手作料理日常／夏日清爽酸甜開胃菜「芒果鮮蝦沙拉」
圖、文/ Nini Tsai
台灣開始準備邁入炎熱的夏季了，太太想要介紹一些適合夏天的料理，這次就先從芒果鮮蝦沙拉開始吧！
芒果鮮蝦沙拉，這個搭配呢，非常適合夏天，芒果酸酸甜甜的，淋上少許的檸檬汁，再點綴一點薄荷葉增添清爽的香氣，太熱吃不下飯，一大盤芒果鮮蝦沙拉肯定沒問題！
食量大的朋友，還可以搭配一些寬粉或米線一起吃會更有飽足感哦。
材料：
芒果 一顆
鮮蝦 十八尾
毛豆仁 一杯
洋蔥 三分之一顆
檸檬汁 一顆的量
薄荷葉 十片
鹽與黑胡椒 少許
橄欖油 一大匙
作法：
將蝦子剝殼燙熟備用、毛豆仁燙熟備用、芒果一顆削皮將果肉切丁、洋蔥切絲、薄荷切絲。
將蝦子、芒果、毛豆以及洋蔥放到一個大盆中。
淋上檸檬汁、橄欖油，撒上薄荷葉、鹽與黑胡椒攪拌均勻，完成。
倒在木板上，好漂亮啊！
是不是很簡單啊！而且很好吃哦！推薦給大家哦！
有興趣的朋友歡迎在家試試看，一起手作料理。
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