為自己做份好吃的早餐,開啟美好的一天,就用太陽蛋吐司來喚起還在沈睡的味蕾吧。

這次做的太陽蛋吐司,很簡單,只要把兩片吐司其中一片中間切開(挖空),打顆雞蛋進去,周圍放上起士,進烤箱烤就好囉。吃起來蛋厚厚的嫩嫩的,吐司脆脆的,吃完一片還想再吃一片呢。

其中的起士,我選用了Mozzarella Cheese 和Cheddar Cheese ,Mozzarella柔軟的特性,加熱後容易有牽絲的效果,Cheddar鹹香的口感,讓整體的起士味道更香,兩者我都是買整塊再刨絲來用。

材料:

吐司 兩片

雞蛋 一顆

Mozzarella Cheese & Cheddar Cheese 半杯

美乃滋 一茶匙

鹽與黑胡椒 適量

作法:

將一片吐司中間挖空切開,在另一片完整的吐司上抹美乃滋,再將挖空的吐司放在抹上美乃滋的吐司上。

把雞蛋輕輕的放入吐司中,周圍放上起士。

放進烤箱用180度烤10分鐘,時間到了取出後,撒上少許的鹽與黑胡椒就好囉。

完成。

切開還會有一些蛋黃留下呢,如果喜歡吃更生的蛋黃可以減少兩分鐘的烘烤時間。

有興趣的朋友歡迎在家試試看,一起手作料理。

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吐司 起士 早餐

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