親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
美食新聞
人氣美食特蒐
甜點麵包
美食DIY
最愛咖啡香
特色餐飲
日本料理
中式料理
大啖牛肉麵
異國風味
美式料理
義法料理
韓式料理
超認真試吃
名人報報

孫安佐傳已從華盛頓登機返台 終身無法再入境美國

週末上菜/零失敗簡易甜點「水果燕麥奶酥」

2018-05-25 16:59姊弟煮廚

分享

水果奶酥是美國常見又受歡迎的家庭點心,有純奶酥(fruit crumble)和燕麥奶酥(fruit crisp)兩種,我喜歡後者多一點。加進燕麥的奶酥不僅香氣迷人,口感也比純奶酥來得更富層次。

水果奶酥的水果選擇非常隨性多元,幾乎所有水果都能拿來做成水果奶酥。最常見莓類水果,如草莓、藍莓、覆盆子,核類水果則是櫻桃、水蜜桃、李子、蘋果等。用冷凍水果也行,不過記得要先從冰箱取出退冰。

今天手邊正好有桃子一顆、一些冷凍草莓、冷凍藍莓和大黃一根(rhubarb)。
今天手邊正好有桃子一顆、一些冷凍草莓、冷凍藍莓和大黃一根(rhubarb)。
分享

水果烤後會出水,所以建議進烤箱前給水果和些太白粉,這麼做的目的是讓四溢的果汁能成為濃稠的果漿,而不是汪洋一片。太白粉的用量沒有一定,可以視每次使用的水果特性增減,比如草莓比蘋果來得容易出水,那麼烤草莓時就加多一點,烤蘋果時則少放一些。

奶酥不僅好做還非常耐冷凍,適合一次多做點起來,用保鮮袋平鋪後冷凍保存,需要時拿一點,不需退冰就能直接上陣。從此只要手邊有水果,隨時都能變出像樣的甜點來,不怕失敗!

分享

分享

#姊姊Paulina在舊金山


材料:(2人份,剛好裝滿2個3.5寸小塔模)

餡料

任意水果2杯(帶核水果去核,較大的水果切片)

黑糖或砂糖1/4杯

太白粉1/2大匙

現擠黃檸檬汁1/2大匙

奶酥

燕麥片1/4杯

中筋麵粉1大匙

黑糖1/2大匙

鹽1小撮

無鹽冰奶油1/8杯(1/4條),切成小塊


作法:

1. 烤箱預熱375℃。水果、糖、太白粉、檸檬汁在大碗裡攪拌均勻,舀進大烤盤或塔模中。

分享

分享

2. 把所有奶酥材料放進大碗裡,用指尖把奶油捏碎進麥片、麵粉和黑糖裡,直到四者融合,呈現大小不規則塊狀即可。

分享

3. 將奶酥均勻撒在水果上,進烤箱烤35-40分鐘,直到奶酥烤成金黃,水果變軟、果汁四溢冒泡即完成。

分享

分享

4. 烤好的水果奶酥趁熱配冰淇淋、鮮奶油或優格吃,還可在上頭撒一把烤過的堅果碎!

分享

想知道更多美食DIY分享,請上The Culinary Pair 姊弟煮廚

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

水果甜點美食DIY週末上菜

姊弟煮廚

一對熱愛美食、喜歡下廚的姊弟,著迷於所有與「吃」相關的新鮮事。姊姊在舊金山,弟弟在台北,兩人於工作和學業之外的最大樂趣,都是窩在廚房裡舞鍋弄鏟,還有寫寫食譜和飲食的所見所聞。更多廚房的大小事情和閒話家常,歡迎到姊弟煮廚的FB與IG瞧瞧。
FB:The Culinary Pair 姊弟煮廚 | IG:The Culinary Pair 姊弟煮廚

相關新聞

半夜2點仍亮燈營業!這間清心福全一天只休「5」小時

2018-05-25 12:02

好市多「老鼠」又來!有偷拆玩具、哈根達斯少1盒

2018-05-25 11:40

吃一口立即愛上! 台北也能吃到東京米其林美食

2018-05-25 21:58

歐巴馬也愛這味!KUA`AINA夏季口味6月上市

2018-05-25 17:06

必吃!福灣莊園巧克力AOC奪金 晶華設快閃店

2018-05-25 11:19

像超Q西瓜泳圈!美式甜甜圈新品 濃濃夏日繽紛

2018-05-25 10:21

全家鬆餅年賣600座101「巧克力口味」奪人氣寶座

2018-05-25 08:16

台北王朝大酒店自助餐廳 推出「中西料理」對決

2018-05-25 07:33

熱門文章

手刀搶才吃得到!限量奶茶湯圓網友吃完直呼:有奶味!

2018-12-07 11:33

比前兩年便宜!好市多大湖草莓限量賣!

2018-12-09 14:00

上班族厭世首選 IKEA「熱紅酒」比拿鐵更便宜

2018-12-08 15:45

龍山寺美食推薦「三六圓仔店」起司黃金燒麻糬、紅豆湯圓

2018-12-07 10:00

380元滷肉飯竟是這個! 85˚C懷舊造型蛋糕上市

2018-12-07 15:26

「小王子」限量聯名套餐開賣 兩人399、再送帆布袋

2018-12-07 12:39

780元草莓塔賣1元!PINEDE開幕 錦榮當店長

2018-12-08 16:20

週末上菜/乾巴巴蛋糕byebye!學做極濕潤「櫛瓜巧克力蛋糕」

2018-12-07 13:00

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top